01 · Référence
Synthèse opérationnelle
Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas un bassin agricole homogène mais l’une des régions françaises où la géographie explique le plus directement la spécialisation des exploitations Le Massif central occupe l’ouest les Alpes et le sud du Jura structurent l’est tandis que les plaines de la Limagne de l’Allier de l’Ain du Dauphiné et le couloir rhodanien concentrent les grandes cultures l’arboriculture la vigne et une part importante de l’irrigation La DRAAF décrit ainsi une mosaïque de systèmes…
En 2024 la SAU des exploitations atteint 2 848 millions d’hectares la SAU du territoire qui inclut certaines surfaces agricoles hors exploitations atteint 3 125 millions d’hectares Les surfaces toujours en herbe représentent à elles seules 1 741 million d’hectares dans les exploitations Le portrait régional 2025 retient une lecture plus large des prairies permanentes…
02 · Référence
Périmètre, définitions et méthode de lecture
Le portrait agricole doit combiner des sources de nature différente Le Recensement agricole 2020 reste la base exhaustive pour de nombreuses variables structurelles orientation technico-économique formes juridiques circuits courts SIQO ou irrigation détaillée L’Enquête sur la structure des exploitations agricoles ESEA actualise une partie de ces indicateurs en 2023 sur échantillon La Statistique agricole annuelle fournit des surfaces cheptels et productions plus récentes ici principalement 2024 Les comptes de l’agriculture donnent une estimation de la…
Ces jeux de données ne doivent pas être fusionnés sans précaution Une valeur de 2020 décrivant un dispositif technique n’est pas dépassée si aucun relevé plus récent n’existe au même niveau de détail elle doit simplement être datée Inversement un chiffre annuel de 2024 n’est pas une mesure structurelle il peut être très influencé par…
03 · Référence
Géographie agricole, relief et grands ensembles naturels
Auvergne-Rhône-Alpes couvre 69 711 km² et douze départements Le BRGM souligne que 67 du territoire appartient à des zones montagneuses tandis que le portrait agricole de la DRAAF retient une lecture très proche en indiquant qu’environ deux tiers de la région sont classés en montagne ou haute montagne Ces espaces concentrent 58 de la SAU des exploitations selon le portrait 2025 La contrainte altitudinale n’est donc pas périphérique elle structure directement une part majoritaire des…
Le relief oppose plusieurs ensembles à l’ouest les plateaux et volcans du Massif central à l’est les Alpes et les Préalpes prolongées au nord par le Jura au centre et au nord les plaines de la Limagne du Bourbonnais de l’Ain et du Dauphiné du nord au sud les vallées du Rhône et de la…
04 · Référence
Climat, sols et contraintes pédoclimatiques
La diversité altitudinale et l’ouverture vers le Massif central le bassin lyonnais et la Méditerranée produisent des contrastes marqués de température de précipitations et de saison végétative Les hauteurs du Cantal du Sancy du Vercors ou des Savoies connaissent des saisons courtes et des besoins de stocks fourragers importants la vallée du Rhône et la Drôme subissent des étés plus chauds et un déficit hydrique plus fréquent la Limagne présente un effet d’abri pluviométrique relatif…
Pour la décision agronomique la donnée régionale doit donc être déclinée au minimum par altitude bassin versant réserve utile du sol et type de production Cela vaut pour la date de semis la pousse de l’herbe le risque gel en arboriculture l’irrigation du maïs ou des fruits la maturité des raisins et la constitution des…
05 · Référence
Surface agricole, exploitations et structure foncière
Le nombre total d’exploitations passe de 62 690 en 2010 à 48 490 en 2020 puis 43 890 en 2023. La baisse 2020-2023 est accélérée par le changement de définition lié au critère PAC d’agriculteur actif ; la DRAAF recommande donc d’utiliser le champ hors microexploitations pour analyser la tendance structurelle. Sur ce champ, le nombre passe de 33 147 à 31 294 entre 2020 et 2023, soit -5,6 %. [AGR-3]
La surface moyenne des exploitations hors micros augmente de 80 à 84 ha en trois ans Les structures d’au moins 125 ha représentent désormais plus d’une exploitation sur cinq et concentrent la moitié de la SAU du champ étudié La dynamique est donc moins une disparition massive de terres qu’une concentration progressive du foncier et…
06 · Référence
Géographie agricole des douze départements
Le tableau suivant donne une lecture fonctionnelle des départements. Il associe la SAU 2024 à des spécialisations dominantes et à des enjeux typiques. Il ne remplace pas les portraits départementaux détaillés de la DRAAF : à l’intérieur d’un même département, les contrastes de plaine, coteau, montagne ou vallée restent majeurs.
