01 · Référence
Définition : que recouvre « variétés de pois protéagineux » ?
Dans ce dossier, le pois protéagineux désigne le pois sec de grande culture (Pisum sativum L.) récolté à maturité pour sa graine. Il ne doit pas être confondu avec le pois potager récolté vert. Le catalogue variétal français distingue principalement les types de printemps et d’hiver ; les réseaux techniques MyVar séparent en outre les graines jaunes, vertes et, pour certains pois d’hiver, corail. [6][7][8][9]
La variété est une composante de l’itinéraire technique, mais elle ne peut pas être choisie isolément. Le comportement observé résulte d’une interaction génotype × milieu × conduite : date de semis, réserve utile, température pendant la floraison, pression maladies, type de sol et conditions de récolte modifient fortement l’expression du potentiel. La campagne 2025 de pois de printemps l’illustre : le réseau Terres Inovia mentionne des rendements de parcelles allant d’environ 25 à plus de 55 q/ha selon l’exposition aux stress thermiques et hydriques de fin de cycle. [6][7]
Tableau 2 — Les dimensions à distinguer dans un catalogue variétal
Sources principales : [6] [7] [8] [9] [10]
02 · Référence
Place de la culture et contexte français 2025–2026
Agreste estime la récolte française 2025 de pois protéagineux à 162 000 ha, 36,2 q/ha et 585 000 t, contre 166 000 ha, 29,2 q/ha et 487 000 t en 2024. La production 2025 progresse donc malgré une légère contraction des surfaces, grâce au redressement du rendement. [2]
Pour 2026, les estimations précoces arrêtées au 1er juillet indiquent 150 000 ha, 31,0 q/ha et 464 000 t, soit environ -20,8 % de production par rapport à 2025. Le sous-ensemble des pois purs est estimé à 95 000 ha, 29,9 q/ha et 285 000 t. Ces chiffres sont encore des estimations de campagne et doivent être datés dans SILLOVA. [3]
FranceAgriMer décrit le pois, la féverole et le lupin comme les trois principales graines protéagineuses françaises, valorisées en alimentation animale et humaine. Les bilans oléo-protéagineux sont révisés plusieurs fois dans la campagne (octobre, décembre, mars, juin), ce qui justifie de séparer les données structurelles des prévisions conjoncturelles dans la future page Web. [4][5]
03 · Référence
Cadre officiel : inscription, catalogue et post-inscription
Le Catalogue officiel français ne doit pas être confondu avec un palmarès agronomique. L’inscription repose sur des évaluations officielles, notamment la VATE pour les espèces agricoles, puis la performance doit être réinterprétée en post-inscription avec des réseaux plus larges et plusieurs années. Le GEVES rappelle que les nouvelles variétés proposées par la section CTPS ne deviennent effectives qu’après publication au Journal officiel. [12]
L’arrêté du 18 décembre 2025 a ajouté en liste A, pour les pois protéagineux de printemps, HARMONIST, HEROIC, LUNARIS, NOS KARMA, ORTOLAN et PULSION, et pour les pois d’hiver FATAL, FLECHE et SERENITY. Il existe également des inscriptions en liste B destinées à l’exportation. SILLOVA doit conserver le statut juridique distinct du statut technique « recommandée / à confirmer / à suivre ». [11][12]
Tableau 4 — Lire correctement les niveaux de preuve variétale
Sources principales : [11] [12] [13] [6] [8] [9]
04 · Référence
Méthode de choix : un ordre de décision plus robuste que le « meilleur rendement »
• 1 — Sécuriser le débouché : couleur, qualité, contrat, exigences de calibrage ou de protéines.
• 2 — Choisir hiver ou printemps selon le système, le climat, les risques de gel et de maladies, la date de semis et la disponibilité en eau.
• 3 — Éliminer les variétés incompatibles avec la parcelle : forte sensibilité à la chlorose en sol calcaire, niveau de froid insuffisant, problème de verse, Aphanomyces.
• 4 — Comparer le rendement régional pluriannuel et sa régularité, puis seulement le rendement de la dernière année.
• 5 — Arbitrer qualité / récoltabilité : protéines, PMG, hauteur, verse, maturité.
