01 · Référence
Synthèse opérationnelle — les 24 décisions qui comptent
• Fixer l’âge de sevrage d’abord dans le cadre légal : 28 jours est le principe ; 21 jours n’est possible que dans les conditions de locaux spécialisés prévues par le droit. [S05][S06]
• Ne jamais transformer un sevrage avant 21 jours en routine : en dehors d’un impératif de santé ou de bien-être, il ne relève pas de la conduite standard. [S05]
• Piloter l’âge et le poids ensemble : deux porcelets du même âge peuvent avoir des capacités d’ingestion, de thermorégulation et de compétition très différentes.
02 · Référence
Définition précise du sevrage et place dans le cycle porcin
Le sevrage est la fin de la relation d’allaitement entre la truie et ses porcelets. En élevage, il est généralement simultané à une séparation physique, à un changement de bâtiment, à une transition vers une alimentation exclusivement solide et à une recomposition sociale. Il ne s’agit donc pas d’un simple changement de ration : plusieurs stress nutritionnels, thermiques, immunitaires et comportementaux surviennent au même moment. [S19][S20]
Au sens réglementaire français, le « porcelet » est le porc de la naissance au sevrage et le « porc sevré » est le porcelet sevré jusqu’à l’âge de dix semaines. Cette distinction est importante pour SILLOVA car les obligations de surface, d’accès à l’eau et d’hébergement sont ensuite liées à la catégorie et au poids. [S05]
03 · Référence
Repères français récents — situer l’âge, la productivité et les performances
Le livret GT-PORC 2025, édition 2026, constitue la référence française la plus récente disponible au moment de cette recherche pour la conduite des troupeaux de truies. Il porte sur 1 348 élevages conventionnels, 416 956 truies présentes, soit 51 % des truies présentes dans les élevages français selon l’IFIP. Les moyennes sont pondérées par le nombre de portées sevrées et ne doivent pas être interprétées comme des prescriptions individuelles. [S02]
Dans GTTT 2025 601 élevages classés dans la catégorie âge au sevrage 24 j présentent un âge moyen de 20 6 j contre 27 0 j pour 747 élevages classés 24 j Les premiers ont 35 2 sevrés truie productive an contre 33 0 pour les seconds tandis que les pertes sur nés vivants sont…
04 · Référence
Ce que le porcelet affronte réellement au sevrage
Les revues scientifiques convergent sur un point : la rupture alimentaire et psychosociale du sevrage peut réduire la hauteur villositaire, perturber les jonctions serrées et augmenter temporairement la perméabilité intestinale. Les anomalies sont particulièrement marquées dans les jours suivant le sevrage et tendent à s’atténuer avec l’adaptation. Le jeune âge renforce généralement la vulnérabilité, mais l’effet réel dépend du poids, de la nutrition et de l’environnement. [S19][S20][S21]
05 · Référence
Choisir l’âge de sevrage : droit, biologie et organisation
L’essai IFIP INRAE publié en 2022 montre qu’avec un programme alimentaire adapté les porcelets sevrés à 21 jours ont vu les diarrhées apparaître environ 7 jours plus tard que les 28 jours vers J 14 au lieu de J 7 Sur l’ensemble du post-sevrage la proportion de porcelets ayant présenté de la diarrhée n’était pas significativement différente la mortalité était numériquement de 3 6 contre 1 2 sans différence significative dans l’essai À 67 jours…
À l’inverse un essai publié dans Animals en 2021 a observé moins de diarrhées et de meilleurs indicateurs de morphologie intestinale chez les porcelets sevrés à 28 jours que chez ceux sevrés à 21 jours Une étude de 2025 évaluant simultanément comportement physiologie et performances conclut également à un effet défavorable du sevrage à trois…
06 · Référence
Le poids au sevrage : moyenne, dispersion et porcelets à risque
Le poids au sevrage est une conséquence de l’âge du poids de naissance de la taille de portée de la lactation et de l’ingestion complémentaire Il influence la capacité à résister au froid à atteindre l’auge à gérer la concurrence et à reprendre une croissance régulière La référence GTE 2024 de l’IFIP donne 6 7 kg comme poids moyen d’entrée en post-sevrage chez les naisseurs-engraisseurs suivis avec 5 8 kg dans le groupe d’élevages à…
Des travaux IFIP plus anciens montrent que dans une plage de 6 à 9 kg, 100 g supplémentaires au sevrage à 28 jours étaient associés à environ 140 à 180 g supplémentaires à 70 jours dans le jeu de données étudié. C’est une relation de population, pas une règle de prédiction individuelle. [S41]
07 · Référence
Préparer le sevrage en maternité — J-14 à J-1
La consommation solide avant sevrage est très variable entre porcelets. L’objectif n’est pas seulement de distribuer un aliment, mais de créer des mangeurs. Le produit doit rester frais et facilement accessible, en petites quantités renouvelées. Une méta-analyse de 2023 conclut que le creep-feeding peut améliorer certains critères pré- et post-sevrage, mais la réponse dépend de la quantité réellement consommée et de la stratégie. [S30][S31]
L’IFIP a aussi rapporté en 2026 deux essais de Romillé dans lesquels la distribution de lait reconstitué à volonté jusqu’à 21 jours pour un sevrage à quatre semaines a augmenté le poids moyen au sevrage d’environ 300 g Il s’agit d’un résultat d’essai avec un coût une hygiène de circuit et une logistique à intégrer…
08 · Référence
Jour du sevrage : séquence opérationnelle
1. Faire une dernière observation clinique avant déplacement : animaux abattus, diarrhéiques, dyspnéiques ou déshydratés doivent être signalés et gérés selon protocole.
