01 · Référence
Cadre, méthode et conventions de lecture
Le Plan directeur SILLOVA demande que la partie 12 traite la Prim’Holstein comme une monographie complète et factuelle origine et développement en France morphologie robe et format production laitière et caractéristiques du lait précocité reproduction facilité de vêlage longévité alimentation adaptation aux systèmes intensifs ou pâturants santé de la mamelle et des membres critères de sélection effectifs et bassins laitiers forces limites et comparaison avec la Montbéliarde la Normande et la Brune Le présent dossier…
Les informations ont été croisées entre le gestionnaire de race Prim’Holstein France Races de France l’Institut de l’Élevage le ministère de l’Agriculture Agreste FranceAgriMer INRAE France Génétique Élevage et des publications techniques Une donnée de performance n’est jamais considérée comme une propriété fixe de la race elle dépend de la campagne du contrôle de performances…
02 · Référence
Résumé exécutif
La Prim’Holstein est la grande race laitière spécialisée de référence en France Issue du rameau pie noir de l’Europe du Nord et profondément transformée par l’apport Holstein nord-américain à partir des années 1960 elle est devenue une population à très haut potentiel laitier largement diffusée dans les bassins du Grand Ouest du Nord du Nord-Est et dans de nombreux autres territoires laitiers Sa diffusion mondiale et la taille de sa population de sélection donnent accès…
Pour la campagne de contrôle laitier 2025 Prim’Holstein France publie une production moyenne de 10 156 kg de lait sur lactations brutes de 354 jours avec un taux butyreux de 41 1 g kg et un taux protéique de 32 8 g kg La matière utile moyenne atteint environ 751 kg dont 418 kg de…
03 · Référence
Carte d’identité de la Prim’Holstein
Le format publié diffère légèrement selon la convention de mesure : PHF indique une hauteur au sacrum d’environ 145 cm alors que Races de France mentionne 150 cm au garrot pour les femelles. SILLOVA doit conserver l’anatomie du point de mesure plutôt que d’agréger ces valeurs.
04 · Référence
Origine, histoire et constitution de la population française
Les populations pie noir dont dérive la Holstein-Friesian sont historiquement rattachées au littoral de la mer du Nord de la Frise au Jutland en passant par le Holstein Ces bovins étaient de type mixte déjà reconnus pour leur aptitude laitière et leur capacité d’engraissement Au XIXe siècle les exportations vers l’Amérique du Nord ont donné naissance à un rameau sélectionné de manière de plus en plus poussée pour la production laitière et la qualité de…
En France la population arrive d’abord par le Nord sous le nom de Hollandaise Le développement de la consommation urbaine de lait et des bassins laitiers après la Première Guerre mondiale renforce son intérêt En 1922 des éleveurs créent à Lille le Livre généalogique de la race Hollandaise En 1943 PHF rapporte 840 000 têtes…
05 · Référence
Effectifs, poids national et bassins d’élevage
La Prim’Holstein demeure la population laitière dominante en France mais les chiffres publiés ne se superposent pas parfaitement car ils ne mesurent pas tous la même chose Races de France donne pour 2022 2 076 032 vaches au total 1 328 193 vaches contrôlées et 38 754 élevages La page de présentation de PHF affiche un ordre de grandeur actuel de 2 5 millions de vaches dont 1 4 million contrôlées dans la Base de…
La race est présente dans l’ensemble des régions laitières Son poids est particulièrement fort dans le Grand Ouest Bretagne Pays de la Loire Normandie dans le Nord et le Nord-Est et dans plusieurs zones du Sud-Ouest Cette carte est cohérente avec la géographie française de la collecte de lait Agreste indique que près de la…
06 · Référence
Morphologie, robe et format fonctionnel
Le modèle Prim’Holstein moderne recherche une vache laitière grande, anguleuse mais suffisamment solide, avec une capacité corporelle compatible avec une ingestion élevée, une mamelle fonctionnelle et durable, un bassin facilitant le vêlage et des membres capables de supporter la locomotion et les déplacements répétés vers la traite. La robe la plus typique est pie noire ; la variante rouge existe à la suite de l’expression de facteurs génétiques de couleur.
La sélection morphologique moderne cherche d’abord la fonctionnalité. Une taille excessive peut accroître les besoins d’entretien et n’est pas nécessairement synonyme de meilleure rentabilité. PHF a d’ailleurs fait évoluer ses synthèses pour renforcer la solidité, les membres et les caractéristiques mammaires utiles, en cohérence avec les enjeux de longévité et de traite robotisée ou conventionnelle.
07 · Référence
Production laitière : niveaux 2025 et lecture des indicateurs
La performance 2025 marque un seuil symbolique PHF indique 10 156 kg de lait en moyenne sur des lactations brutes de 354 jours La quantité de matière utile atteint 751 kg composée de 418 kg de matière grasse et de 333 kg de matière protéique Les taux moyens sont de 41 1 g kg de TB et 32 8 g kg de TP Ces valeurs doivent être lues ensemble le volume de lait n’est qu’une…
Cette comparaison est descriptive. L’adhésion à PHF n’est pas un traitement expérimental : les élevages peuvent différer par taille, génétique, niveau technique, environnement, système alimentaire et objectifs. Il serait incorrect d’attribuer causalement tous les écarts à l’adhésion elle-même.
