01 · Référence
Résumé exécutif
• En 2024, le Grand Est couvre 5,772 millions d'hectares et compte 3,086 millions d'hectares de SAU, soit 11 % de la SAU métropolitaine. Les terres arables occupent 38 % du territoire, les bois et forêts 36 %, les prairies permanentes 13 % et la vigne 1 %. [S02]
• Le recensement agricole 2020 dénombre environ 41 000 exploitations, soit 17 % de moins qu'en 2010, pour une SAU de 3,017 millions d'hectares et une taille moyenne proche de 74 ha. La concentration structurelle se poursuit. [S03]
02 · Référence
Territoire agricole : 10 départements, 3 héritages agricoles
Le Grand Est résulte de la réunion de l'Alsace, de la Champagne-Ardenne et de la Lorraine. Cette construction administrative recouvre une diversité agro-pédoclimatique exceptionnelle. La Champagne et une partie de l'Aube/Marne concentrent les cultures de vente et la viticulture champenoise ; les plateaux lorrains associent céréales, oléagineux, prairies et bovins ; l'Alsace combine plaine céréalière, maïs, légumes, houblon et vignoble ; le massif vosgien privilégie prairies, lait, bovins viande et systèmes de montagne.
• En 2024, le Grand Est couvre 5,772 millions d'hectares et compte 3,086 millions d'hectares de SAU, soit 11 % de la SAU métropolitaine. Les terres arables occupent 38 % du territoire, les bois et forêts 36 %, les prairies permanentes 13 % et la vigne 1 %. [S02]
03 · Référence
Occupation du sol, urbanisation et forêt
En 2024, la SAU représente un peu plus de la moitié de la superficie régionale. L'occupation du territoire est marquée par la coexistence de 38 % de terres arables et de 36 % de bois et forêts, proportions rares à cette échelle. La part de prairies permanentes atteint 13 %, mais leur poids est très inégal : elles structurent l'Ardenne, la Haute-Marne, les plateaux lorrains et les Vosges, alors qu'elles sont minoritaires en Champagne crayeuse. [S02]
• Le recensement agricole 2020 dénombre environ 41 000 exploitations, soit 17 % de moins qu'en 2010, pour une SAU de 3,017 millions d'hectares et une taille moyenne proche de 74 ha. La concentration structurelle se poursuit. [S03]
04 · Référence
Exploitations : concentration et transformation des structures
Le RA 2020 confirme une transformation profonde : environ 41 000 exploitations subsistent dans le Grand Est, soit 17 % de moins qu'en 2010. La SAU varie beaucoup moins vite, d'où l'augmentation de la surface moyenne à environ 74 ha. Les pertes sont particulièrement fortes dans les exploitations spécialisées en élevage et dans les systèmes de polyculture-polyélevage ; à l'inverse, la catégorie des grandes exploitations économiques progresse. [S03]
• Le Grand Est est l'un des grands bassins céréaliers français : 1,305 million d'hectares de céréales en 2024, dont 678 300 ha de blé tendre. Il représente 30 % des surfaces métropolitaines d'orge de printemps et 17 % du colza. [S02]
05 · Référence
Emploi, salariat et renouvellement des générations
Les sources MSA et Insee n ont pas le même champ La MSA dénombre 34 544 chefs d exploitation et coexploitants non salariés au 1er janvier 2024 hors cotisants solidaires L Insee recense en 2022 55 500 personnes en emploi agricole 32 700 exploitants et 22 800 ouvriers agricoles Entre 2006 et 2022 l emploi agricole total recule de 17 et le nombre d exploitants de 28 tandis que le salariat gagne du poids S02…
Le vieillissement est plus fort dans les grandes cultures (43 % d'exploitants de 55 ans ou plus) et la viticulture/arboriculture (40 %). La Marne atteint 42 % et les Ardennes 40 %, contre 32 % dans les Vosges. Cette géographie doit guider l'identification des territoires de transmission et des besoins en installation. [S04]
• L'élevage reste structurant dans les Ardennes, la Lorraine et les Vosges : 1,479 million de bovins fin 2024, dont 277 000 vaches laitières et 268 000 allaitantes. La région livre plus de deux milliards de litres de lait et produit une part importante des fromages français. [S02][S11]
06 · Référence
Sols, relief et grands ensembles agronomiques
Il n'existe pas un 'sol du Grand Est'. Les grands ensembles sont suffisamment différents pour modifier réserve utile, portance, enracinement, risques de battance, choix des cultures et réponse au changement climatique. La description suivante est une synthèse pédoclimatique construite à partir des références régionales, du GIS Sol, des Chambres et de la géographie agricole ; elle ne remplace pas une analyse de sol parcellaire. [S24][S25][S27]
• La région réunit trois univers viticoles distincts : Champagne, Alsace et Lorraine. Le vignoble alsacien compte environ 15 600 ha et 37 % de surfaces bio en 2024 ; le vignoble lorrain reste très petit mais fortement engagé sous signes de qualité. [S16][S17]
07 · Référence
Climat actuel et gradients régionaux
Le climat combine influences océaniques, continentales et montagnardes. D'ouest en est, l'amplitude thermique augmente, tandis que les reliefs ardennais et vosgiens accroissent les précipitations. L'Alsace bénéficie d'un effet d'abri des Vosges et peut être relativement sèche, ce qui contribue à l'intérêt de l'irrigation dans la plaine. Les risques agricoles se déclinent en gel printanier, excès d'eau hivernal, orages, grêle, canicule et déficit hydrique estival.