05 · Référence
Pois de printemps à graines jaunes — réseau 2025
Le réseau 2025 a semé 32 essais et en a validé 31 pour le rendement. Quinze variétés à graines jaunes ont été suivies. Les conditions 2025 ont mis en évidence l’effet de la durée de floraison et de l’accès à l’eau : les semis précoces en bonne réserve utile ont conservé une floraison plus longue, tandis que les fortes températures supérieures à 25 °C début juin ont abrégé la floraison dans les situations les plus exposées. [6]
Tableau 6 — Productivité nationale des pois jaunes de printemps (MyVar 2025)
Le rendement moyen des essais est de 49,1 q/ha en 2025, contre 45,7 en 2024 et 40,8 en 2023. La moyenne ajustée du regroupement 2023–2025 est de 43,5 q/ha. Les indices doivent donc toujours être associés au rendement absolu de la série et au nombre d’essais. [6]
06 · Référence
Références jaunes pluriannuelles : rendement, qualité et récoltabilité
Tableau 7 — Repères techniques 2023–2025 (*KWS FLAM : 2 ans post-inscription)
07 · Référence
Adaptation régionale des pois jaunes de printemps
Le regroupement 2023–2025 fournit des indices régionaux pour le Nord-Est, le Centre-Ouest, le Bassin parisien et, avec moins d’essais, le Sud. Ces données sont plus utiles qu’un classement national unique. [6]
08 · Référence
Nouveautés jaunes observées en post-inscription 2025
Les variétés AUTENTIC, GABIN, KWS ARKAM, KWS TELEGRAM et PRALINO n’avaient qu’une année de post-inscription dans la synthèse 2025. Il faut donc distinguer « signal 2025 » et « stabilité confirmée ». [6]
| Périmètre | France — pois protéagineux de printemps et d’hiver, graines jaunes, vertes et corail |
|---|---|
| Statut documentaire | Dossier catalogue approfondi pour future page Web et base de connaissances SILLOVA |
| Recherche arrêtée | 22 août 2026 |
| Priorité | GEVES/CTPS, Journal officiel, Terres Inovia/MyVar, Agreste, FranceAgriMer |
| Derniers résultats disponibles | Printemps : résultats définitifs 2025 ; hiver : synthèse 2026 encore provisoire au 5 août 2026 |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur définition : que recouvre « variétés de pois protéagineux » ? ?
Dans ce dossier le pois protéagineux désigne le pois sec de grande culture Pisum sativum L récolté à maturité pour sa graine Il ne doit pas être confondu avec le pois potager récolté vert Le catalogue variétal français distingue principalement les types de printemps et d’hiver les réseaux techniques MyVar séparent en outre les graines jaunes vertes et pour certains pois d’hiver corail 6 7 8 9 La variété est une composante de l’itinéraire technique mais elle ne peut pas être choisie isolément Le comportement observé résulte d’une interaction génotype… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur place de la culture et contexte français 2025–2026 ?
Agreste estime la récolte française 2025 de pois protéagineux à 162 000 ha 36 2 q ha et 585 000 t contre 166 000 ha 29 2 q ha et 487 000 t en 2024 La production 2025 progresse donc malgré une légère contraction des surfaces grâce au redressement du rendement 2 Pour 2026 les estimations précoces arrêtées au 1er juillet indiquent 150 000 ha 31 0 q ha et 464 000 t soit environ -20 8 de production par rapport à 2025 Le sous-ensemble des pois purs est estimé… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur cadre officiel : inscription, catalogue et post-inscription ?
Le Catalogue officiel français ne doit pas être confondu avec un palmarès agronomique L’inscription repose sur des évaluations officielles notamment la VATE pour les espèces agricoles puis la performance doit être réinterprétée en post-inscription avec des réseaux plus larges et plusieurs années Le GEVES rappelle que les nouvelles variétés proposées par la section CTPS ne deviennent effectives qu’après publication au Journal officiel 12 L’arrêté du 18 décembre 2025 a ajouté en liste A pour les pois protéagineux de printemps HARMONIST HEROIC LUNARIS NOS KARMA ORTOLAN et PULSION et pour les… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur méthode de choix : un ordre de décision plus robuste que le « meilleur rendement » ?
• 1 — Sécuriser le débouché : couleur, qualité, contrat, exigences de calibrage ou de protéines. • 2 — Choisir hiver ou printemps selon le système, le climat, les risques de gel et de maladies, la date de semis et la disponibilité en eau. • 3 — Éliminer les variétés incompatibles avec la parcelle : forte sensibilité à la chlorose en sol calcaire, niveau de froid insuffisant, problème de verse, Aphanomyces. • 4 — Comparer le rendement régional pluriannuel et sa régularité, puis seulement le rendement de la dernière année. • 5 — Arbitrer qualité / récoltabilité : protéines, PMG, hauteur, verse, maturité. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur pois de printemps à graines jaunes — réseau 2025 ?
Le réseau 2025 a semé 32 essais et en a validé 31 pour le rendement Quinze variétés à graines jaunes ont été suivies Les conditions 2025 ont mis en évidence l’effet de la durée de floraison et de l’accès à l’eau les semis précoces en bonne réserve utile ont conservé une floraison plus longue tandis que les fortes températures supérieures à 25 C début juin ont abrégé la floraison dans les situations les plus exposées 6 Tableau 6 Productivité nationale des pois jaunes de printemps MyVar 2025 Le rendement moyen… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur références jaunes pluriannuelles : rendement, qualité et récoltabilité ?
Tableau 7 — Repères techniques 2023–2025 (*KWS FLAM : 2 ans post-inscription) ICONIC combine, dans ce réseau, le meilleur rendement pluriannuel parmi les références largement évaluées, une bonne hauteur de récolte et une note de verse faible. PERCEVAL est moins productif mais régulier et équilibré. KAPLAN se distingue par une teneur en protéines élevée dans cette synthèse, alors que BATIST présente une très bonne tenue de tige et une hauteur de récolte favorable mais un niveau de protéines plus faible. [6][15][16][18] [S01][S02][S03]