08 · Référence
Courbe de lactation, tarissement et efficacité de carrière
Après le vêlage la production augmente rapidement vers un pic puis décroît progressivement La qualité du démarrage de lactation dépend du bilan énergétique de l’ingestion de la santé du confort et de la maîtrise des maladies de transition Chez une race à fort potentiel comme la Prim’Holstein la gestion des premières semaines est déterminante une vache qui mobilise excessivement ses réserves peut cumuler baisse d’état corporel acétonémie retard de reprise cyclique et sensibilité accrue aux…
Le tarissement prépare la lactation suivante et permet l’involution puis la régénération mammaire La durée optimale n’est pas une constante de race elle se raisonne en fonction du rang de lactation de l’état corporel des risques mammaires de la conduite de groupe et de l’objectif de reproduction PHF souligne néanmoins que la population Prim’Holstein a…
| Type d’information | Exemple | Statut dans SILLOVA |
|---|---|---|
| Stable / lentement évolutive | Origine, robe pie noire, format général | Révision documentaire espacée ; garder la source. |
| Campagne annuelle | kg de lait, TB, TP, IVV, cellules | Année obligatoire ; mise à jour annuelle. |
| Index / sélection | ISU, synthèses fonctionnelles | Version de formule obligatoire. |
| Population | nombre de vaches, vaches contrôlées | Année + périmètre + organisme obligatoires. |
| Économie / marché | prix du lait, coûts, valeur des veaux | Date et système indispensables. |
| Recommandation technique | ration, pâturage, âge au vêlage | Contextualiser par poids, stade, fourrages et objectif. |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur cadre, méthode et conventions de lecture ?
Le Plan directeur SILLOVA demande que la partie 12 traite la Prim’Holstein comme une monographie complète et factuelle origine et développement en France morphologie robe et format production laitière et caractéristiques du lait précocité reproduction facilité de vêlage longévité alimentation adaptation aux systèmes intensifs ou pâturants santé de la mamelle et des membres critères de sélection effectifs et bassins laitiers forces limites et comparaison avec la Montbéliarde la Normande et la Brune Le présent dossier Les informations ont été croisées entre le gestionnaire de race Prim’Holstein France Races de France… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur résumé exécutif ?
La Prim’Holstein est la grande race laitière spécialisée de référence en France Issue du rameau pie noir de l’Europe du Nord et profondément transformée par l’apport Holstein nord-américain à partir des années 1960 elle est devenue une population à très haut potentiel laitier largement diffusée dans les bassins du Grand Ouest du Nord du Nord-Est et dans de nombreux autres territoires laitiers Sa diffusion mondiale et la taille de sa population de sélection donnent accès Pour la campagne de contrôle laitier 2025 Prim’Holstein France publie une production moyenne de 10… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur carte d’identité de la prim’holstein ?
Le format publié diffère légèrement selon la convention de mesure : PHF indique une hauteur au sacrum d’environ 145 cm alors que Races de France mentionne 150 cm au garrot pour les femelles. SILLOVA doit conserver l’anatomie du point de mesure plutôt que d’agréger ces valeurs. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur origine, histoire et constitution de la population française ?
Les populations pie noir dont dérive la Holstein-Friesian sont historiquement rattachées au littoral de la mer du Nord de la Frise au Jutland en passant par le Holstein Ces bovins étaient de type mixte déjà reconnus pour leur aptitude laitière et leur capacité d’engraissement Au XIXe siècle les exportations vers l’Amérique du Nord ont donné naissance à un rameau sélectionné de manière de plus en plus poussée pour la production laitière et la qualité de En France la population arrive d’abord par le Nord sous le nom de Hollandaise Le… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur effectifs, poids national et bassins d’élevage ?
La Prim’Holstein demeure la population laitière dominante en France mais les chiffres publiés ne se superposent pas parfaitement car ils ne mesurent pas tous la même chose Races de France donne pour 2022 2 076 032 vaches au total 1 328 193 vaches contrôlées et 38 754 élevages La page de présentation de PHF affiche un ordre de grandeur actuel de 2 5 millions de vaches dont 1 4 million contrôlées dans la Base de La race est présente dans l’ensemble des régions laitières Son poids est particulièrement fort dans… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur morphologie, robe et format fonctionnel ?
Le modèle Prim’Holstein moderne recherche une vache laitière grande anguleuse mais suffisamment solide avec une capacité corporelle compatible avec une ingestion élevée une mamelle fonctionnelle et durable un bassin facilitant le vêlage et des membres capables de supporter la locomotion et les déplacements répétés vers la traite La robe la plus typique est pie noire la variante rouge existe à la suite de l’expression de facteurs génétiques de couleur La sélection morphologique moderne cherche d’abord la fonctionnalité Une taille excessive peut accroître les besoins d’entretien et n’est pas nécessairement synonyme… [S01][S02][S03]
