Mildiou de la pomme de terre

01 · Guide

Identité, taxonomie et terminologie

Le nom accepté est Phytophthora infestans (Mont. ) de Bary. L’OEPP lui attribue le code PHYTIN et le place dans les Chromista, Oomycota, Oomycetes, Peronosporales, Peronosporaceae. Les bases moléculaires modernes le rangent dans les Stramenopiles. Dans tous les cas, il s’agit d’un oomycète : sa biologie, ses membranes, sa paroi et ses cibles biochimiques diffèrent de celles des champignons vrais, ce qui explique notamment l’existence de familles de fongicides spécifiques aux oomycètes.

Le terme français « mildiou » désigne la maladie ; « late blight » est le nom anglais. Le pathogène attaque principalement la pomme de terre et la tomate dans les systèmes agricoles étudiés en France. L’OEPP liste Solanum tuberosum comme hôte majeur.

02 · Guide

Importance historique et économique

Phytophthora infestans est l’un des pathogènes végétaux les plus connus de l’histoire agricole, associé aux grandes épidémies européennes de pomme de terre du XIXe siècle et à la crise alimentaire irlandaise des années 1840. Son importance n’est pas seulement historique : INRAE le qualifie encore de maladie la plus difficile à maîtriser de la pomme de terre et rappelle qu’en pression élevée une lutte inadaptée peut aller jusqu’à la perte complète de la production.

03 · Guide

La pomme de terre française : exposition du système de production

Pour 2026, les premières prévisions Agreste annonçaient une baisse des surfaces de conservation et demi-saison autour de 182 000 ha, soit environ −5,3 % par rapport à 2025, tout en restant au-dessus de la moyenne quinquennale. Ces données sont conjoncturelles et doivent être distinguées de la SAA définitive.

04 · Guide

Symptômes foliaires

Les premiers symptômes foliaires typiques apparaissent sous forme de petites zones décolorées, parfois d’aspect huileux, qui brunissent rapidement. La lésion est souvent entourée d’un halo vert clair à jaune. En conditions humides, la face inférieure de la feuille porte en périphérie de la lésion un feutrage blanc constitué des sporangiophores et sporanges. L’association « lésion active + marge pâle + sporulation blanche périphérique sous la feuille » est hautement évocatrice.

05 · Guide

Symptômes sur tiges et bouquets terminaux

Les tiges, pétioles et bouquets terminaux peuvent présenter des plages brunes à brun-noir, parfois allongées, qui peuvent porter une sporulation blanche lorsque l’humidité est suffisante. Une atteinte de tige est particulièrement importante car elle constitue une source de sporanges et peut maintenir la maladie malgré le dessèchement de certaines feuilles.

06 · Guide

Éviter la contamination des tubercules

Une parcelle atteinte sur feuillage peut aussi produire des tubercules contaminés. L’observation des tiges et le suivi du risque jusqu’à la destruction du feuillage sont donc utiles pour préparer la récolte et le stockage.

Inspecter les tubercules suspects et éviter de mélanger des lots sains et malades. L’aspect externe ne suffit pas toujours à mesurer le risque de pourriture en conservation ; les conditions de récolte et de séchage du lot doivent être adaptées au diagnostic.

07 · Guide

Surveiller le risque pendant la croissance

Le suivi du mildiou doit relier les premiers foyers au stade de la pomme de terre et aux conditions météorologiques. Des taches discrètes après un épisode humide peuvent évoluer rapidement ; la surveillance doit donc couvrir aussi les bordures et les zones qui restent longtemps mouillées.

ARVALIS propose de raisonner le risque avec les observations locales et les outils de suivi plutôt que sur un calendrier fixe. Avant une intervention, vérifier le produit autorisé et les conditions d’emploi en vigueur. La protection du feuillage et la limitation des contaminations de tubercules sont deux objectifs liés, mais distincts.

08 · Repères

Retenir les repères d’identification

Quatre repères situent le mildiou de la pomme de terre : l’agent, les organes atteints, l’indice visible et le suivi du risque.