01 · Guide
Définition, fonction agronomique et périmètre
Une récolteuse de légumes est une machine portée, traînée ou automotrice qui réalise tout ou partie des fonctions suivantes : coupe ou arrachage du produit; séparation du sol et de la biomasse non commerciale; nettoyage; transport interne; tri éventuel; stockage temporaire; transfert vers un contenant ou un véhicule. Le terme recouvre donc des machines très différentes. La polyvalence existe surtout à l'intérieur d'une famille morphologique de cultures; elle est rarement universelle.
02 · Guide
Typologie des récolteuses de légumes
La typologie la plus robuste se fonde sur le mécanisme qui sépare le produit de son support. Chaque principe impose ensuite une architecture de nettoyage, convoyage et conditionnement.
Une machine à préhension par les fanes se choisit pour les cultures dont le feuillage peut supporter l’effort ; le soulèvement et le tamisage répondent à d’autres états de sol et de végétation.
03 · Guide
Architecture générale et chaîne fonctionnelle
Malgré la diversité, une chaîne fonctionnelle type comporte : guidage du rang ou de la planche; organe de préparation éventuel (effeuillage, défanage, alignement); organe d'entrée; détachement; convoyage primaire; séparation terre/feuilles/cailloux; nettoyage fin; contrôle qualité; stockage ou transfert; gestion de la trémie; déchargement. Les automotrices ajoutent moteur, transmission, circuit hydraulique, nivellement, direction, cabine et électronique de contrôle.
04 · Guide
Légumes-racines : récolte par préhension des fanes
La préhension par fanes est adaptée lorsque le feuillage est suffisamment résistant pour transmettre l'effort de traction et lorsque l'état sanitaire/physiologique permet une prise régulière. Des socs ou lames soulagent la racine dans le sol, puis deux courroies convergentes pincent le feuillage et élèvent la plante. La racine reste suspendue; un système d'équeutage sépare les fanes, puis le produit rejoint le nettoyage.
05 · Guide
Bulbes et racines : soulèvement, tamisage, andainage et reprise
L'oignon, l'ail et certaines racines peuvent être récoltés par soulèvement du lit de culture plutôt que par préhension. Une lame ou un soc passe sous le produit; des chaînes ou tapis à barreaux reprennent la masse; l'agitation et les différences de taille laissent tomber la terre. Le produit peut être déposé en andain pour séchage ou chargé directement.
| Principe | Cultures signalées |
|---|---|
| Préhension par les fanes | Légumes-racines dont le feuillage résiste à la traction |
| Soulèvement du lit de culture | Oignon, ail et certaines racines |
| Coupe continue proche du sol | Légumes-feuilles, épinards, persil et herbes |
06 · Guide
Légumes-feuilles, épinards, persil et herbes : récolte par coupe
Les légumes-feuilles destinés à l'industrie ou à la 4e gamme peuvent être récoltés par une coupe continue proche du sol, suivie d'un convoyage vers trémie ou conteneur. La difficulté n'est pas l'arrachage mais le maintien d'une hauteur de coupe régulière, la limitation de la terre et la conservation d'un flux propre et frais. Les châssis doivent suivre les irrégularités de la planche sans scalper le sol.
07 · Guide
Comparer la qualité de récolte
Mesurer les pertes laissées au sol, la terre emportée et les blessures sur un échantillon représentatif. La meilleure capacité horaire n’a d’intérêt que si le produit reste commercialisable et si le tri aval peut suivre.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Quand la préhension par les fanes est-elle adaptée?
Lorsque le feuillage est suffisamment résistant pour transmettre l’effort de traction et que l’état sanitaire ou physiologique permet une prise régulière.
Que mesurer pour comparer la qualité de récolte?
Mesurer les pertes laissées au sol, la terre emportée et les blessures sur un échantillon représentatif.
La capacité horaire suffit-elle à juger une récolteuse?
Non. La meilleure capacité horaire n’a d’intérêt que si le produit reste commercialisable et si le tri aval peut suivre.