07 · Référence
Grandes cultures, fourrages et prairies
Les céréales occupent 487 812 ha en 2024 Le blé tendre représente 198 445 ha et le maïs grain 119 515 ha Le maïs irrigué couvre 42 040 ha soit environ un tiers de la surface régionale de maïs grain Les rendements moyens 2024 sont de 54 q ha pour le blé tendre et 102 q ha pour le maïs grain mais cette moyenne masque des écarts importants entre systèmes de plaine altitude irrigation et…
La singularité régionale tient à l’importance de la prairie En additionnant prairies permanentes temporaires et autres surfaces herbagères la DRAAF estime qu’environ 71 de la SAU est en prairie Les surfaces toujours en herbe des exploitations seules atteignent 1 741 million d’hectares en 2024 À cela s’ajoutent 230 100 ha de prairies temporaires et 55…
08 · Référence
Élevages : bovins, ovins, caprins, porcins et volailles
Fin 2024, la région compte 630 500 vaches nourrices, principalement dans l’Allier, le Cantal, le Puy-de-Dôme, la Loire et la Haute-Loire. Les systèmes allaitants valorisent de grandes surfaces herbagères et produisent une part importante de broutards destinés à l’engraissement en France ou à l’export. En 2024, 272 755 bovins maigres ont été exportés depuis la région, dont 179 081 mâles de 6 à 18 mois. [AGR-1]
Cette orientation rend les exploitations sensibles à plusieurs variables prix du maigre coût de l’alimentation hivernale disponibilité en herbe reproduction mortalité poids au sevrage marchés italien et méditerranéen conditions sanitaires et disponibilité de bâtiments La baisse du nombre d’élevages bovins observée entre 2020 et 2023 montre que la question n’est pas seulement technique mais aussi…
| Indicateur | Valeur | Millésime / périmètre | Source |
|---|---|---|---|
| Superficie régionale | 69 711 km² | 2025 / référentiel administratif | AGR-1 |
| Population | 8 260 096 habitants | 1er janvier 2025, provisoire | AGR-1 |
| SAU du territoire | 3 125 300 ha | 2024 | AGR-1 |
| SAU des exploitations | 2 848 300 ha | 2024 | AGR-1 |
| Exploitations agricoles | 43 890 | 2023, ensemble des structures | AGR-1 / AGR-3 |
| Exploitations hors micros | 31 294 | 2023, champ comparable ESEA | AGR-3 |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle ?
Auvergne-Rhône-Alpes n’est pas un bassin agricole homogène mais l’une des régions françaises où la géographie explique le plus directement la spécialisation des exploitations Le Massif central occupe l’ouest les Alpes et le sud du Jura structurent l’est tandis que les plaines de la Limagne de l’Allier de l’Ain du Dauphiné et le couloir rhodanien concentrent les grandes cultures l’arboriculture la vigne et une part importante de l’irrigation La DRAAF décrit ainsi une mosaïque de systèmes En 2024 la SAU des exploitations atteint 2 848 millions d’hectares la SAU du territoire… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur périmètre, définitions et méthode de lecture ?
Le portrait agricole doit combiner des sources de nature différente Le Recensement agricole 2020 reste la base exhaustive pour de nombreuses variables structurelles orientation technico-économique formes juridiques circuits courts SIQO ou irrigation détaillée L’Enquête sur la structure des exploitations agricoles ESEA actualise une partie de ces indicateurs en 2023 sur échantillon La Statistique agricole annuelle fournit des surfaces cheptels et productions plus récentes ici principalement 2024 Les comptes de l’agriculture donnent une estimation de la Ces jeux de données ne doivent pas être fusionnés sans précaution Une valeur de 2020… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur géographie agricole, relief et grands ensembles naturels ?
Auvergne-Rhône-Alpes couvre 69 711 km² et douze départements Le BRGM souligne que 67 du territoire appartient à des zones montagneuses tandis que le portrait agricole de la DRAAF retient une lecture très proche en indiquant qu’environ deux tiers de la région sont classés en montagne ou haute montagne Ces espaces concentrent 58 de la SAU des exploitations selon le portrait 2025 La contrainte altitudinale n’est donc pas périphérique elle structure directement une part majoritaire des Le relief oppose plusieurs ensembles à l’ouest les plateaux et volcans du Massif central à… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur climat, sols et contraintes pédoclimatiques ?
La diversité altitudinale et l’ouverture vers le Massif central le bassin lyonnais et la Méditerranée produisent des contrastes marqués de température de précipitations et de saison végétative Les hauteurs du Cantal du Sancy du Vercors ou des Savoies connaissent des saisons courtes et des besoins de stocks fourragers importants la vallée du Rhône et la Drôme subissent des étés plus chauds et un déficit hydrique plus fréquent la Limagne présente un effet d’abri pluviométrique relatif Pour la décision agronomique la donnée régionale doit donc être déclinée au minimum par altitude… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur surface agricole, exploitations et structure foncière ?
Le nombre total d’exploitations passe de 62 690 en 2010 à 48 490 en 2020 puis 43 890 en 2023 La baisse 2020-2023 est accélérée par le changement de définition lié au critère PAC d’agriculteur actif la DRAAF recommande donc d’utiliser le champ hors microexploitations pour analyser la tendance structurelle Sur ce champ le nombre passe de 33 147 à 31 294 entre 2020 et 2023 soit -5 6 AGR-3 La surface moyenne des exploitations hors micros augmente de 80 à 84 ha en trois ans Les structures d’au moins… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur géographie agricole des douze départements ?
Le tableau suivant donne une lecture fonctionnelle des départements. Il associe la SAU 2024 à des spécialisations dominantes et à des enjeux typiques. Il ne remplace pas les portraits départementaux détaillés de la DRAAF : à l’intérieur d’un même département, les contrastes de plaine, coteau, montagne ou vallée restent majeurs. [S01][S02][S03]
