01 · Référence
Synthèse exécutive
L’agriculture corse est un système territorial atypique faible part du territoire réellement cultivée très forte présence de surfaces toujours en herbe concentration des productions végétales marchandes dans les plaines et bassins littoraux et maintien d’un élevage extensif structurant dans les espaces intérieurs En 2024 la SAU des exploitations est de 167 134 ha dont 144 377 ha de surfaces toujours en herbe soit 86 4 Les cultures permanentes occupent 14 589 ha et les terres…
Le dernier recensement agricole exhaustif dénombre 2 936 exploitations en 2020 contre 2 810 en 2010 la Corse fait partie des rares territoires où le nombre d’exploitations a progressé sur la décennie La SAU est restée quasi stable et la taille moyenne se situe à 56 9 ha Le tissu reste dominé par les micro…
02 · Référence
Périmètre, méthode et niveau de preuve
Le cahier des charges de la partie 687 demande un portrait complet de la Corse : SAU et exploitations, sols, relief et climat, cultures et élevages, bassins de production, performances, filières, emploi, économie, signes de qualité, irrigation, infrastructures et enjeux de long terme. Le présent dossier va au-delà en documentant les écarts territoriaux, les dynamiques de spécialisation, l’agriculture biologique, les circuits courts, la question foncière, les risques sanitaires et les projections climatiques. [S1]
Le recensement agricole 2020 constitue la source de référence pour la structure des exploitations Les Chiffres clés de l’agriculture corse édition 2025 constituent la base de référence pour la campagne 2024 Les bulletins conjoncturels 2026 actualisent les deux filières les plus suivies statistiquement à court terme viticulture et clémentine Les informations sur le climat futur…
03 · Référence
Territoire agricole : relief, occupation du sol et contraintes physiques
La Corse couvre environ 8 680 km² et présente un relief très montagneux. La structure géologique oppose schématiquement une Corse occidentale et méridionale ancienne, largement granitique et volcanique, à une Corse nord-orientale alpine dominée par les schistes ; des bassins sédimentaires et des plaines alluviales complètent l’ensemble, notamment en Plaine Orientale. Cette diversité explique une forte hétérogénéité de profondeur de sol, de texture, de pierrosité, de réserve utile et de potentiel agronomique. [S14]
En 2023, les statistiques d’occupation du territoire indiquent que la SAU des exploitations représente environ 19,1 % du territoire, tandis que les surfaces boisées en représentent 63,1 %. Cette emprise forestière et maquisée crée une interface permanente entre agriculture, sylvopastoralisme, biodiversité et risque incendie. [S15]
04 · Référence
Sols et potentialités agronomiques
La pédologie corse est extrêmement contrastée. Les sols développés sur granites sont fréquemment acides, caillouteux et de profondeur variable ; les secteurs schisteux peuvent combiner pentes, sols minces et forte sensibilité à l’érosion ; les plaines alluviales et certains dépôts miocènes offrent des profils plus profonds mais peuvent présenter des contraintes d’hydromorphie, de texture lourde, de lessivage ou de battance. Les bassins calcaires, plus ponctuels, modifient fortement le pH et le fonctionnement nutritif. [S13][S14]
L’ODARC a développé le Référentiel pédologique approfondi et GEODARC avec des cartographies au 1 25 000 dans les zones de plaine et de bas versant Le système classe les sols selon leur potentiel agronomique et prend en compte profondeur texture hydromorphie cailloux stabilité structurale lessivage et matériau parental Pour une recommandation SILLOVA à l’échelle d’une…
05 · Référence
Climat agricole actuel et changement climatique
La Corse associe un climat méditerranéen littoral, des gradients altitudinaux rapides et des effets orographiques marqués. Les étés sont chauds et secs dans les plaines, alors que les reliefs reçoivent davantage de précipitations et connaissent des conditions plus froides. Les vents, notamment les épisodes forts, affectent la floraison, la chute des fruits, les infrastructures, les serres et la logistique maritime. Les pluies intenses peuvent générer ruissellement, érosion et asphyxie temporaire dans les sols mal drainés.
La campagne 2024 illustre cette variabilité : les Chiffres clés signalent des précipitations irrégulières et des températures globalement supérieures aux normales 1991-2020, avec des conséquences opposées selon culture et période. Les mêmes pluies peuvent soulager une vigne en déficit hydrique en juillet puis perturber les vendanges en septembre. [S3]
06 · Référence
Exploitations agricoles : structure, taille et démographie
Le RA 2020 recense 2 936 exploitations en Corse, dont environ les deux tiers en Haute-Corse. Entre 2010 et 2020, leur nombre progresse de 4,5 % alors que la SAU totale recule légèrement de 0,5 %. La surface moyenne passe de 59,7 à 56,9 ha. Cette évolution ne signifie pas une absence de fragilité : l’âge, la transmission, la rentabilité de l’élevage et l’accès au foncier restent des enjeux centraux. [S2]
Les chefs et coexploitants sont 3 120 en 2020 26 sont des femmes et l’âge moyen est de 50 ans Les données territoriales montrent cependant des situations contrastées certains bassins viticoles ou de nouvelles installations présentent une démographie plus jeune tandis que plusieurs filières d’élevage signalent un vieillissement nettement supérieur à la moyenne régionale S2…
07 · Référence
Les grands bassins agricoles corses
L’Atlas agricole par EPCI confirme qu’il n’existe pas une agriculture corse homogène. L’Est et le Nord-Est concentrent une part majeure de la production arboricole et viticole irriguée ; le Nebbiu est fortement viticole AOP ; la Balagne combine vigne, olivier, élevage et apiculture ; le Centre et les hautes vallées sont dominés par les systèmes herbagers ; le Sud-Ouest et l’extrême Sud associent élevage, viticulture, olivier et diversification. [S4]
La Plaine Orientale est le principal bassin de production marchande en volume et en valeur Elle bénéficie de terrains plus plats d’infrastructures hydrauliques et d’une spécialisation ancienne dans les agrumes la vigne certains vergers le maraîchage les PPAM et des systèmes fourragers À l’inverse les territoires intérieurs ont davantage de SAU en herbe et un…
08 · Référence
Économie agricole : valeur, emploi et structure de production
En 2024, la valeur de la production agricole corse hors subventions est estimée à 359 M€, +3 % sur un an. La hausse des productions végétales est tirée par les volumes ; celle des productions animales tient davantage à la hausse des prix, alors que les quantités reculent légèrement. [S3]
Cette structure économique est très différente de la structure foncière : l’herbe couvre l’immense majorité de la SAU, mais la valeur est dominée par les productions végétales intensives en valeur par hectare — fruits, vigne et maraîchage. Cela explique pourquoi quelques milliers d’hectares de cultures permanentes jouent un rôle économique disproportionné par rapport à leur emprise foncière.
