01 · Référence
Méthode documentaire, périmètre et niveau de confiance
Le plan directeur SILLOVA demande, pour la partie 473, une fiche de diagnostic et de gestion intégrée du botrytis de la tomate couvrant agent causal, taxonomie, symptômes, diagnostics différentiels, cycle, facteurs de risque, surveillance, pertes et solutions autorisées. Le présent dossier développe largement ces exigences et distingue trois niveaux : connaissances biologiques stables, observations de terrain datées, et informations réglementaires susceptibles de changer rapidement.
02 · Référence
Synthèse opérationnelle
• Sur tomate, tous les organes aériens peuvent être atteints : cotylédons, feuilles, pétioles, tiges, fleurs, pédoncules et fruits. La maladie peut apparaître de la pépinière au post-récolte.
• Les blessures et tissus sénescents sont des portes d'entrée majeures. Les plaies d'effeuillage, d'ébourgeonnage et de taille réalisées en période humide augmentent fortement le risque de chancre de tige.
Une moisissure grisâtre poudreuse est typique mais n est pas toujours présente au début Les lésions peuvent d abord être aqueuses beige-brun parcheminées…
03 · Référence
Identité de l’agent causal et taxonomie
Botrytis cinerea est un nécrotrophe : il colonise et tue les tissus puis exploite les cellules détruites. Son comportement est aussi saprophyte, ce qui explique sa capacité à se maintenir sur pétales fanés, feuilles mortes, moignons de pétioles et débris de culture avant de gagner des tissus vivants. Cette double aptitude - pathogène et saprophyte - rend l'assainissement indispensable mais jamais totalement suffisant.
Le champignon produit un mycélium hyalin puis grisâtre des conidiophores ramifiés portant des conidies unicellulaires et lorsque les conditions s y prêtent des sclérotes noirs compacts Les dimensions rapportées par ePhytia pour B cinerea sur vigne donnent des conidies d environ 10-12 × 8-10 µm et des sclérotes de quelques millimètres ces repères morphologiques sont…
04 · Référence
Importance en France et contexte de production de la tomate
La gravité économique de Botrytis doit être replacée dans la diversité des systèmes de tomate français Agreste estimait au 1er mai 2026 la production de tomate destinée au marché du frais à 494 9 milliers de tonnes pour 2 736 ha en France hors DROM Le Sud-Est représentait 979 ha l Ouest 555 ha le Sud-Ouest 459 ha et le Centre-Ouest 372 ha Ces chiffres ne quantifient pas les pertes dues à Botrytis ils décrivent…
Figure 1 - Répartition de la production prévue de tomate fraîche par bassin au 1er mai 2026 (Agreste).
Sous serre chauffée ou serre verre le botrytis peut se développer à contre-saison lorsque l humidité nocturne et la condensation sont élevées malgré des températures extérieures basses Sous tunnels et abris froids les alternances jour nuit l…
05 · Référence
Plantes hôtes, réservoirs et rôle des débris
Botrytis cinerea peut coloniser une très grande diversité d'hôtes horticoles, légumiers, fruitiers et ornementaux. Pour une exploitation de tomate, les réservoirs pertinents sont les résidus de tomate, les feuilles et bouquets sénescents, les fruits abandonnés, certaines adventices et des cultures voisines sensibles. Le pathogène n'a donc pas besoin de la tomate vivante toute l'année pour persister.
• Débris de culture : support de mycélium, conidies et parfois sclérotes ; source locale d'inoculum lors de la reprise de culture.
• Pétales et pièces florales sénescentes : substrat nutritif permettant l'installation puis la progression vers le fruit ou le pédoncule.
06 · Référence
Symptômes : reconnaissance par organe et stade
En pépinière, B. cinerea peut provoquer des fontes ou pourritures localisées. Les cotylédons ou feuilles basales sénescentes constituent fréquemment un premier support ; la nécrose peut ensuite gagner le pétiole puis la tige. Un jeune plant atteint à la base ou sur la tige peut dépérir rapidement, avec tissu brun, mou ou sec selon l'humidité. Une sporulation grise peut apparaître secondairement.
Les lésions foliaires débutent souvent par des zones humides ou gris-vert qui deviennent beige à brun clair parfois parcheminées Elles peuvent s étendre en plages irrégulières présenter des zonations concentriques et entraîner le dessèchement d une grande partie du limbe Sur pétioles une nécrose peut progresser jusqu à la tige La sporulation grise lorsqu elle…
07 · Référence
Cycle biologique : de la survie à la nouvelle sporulation
La littérature sur Botrytis montre que, sous conditions favorables, l'enchaînement infection-sporulation peut être rapide. Les valeurs de quelques jours parfois citées sur d'autres hôtes illustrent le potentiel épidémique mais ne doivent pas être converties en horloge universelle pour la tomate : température, humectation, organe, âge du tissu, concentration d'inoculum et souche modifient fortement la vitesse.