5. Montrer les points d’eau et vérifier physiquement le déclenchement des pipettes/bols ; ne pas se contenter de la pression en tête de ligne.
| Niveau | Ce que cela signifie dans ce dossier | Exemples |
|---|---|---|
| OBLIGATION | Exigence réglementaire applicable ; elle prime sur les recommandations techniques. | Âge de 28 j comme principe ; possibilité jusqu’à 7 j plus tôt sous conditions ; eau permanente après 2 semaines ; surfaces minimales. [S05][S06] |
| RÉFÉRENCE FRANCE | Valeur issue d’un réseau national ou d’un guide technique français ; utile pour se situer, pas pour juger un élevage isolé. | GTTT 2025 : 23,5 j d’âge moyen au sevrage ; 34,2 sevrés/truie productive/an. [S02] |
| RECOMMANDATION | Repère pratique dépendant du bâtiment, de l’aliment, du poids, du climat ou du statut sanitaire. | Débit d’abreuvement, température d’entrée, quantité de 1er âge, organisation des groupes. [S09][S10][S13][S14] |
| ESSAI / RECHERCHE | Résultat utile pour comprendre un mécanisme ou tester une stratégie ; transposition à valider. | Essais 21 vs 28 j, sevrage à 49 j, lait complémentaire, socialisation. [S12][S17][S18][S22] |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle — les 24 décisions qui comptent ?
• Fixer l’âge de sevrage d’abord dans le cadre légal : 28 jours est le principe ; 21 jours n’est possible que dans les conditions de locaux spécialisés prévues par le droit. [S05][S06] • Ne jamais transformer un sevrage avant 21 jours en routine : en dehors d’un impératif de santé ou de bien-être, il ne relève pas de la conduite standard. [S05] • Piloter l’âge et le poids ensemble : deux porcelets du même âge peuvent avoir des capacités d’ingestion, de thermorégulation et de compétition très différentes. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur définition précise du sevrage et place dans le cycle porcin ?
Le sevrage est la fin de la relation d’allaitement entre la truie et ses porcelets En élevage il est généralement simultané à une séparation physique à un changement de bâtiment à une transition vers une alimentation exclusivement solide et à une recomposition sociale Il ne s’agit donc pas d’un simple changement de ration plusieurs stress nutritionnels thermiques immunitaires et comportementaux surviennent au même moment S19 S20 Au sens réglementaire français le porcelet est le porc de la naissance au sevrage et le porc sevré est le porcelet sevré jusqu’à l’âge… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur repères français récents — situer l’âge, la productivité et les performances ?
Le livret GT-PORC 2025 édition 2026 constitue la référence française la plus récente disponible au moment de cette recherche pour la conduite des troupeaux de truies Il porte sur 1 348 élevages conventionnels 416 956 truies présentes soit 51 des truies présentes dans les élevages français selon l’IFIP Les moyennes sont pondérées par le nombre de portées sevrées et ne doivent pas être interprétées comme des prescriptions individuelles S02 Dans GTTT 2025 601 élevages classés dans la catégorie âge au sevrage 24 j présentent un âge moyen de 20 6… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur ce que le porcelet affronte réellement au sevrage ?
Les revues scientifiques convergent sur un point : la rupture alimentaire et psychosociale du sevrage peut réduire la hauteur villositaire, perturber les jonctions serrées et augmenter temporairement la perméabilité intestinale. Les anomalies sont particulièrement marquées dans les jours suivant le sevrage et tendent à s’atténuer avec l’adaptation. Le jeune âge renforce généralement la vulnérabilité, mais l’effet réel dépend du poids, de la nutrition et de l’environnement. [S19][S20][S21] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur choisir l’âge de sevrage : droit, biologie et organisation ?
L’essai IFIP INRAE publié en 2022 montre qu’avec un programme alimentaire adapté les porcelets sevrés à 21 jours ont vu les diarrhées apparaître environ 7 jours plus tard que les 28 jours vers J 14 au lieu de J 7 Sur l’ensemble du post-sevrage la proportion de porcelets ayant présenté de la diarrhée n’était pas significativement différente la mortalité était numériquement de 3 6 contre 1 2 sans différence significative dans l’essai À 67 jours À l’inverse un essai publié dans Animals en 2021 a observé moins de diarrhées et… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur le poids au sevrage : moyenne, dispersion et porcelets à risque ?
Le poids au sevrage est une conséquence de l’âge du poids de naissance de la taille de portée de la lactation et de l’ingestion complémentaire Il influence la capacité à résister au froid à atteindre l’auge à gérer la concurrence et à reprendre une croissance régulière La référence GTE 2024 de l’IFIP donne 6 7 kg comme poids moyen d’entrée en post-sevrage chez les naisseurs-engraisseurs suivis avec 5 8 kg dans le groupe d’élevages à Des travaux IFIP plus anciens montrent que dans une plage de 6 à 9 kg… [S01][S02][S03]
