01 · Référence
Définition : que recouvre « variétés de lupin »?
Le genre Lupinus regroupe de nombreuses espèces, mais la production de graines en Europe repose surtout sur trois espèces agricoles : le lupin blanc (Lupinus albus), le lupin à feuilles étroites ou « bleu » (Lupinus angustifolius) et le lupin jaune (Lupinus luteus). En France, les références techniques post-inscription les plus structurées concernent le lupin blanc d’hiver et de printemps, ainsi que quelques variétés à feuilles étroites de printemps.
Le terme « lupin bleu » est un nom d’usage et ne décrit pas toujours la couleur de la graine. La dénomination botanique « lupin à feuilles étroites » est plus précise. Le lupin jaune reste utile dans les comparaisons agronomiques, mais il ne faut pas lui attribuer des résultats français de réseau qui ne le concernent pas.
02 · Référence
Place du lupin dans la filière française
Terres Inovia indique pour le lupin de printemps en France en 2025 une surface de 3 788 ha, un rendement moyen national de 22 q/ha et une production de 8 319 t. Le lupin reste donc une culture de niche par rapport au pois ou à la féverole, ce qui explique un marché de semences plus étroit, des réseaux d’essais moins denses et des variations de disponibilité commerciale plus marquées.
L’intérêt agronomique dépasse le seul rendement : comme légumineuse, le lupin fixe l’azote atmosphérique via une symbiose spécifique, contribue à la diversification des rotations et offre des débouchés en alimentation animale, avec une progression des usages alimentaires humains.
La page technique Terres Inovia estime le potentiel du lupin de printemps à 25–30 q/ha, mais souligne sa forte exposition aux coups de chaleur à floraison et au stress hydrique, ainsi que sa dépendance à la pluviométrie de juin et juillet. Ce contexte climatique doit faire partie du profil variétal, en particulier via la précocité.
03 · Référence
Cadre officiel : inscription, évaluation et commercialisation
Le Catalogue officiel français des espèces et variétés est placé sous la responsabilité du ministère chargé de l’Agriculture. Le CTPS formule les propositions d’inscription, le GEVES réalise ou coordonne les évaluations selon les règlements techniques, puis l’inscription est publiée au Journal officiel. Le catalogue en ligne du GEVES regroupe plus de 9 000 variétés de près de 190 espèces.
Pour les plantes protéagineuses, le règlement technique CTPS/GEVES couvre notamment le pois protéagineux, la féverole et le lupin. Une variété peut ensuite être présente ou non dans les dispositifs post-inscription de Terres Inovia/MyVar, et sa multiplication commerciale dépend du marché semencier. Ces statuts doivent être vérifiés séparément.
04 · Référence
Architecture de choix : commencer par l’espèce et le cycle
Le premier filtre ne doit pas être le nom de variété mais le système : automne ou printemps, niveau de froid, hydromorphie, pH/calcaire actif, réserve utile, date d’accès à la parcelle, pression anthracnose, débouché et capacité de collecte.
05 · Référence
Lupin blanc d’hiver : portefeuille variétal français
Terres Inovia indique quatre variétés inscrites de lupin d’hiver : ORUS, MAGNUS, ULYSSE et ANGUS. L’article d’implantation précise qu’aujourd’hui les multiplications concernent principalement MAGNUS et ANGUS. Le choix doit intégrer le débouché (couleur, protéines) et la localisation (froid, précocité à floraison).
06 · Référence
Rendement d’hiver : résultats 2019–2025
La synthèse publiée le 20 novembre 2025 repose sur 23 essais valides de 2019 à 2025 ; seulement trois essais étaient valides en 2025. La moyenne de rendement des essais est de 33,3 q/ha sur la période, avec 26,9 q/ha en 2023–2025, 35,6 q/ha en 2020–2021 et 41,5 q/ha en 2019.
ORUS ressort légèrement au-dessus de la moyenne du réseau et présente la meilleure combinaison de productivité et de régularité parmi les trois témoins sur l’horizon complet. ULYSSE progresse sur 2023–2025 mais son écart-type pluriannuel est plus élevé. MAGNUS est plus stable (écart-type 8,0) mais en léger retrait moyen.
| Période | Rendement moyen des essais |
|---|---|
| 2019 | 41,5 q/ha |
| 2020–2021 | 35,6 q/ha |
| 2023–2025 | 26,9 q/ha |
| Ensemble 2019–2025 | 33,3 q/ha |
07 · Référence
Qualité, précocité et récoltabilité des variétés d’hiver
Le profil d’une variété de lupin d’hiver ne se résume pas au rendement. Teneur en protéines, précocité et tenue à la récolte doivent être comparées dans les résultats d’essais.
La hiérarchie change selon le débouché : ULYSSE maximise les protéines et le PMG ; MAGNUS maximise l’huile et offre un cycle précoce ; ORUS combine tolérance au froid, rendement et qualité. Ces différences justifient une recommandation multicritère plutôt qu’un unique score de rendement.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Quelles sont les trois espèces de lupin cultivées pour leurs graines?
Il s’agit du lupin blanc (Lupinus albus), du lupin à feuilles étroites ou « bleu » (Lupinus angustifolius) et du lupin jaune (Lupinus luteus). Le terme « lupin bleu » est un nom d’usage et ne décrit pas toujours la couleur de la graine.
Quel rendement attendre d’un lupin de printemps?
Terres Inovia estime le potentiel du lupin de printemps à 25–30 q/ha, avec une forte exposition aux coups de chaleur à floraison et au stress hydrique. Le rendement moyen national était de 22 q/ha en 2025.
Un lupin d’hiver se choisit-il sur le seul rendement?
Non. ULYSSE maximise les protéines et le PMG, MAGNUS maximise l’huile et offre un cycle précoce, et ORUS combine tolérance au froid, rendement et qualité. Le choix doit donc être multicritère.