08 · Référence
Infection, pénétration et rôle central des blessures
B. cinerea peut pénétrer directement certains tissus, mais la tomate cultivée crée quotidiennement des portes d'entrée par les travaux de conduite. Sous serre, les études de pathologie de tige montrent que les infections sont souvent concentrées sur les plaies issues de l'effeuillage et de l'ébourgeonnage. Une plaie fraîche offre un tissu riche, humide et dépourvu de barrière cicatricielle complète.
• Plaie nette, courte et rapidement sèche : risque inférieur à celui d'un moignon long et fibreux qui retient l'eau.
• Travaux pendant une période très humide, sombre ou avant la nuit : risque accru de maintien d'une pellicule d'eau sur la plaie.
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Culture principale | Tomate - Solanum lycopersicum L. |
| Bioagresseur | Botrytis cinerea Pers. - pourriture grise |
| Type | Champignon nécrotrophe, polyphage, opportuniste et saprophyte |
| Milieux prioritaires | Serres, tunnels, hors-sol et plein champ en conditions humides |
| Zone de référence | France métropolitaine ; comparaisons scientifiques internationales lorsque pertinentes |
| Mise à jour | 20 août 2026 |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur méthode documentaire, périmètre et niveau de confiance ?
Le plan directeur SILLOVA demande, pour la partie 473, une fiche de diagnostic et de gestion intégrée du botrytis de la tomate couvrant agent causal, taxonomie, symptômes, diagnostics différentiels, cycle, facteurs de risque, surveillance, pertes et solutions autorisées. Le présent dossier développe largement ces exigences et distingue trois niveaux : connaissances biologiques stables, observations de terrain datées, et informations réglementaires susceptibles de changer rapidement. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle ?
• Sur tomate, tous les organes aériens peuvent être atteints : cotylédons, feuilles, pétioles, tiges, fleurs, pédoncules et fruits. La maladie peut apparaître de la pépinière au post-récolte. • Les blessures et tissus sénescents sont des portes d'entrée majeures. Les plaies d'effeuillage, d'ébourgeonnage et de taille réalisées en période humide augmentent fortement le risque de chancre de tige. Une moisissure grisâtre poudreuse est typique mais n est pas toujours présente au début Les lésions peuvent d abord être aqueuses beige-brun parcheminées… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur identité de l’agent causal et taxonomie ?
Botrytis cinerea est un nécrotrophe il colonise et tue les tissus puis exploite les cellules détruites Son comportement est aussi saprophyte ce qui explique sa capacité à se maintenir sur pétales fanés feuilles mortes moignons de pétioles et débris de culture avant de gagner des tissus vivants Cette double aptitude - pathogène et saprophyte - rend l assainissement indispensable mais jamais totalement suffisant Le champignon produit un mycélium hyalin puis grisâtre des conidiophores ramifiés portant des conidies unicellulaires et lorsque les conditions s y prêtent des sclérotes noirs compacts Les… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur importance en france et contexte de production de la tomate ?
La gravité économique de Botrytis doit être replacée dans la diversité des systèmes de tomate français Agreste estimait au 1er mai 2026 la production de tomate destinée au marché du frais à 494 9 milliers de tonnes pour 2 736 ha en France hors DROM Le Sud-Est représentait 979 ha l Ouest 555 ha le Sud-Ouest 459 ha et le Centre-Ouest 372 ha Ces chiffres ne quantifient pas les pertes dues à Botrytis ils décrivent Figure 1 - Répartition de la production prévue de tomate fraîche par bassin au 1er… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur plantes hôtes, réservoirs et rôle des débris ?
Botrytis cinerea peut coloniser une très grande diversité d hôtes horticoles légumiers fruitiers et ornementaux Pour une exploitation de tomate les réservoirs pertinents sont les résidus de tomate les feuilles et bouquets sénescents les fruits abandonnés certaines adventices et des cultures voisines sensibles Le pathogène n a donc pas besoin de la tomate vivante toute l année pour persister Débris de culture support de mycélium conidies et parfois sclérotes source locale d inoculum lors de la reprise de culture Pétales et pièces florales sénescentes substrat nutritif permettant l installation puis… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur symptômes : reconnaissance par organe et stade ?
En pépinière B cinerea peut provoquer des fontes ou pourritures localisées Les cotylédons ou feuilles basales sénescentes constituent fréquemment un premier support la nécrose peut ensuite gagner le pétiole puis la tige Un jeune plant atteint à la base ou sur la tige peut dépérir rapidement avec tissu brun mou ou sec selon l humidité Une sporulation grise peut apparaître secondairement Les lésions foliaires débutent souvent par des zones humides ou gris-vert qui deviennent beige à brun clair parfois parcheminées Elles peuvent s étendre en plages irrégulières présenter des zonations… [S01][S02][S03]