08 · Référence
Changement climatique : horizons 2050 et 2100
Météo-France estime que le Grand Est s est déjà réchauffé de 1 5 C sur 2016-2025 par rapport à 1976-2005 La TRACC conduit à 2 1 C de température moyenne annuelle en 2050 et 3 3 C en 2100 À l horizon 2050 les étés deviennent plus chauds d environ 2 2 à 2 5 C selon les départements les hivers de 1 9 à 2 1 C les précipitations estivales diminuent légèrement alors que…
| Indicateur | Valeur | Année / champ |
|---|---|---|
| Superficie régionale | 5,772 Mha | 2024 |
| SAU | 3,086 Mha | 2024, SAA |
| Part de la SAU métropolitaine | 11 % | 2024 |
| Exploitations agricoles | ≈ 41 000 | RA 2020 |
| SAU moyenne | ≈ 74 ha | RA 2020 |
| Exploitants MSA non salariés | 34 544 | 2024 |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur résumé exécutif ?
• En 2024, le Grand Est couvre 5,772 millions d'hectares et compte 3,086 millions d'hectares de SAU, soit 11 % de la SAU métropolitaine. Les terres arables occupent 38 % du territoire, les bois et forêts 36 %, les prairies permanentes 13 % et la vigne 1 %. [S02] • Le recensement agricole 2020 dénombre environ 41 000 exploitations, soit 17 % de moins qu'en 2010, pour une SAU de 3,017 millions d'hectares et une taille moyenne proche de 74 ha. La concentration structurelle se poursuit. [S03] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur territoire agricole : 10 départements, 3 héritages agricoles ?
Le Grand Est résulte de la réunion de l'Alsace, de la Champagne-Ardenne et de la Lorraine. Cette construction administrative recouvre une diversité agro-pédoclimatique exceptionnelle. La Champagne et une partie de l'Aube/Marne concentrent les cultures de vente et la viticulture champenoise ; les plateaux lorrains associent céréales, oléagineux, prairies et bovins ; l'Alsace combine plaine céréalière, maïs, légumes, houblon et vignoble ; le massif vosgien privilégie prairies, lait, bovins viande et systèmes de montagne. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur occupation du sol, urbanisation et forêt ?
En 2024, la SAU représente un peu plus de la moitié de la superficie régionale. L'occupation du territoire est marquée par la coexistence de 38 % de terres arables et de 36 % de bois et forêts, proportions rares à cette échelle. La part de prairies permanentes atteint 13 %, mais leur poids est très inégal : elles structurent l'Ardenne, la Haute-Marne, les plateaux lorrains et les Vosges, alors qu'elles sont minoritaires en Champagne crayeuse. [S02] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur exploitations : concentration et transformation des structures ?
Le RA 2020 confirme une transformation profonde : environ 41 000 exploitations subsistent dans le Grand Est, soit 17 % de moins qu'en 2010. La SAU varie beaucoup moins vite, d'où l'augmentation de la surface moyenne à environ 74 ha. Les pertes sont particulièrement fortes dans les exploitations spécialisées en élevage et dans les systèmes de polyculture-polyélevage ; à l'inverse, la catégorie des grandes exploitations économiques progresse. [S03] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur emploi, salariat et renouvellement des générations ?
Les sources MSA et Insee n ont pas le même champ La MSA dénombre 34 544 chefs d exploitation et coexploitants non salariés au 1er janvier 2024 hors cotisants solidaires L Insee recense en 2022 55 500 personnes en emploi agricole 32 700 exploitants et 22 800 ouvriers agricoles Entre 2006 et 2022 l emploi agricole total recule de 17 et le nombre d exploitants de 28 tandis que le salariat gagne du poids S02 Le vieillissement est plus fort dans les grandes cultures 43 d exploitants de 55 ans… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur sols, relief et grands ensembles agronomiques ?
Il n'existe pas un 'sol du Grand Est'. Les grands ensembles sont suffisamment différents pour modifier réserve utile, portance, enracinement, risques de battance, choix des cultures et réponse au changement climatique. La description suivante est une synthèse pédoclimatique construite à partir des références régionales, du GIS Sol, des Chambres et de la géographie agricole ; elle ne remplace pas une analyse de sol parcellaire. [S24][S25][S27] [S01][S02][S03]
