01 · Référence
Définition : que recouvre « variétés de pois protéagineux »?
Dans ce dossier, le pois protéagineux désigne le pois sec de grande culture (Pisum sativum L. ) récolté à maturité pour sa graine. Il ne doit pas être confondu avec le pois potager récolté vert. Le catalogue variétal français distingue principalement les types de printemps et d’hiver ; les réseaux techniques MyVar séparent en outre les graines jaunes, vertes et, pour certains pois d’hiver, corail.
La variété est une composante de l’itinéraire technique, mais elle ne peut pas être choisie isolément. Le comportement observé résulte d’une interaction génotype × milieu × conduite : date de semis, réserve utile, température pendant la floraison, pression maladies, type de sol et conditions de récolte modifient fortement l’expression du potentiel. La campagne 2025 de pois de printemps l’illustre : le réseau Terres Inovia mentionne des rendements de parcelles allant d’environ 25 à plus de 55 q/ha selon l’exposition aux stress thermiques et hydriques de fin de cycle.
02 · Référence
Place de la culture dans les statistiques françaises
Agreste estime en 2025 une surface de 162 000 ha et une production de 585 000 t pour l’ensemble des pois protéagineux, dont 98 000 ha et 348 000 t de pois purs. Ces deux périmètres doivent être distingués avant de comparer les résultats variétaux.
| Périmètre | Surface | Production |
|---|---|---|
| Ensemble des pois protéagineux | 162 000 ha | 585 000 t |
| Pois purs | 98 000 ha | 348 000 t |
03 · Référence
Cadre officiel : inscription, catalogue et post-inscription
Le Catalogue officiel français ne doit pas être confondu avec un palmarès agronomique. L’inscription repose sur des évaluations officielles, notamment la VATE pour les espèces agricoles, puis la performance doit être réinterprétée en post-inscription avec des réseaux plus larges et plusieurs années. Le GEVES rappelle que les nouvelles variétés proposées par la section CTPS ne deviennent effectives qu’après publication au Journal officiel.
L’arrêté du 18 décembre 2025 a ajouté en liste A, pour les pois protéagineux de printemps, HARMONIST, HEROIC, LUNARIS, NOS KARMA, ORTOLAN et PULSION, et pour les pois d’hiver FATAL, FLECHE et SERENITY. Il existe également des inscriptions en liste B destinées à l’exportation. Le statut d’inscription doit être distingué de la recommandation technique.
04 · Référence
Méthode de choix : un ordre de décision plus robuste que le « meilleur rendement »
1 — Sécuriser le débouché : couleur, qualité, contrat, exigences de calibrage ou de protéines.
2 — Choisir hiver ou printemps selon le système, le climat, les risques de gel et de maladies, la date de semis et la disponibilité en eau.
3 — Éliminer les variétés incompatibles avec la parcelle : forte sensibilité à la chlorose en sol calcaire, niveau de froid insuffisant, problème de verse, Aphanomyces.
4 — Comparer le rendement régional pluriannuel et sa régularité, puis seulement le rendement de la dernière année.
5 — Arbitrer qualité / récoltabilité : protéines, PMG, hauteur, verse, maturité.
05 · Référence
Pois de printemps à graines jaunes — réseau 2025
Le réseau 2025 a semé 32 essais et en a validé 31 pour le rendement. Quinze variétés à graines jaunes ont été suivies. Les conditions 2025 ont mis en évidence l’effet de la durée de floraison et de l’accès à l’eau : les semis précoces en bonne réserve utile ont conservé une floraison plus longue, tandis que les fortes températures supérieures à 25 °C début juin ont abrégé la floraison dans les situations les plus exposées.
Le rendement moyen des essais est de 49,1 q/ha en 2025, contre 45,7 en 2024 et 40,8 en 2023. La moyenne ajustée du regroupement 2023–2025 est de 43,5 q/ha. Les indices doivent donc toujours être associés au rendement absolu de la série et au nombre d’essais.
06 · Référence
Références jaunes pluriannuelles : rendement, qualité et récoltabilité
Les résultats pluriannuels permettent de comparer le rendement avec la teneur en protéines et la tenue de tige. Une différence sur une seule campagne doit rester prudente.
07 · Référence
Adaptation régionale des pois jaunes de printemps
Le regroupement 2023–2025 fournit des indices régionaux pour le Nord-Est, le Centre-Ouest, le Bassin parisien et, avec moins d’essais, le Sud. Ces données sont plus utiles qu’un classement national unique.
08 · Référence
Nouveautés jaunes observées en post-inscription 2025
Les variétés AUTENTIC, GABIN, KWS ARKAM, KWS TELEGRAM et PRALINO n’avaient qu’une année de post-inscription dans la synthèse 2025. Il faut donc distinguer « signal 2025 » et « stabilité confirmée ».
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Quelle différence entre pois de printemps et pois d’hiver?
Le catalogue distingue principalement les types de printemps et d’hiver. Le choix dépend du système, du climat, des risques de gel et de maladies, de la date de semis et de la disponibilité en eau.
Faut-il choisir une variété sur son meilleur rendement d’une année?
Non. Le rendement régional pluriannuel et sa régularité doivent être comparés avant le rendement de la dernière année. Le rendement moyen des essais de pois jaunes de printemps atteint 49,1 q/ha en 2025, pour une moyenne ajustée 2023–2025 de 43,5 q/ha.
Inscription et recommandation, est-ce la même chose?
Non. L’inscription au Catalogue officiel repose sur des évaluations officielles et ne constitue pas un palmarès agronomique. Le statut d’inscription doit être distingué de la recommandation technique.