| Indicateur | Valeur | Année / périmètre | Source |
|---|---|---|---|
| Exploitations agricoles | 2 936 | RA 2020 | [S2] |
| SAU | 167 134 ha | 2024 | [S3] |
| Surfaces toujours en herbe | 144 377 ha (86,4 % SAU) | 2024 | [S3] |
| Terres arables | 8 168 ha | 2024 | [S3] |
| Cultures permanentes | 14 589 ha | 2024 | [S3] |
| Emploi agricole | 4 670 ETP | 2024, provisoire | [S3] |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse exécutive ?
L’agriculture corse est un système territorial atypique faible part du territoire réellement cultivée très forte présence de surfaces toujours en herbe concentration des productions végétales marchandes dans les plaines et bassins littoraux et maintien d’un élevage extensif structurant dans les espaces intérieurs En 2024 la SAU des exploitations est de 167 134 ha dont 144 377 ha de surfaces toujours en herbe soit 86 4 Les cultures permanentes occupent 14 589 ha et les terres Le dernier recensement agricole exhaustif dénombre 2 936 exploitations en 2020 contre 2 810 en… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur périmètre, méthode et niveau de preuve ?
Le cahier des charges de la partie 687 demande un portrait complet de la Corse SAU et exploitations sols relief et climat cultures et élevages bassins de production performances filières emploi économie signes de qualité irrigation infrastructures et enjeux de long terme Le présent dossier va au-delà en documentant les écarts territoriaux les dynamiques de spécialisation l’agriculture biologique les circuits courts la question foncière les risques sanitaires et les projections climatiques S1 Le recensement agricole 2020 constitue la source de référence pour la structure des exploitations Les Chiffres clés de… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur territoire agricole : relief, occupation du sol et contraintes physiques ?
La Corse couvre environ 8 680 km² et présente un relief très montagneux La structure géologique oppose schématiquement une Corse occidentale et méridionale ancienne largement granitique et volcanique à une Corse nord-orientale alpine dominée par les schistes des bassins sédimentaires et des plaines alluviales complètent l’ensemble notamment en Plaine Orientale Cette diversité explique une forte hétérogénéité de profondeur de sol de texture de pierrosité de réserve utile et de potentiel agronomique S14 En 2023 les statistiques d’occupation du territoire indiquent que la SAU des exploitations représente environ 19 1 du… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur sols et potentialités agronomiques ?
La pédologie corse est extrêmement contrastée Les sols développés sur granites sont fréquemment acides caillouteux et de profondeur variable les secteurs schisteux peuvent combiner pentes sols minces et forte sensibilité à l’érosion les plaines alluviales et certains dépôts miocènes offrent des profils plus profonds mais peuvent présenter des contraintes d’hydromorphie de texture lourde de lessivage ou de battance Les bassins calcaires plus ponctuels modifient fortement le pH et le fonctionnement nutritif S13 S14 L’ODARC a développé le Référentiel pédologique approfondi et GEODARC avec des cartographies au 1 25 000 dans… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur climat agricole actuel et changement climatique ?
La Corse associe un climat méditerranéen littoral des gradients altitudinaux rapides et des effets orographiques marqués Les étés sont chauds et secs dans les plaines alors que les reliefs reçoivent davantage de précipitations et connaissent des conditions plus froides Les vents notamment les épisodes forts affectent la floraison la chute des fruits les infrastructures les serres et la logistique maritime Les pluies intenses peuvent générer ruissellement érosion et asphyxie temporaire dans les sols mal drainés La campagne 2024 illustre cette variabilité les Chiffres clés signalent des précipitations irrégulières et des… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur exploitations agricoles : structure, taille et démographie ?
Le RA 2020 recense 2 936 exploitations en Corse dont environ les deux tiers en Haute-Corse Entre 2010 et 2020 leur nombre progresse de 4 5 alors que la SAU totale recule légèrement de 0 5 La surface moyenne passe de 59 7 à 56 9 ha Cette évolution ne signifie pas une absence de fragilité l’âge la transmission la rentabilité de l’élevage et l’accès au foncier restent des enjeux centraux S2 Les chefs et coexploitants sont 3 120 en 2020 26 sont des femmes et l’âge moyen est de… [S01][S02][S03]
