01 · Référence
Synthèse opérationnelle : ce qu’il faut retenir
La grêle est un phénomène très localisé lié aux cumulonimbus ; Météo-France rappelle que moins de 10 % des cumulonimbus donnent de la grêle atteignant le sol. La prévision précise de l’endroit et de l’intensité reste difficile. [7][8]
La stratégie robuste combine trois étages : réduction de l’exposition (filets/organisation), surveillance-anticipation (Vigilance, radar, procédures), transfert financier du risque (assurance et réserve de trésorerie).
Après sinistre, ne jamais chercher un « produit cicatrisant » : une référence technique Ecophyto/Chambres rappelle qu’aucune spécialité commerciale, même à base de cuivre, n’a démontré un véritable effet cicatrisant ; la protection sanitaire doit viser les nouvelles pousses selon le risque mildiou et les produits autorisés au moment de l’intervention. [9]
La retaille n’est pas systématique. Les références IFV la réservent à certaines grêles très précoces et sévères en contexte méridional ; après fin juin, juillet ou août, il faut en général laisser la vigne en état. [10]
Les coûts de filet sont élevés : l’IFV a chiffré dans son étude 2022 un coût d’installation d’environ 15 k€/ha (filet, pose, accessoires), avec une durée de vie souvent annoncée autour de 10 ans selon le matériel et les conditions. [2]
02 · Référence
Quand la grêle devient-elle critique pour la vigne ?
La gravité dépend de quatre éléments : stade phénologique, intensité/durée de la chute, diamètre et vitesse des grêlons, et angle d’impact sous l’effet du vent. La même intensité de grêle n’a donc pas le même effet à 5 feuilles, en floraison, à la nouaison ou à l’approche de la vendange.
Figure 1 — Grille qualitative SILLOVA : conséquences dominantes d’une grêle selon le stade. Les niveaux sont une synthèse opérationnelle, pas une échelle assurantielle ou réglementaire.
03 · Référence
Cartographier le risque à l’échelle de l’exploitation
Il n’existe pas de carte parcellaire fiable permettant d’affirmer qu’une vigne sera ou non grêlée l’année suivante. Le raisonnement doit donc combiner historique des sinistres, exposition topographique, valeur de la récolte, vulnérabilité du matériel végétal et capacité financière à absorber une année de perte.
04 · Référence
Filets anti-grêle : principe et architectures
Le filet crée une barrière mécanique entre le grêlon et les organes de la vigne. En viticulture de cuve, la solution la plus répandue et la mieux documentée en France est le filet mono-rang vertical, posé de part et d’autre de la végétation ou sous forme de dispositif latéral selon le système. Les filets sont couramment en polyéthylène haute densité, avec différentes couleurs et maillages. [2]
L’IFV rapporte pour les filets paragrêle des facteurs d’ombrage généralement de l’ordre de 10 à 25 % selon la couleur et le modèle ; les filets noirs ombrent davantage, les transparents moins, les verts sont intermédiaires. Les filets d’ombrage au sens strict sont plus denses et ne doivent pas être confondus avec les filets paragrêle. [2]
05 · Référence
Efficacité des filets : données expérimentales françaises
L’essai IFV sur Gamaret en Beaujolais fournit une mesure particulièrement utile, car un véritable épisode de grêle est survenu le 18 août 2019. Les dégâts sur grappes ont touché 82 % du témoin contre 9 % sous filet. L’IFV calcule une réduction de 89 % de la fréquence des dégâts et de 98 % de leur intensité. [2]
Figure 2 — Données IFV, épisode du 18 août 2019 en Beaujolais. La valeur ne doit pas être extrapolée comme une efficacité garantie dans tous les orages.
Cette efficacité événementielle s’explique par la nature physique du dispositif : le filet intercepte une grande partie des impacts directs. Le résultat dépend néanmoins du maintien du filet, de la tension, du maillage, de l’angle du vent, de la taille des grêlons, de la qualité des attaches et de la couverture effective des grappes et du feuillage.
06 · Référence
Effets secondaires des filets : lumière, température, eau, maladies et vin
Les publications récentes hors France confirment que les effets microclimatiques dépendent fortement de la couleur, du taux d’ombrage, du cépage et du climat. Des filets ou ombrières plus denses peuvent retarder la maturation ou préserver l’acidité ; ces résultats ne doivent pas être confondus avec ceux d’un filet anti-grêle standard faiblement ombrant. [12][13][14]
07 · Référence
Calendrier de pose, ouverture, relevage et retrait
Le calendrier doit permettre de protéger la période de risque sans transformer le filet en ombrière permanente inutile. Les systèmes mono-rang peuvent être ouverts après le développement végétatif puis relevés temporairement pour le travail en vert, certains traitements ou la vendange. Le calendrier optimal dépend du mécanisme de filet et de la région.
08 · Référence
Pulvérisation et filets : vérifier la qualité de dépôt
Un filet modifie la trajectoire des gouttes et l’accès à la végétation. Le raisonnement phytosanitaire doit donc intégrer l’architecture du dispositif : orientation des diffuseurs, vitesse d’avancement, volume d’air, hauteur de rampe, état de la végétation, ouverture temporaire du filet si nécessaire et contrôle visuel des dépôts. L’essai INAO 2015–2017 avait d’ailleurs intégré la qualité de pulvérisation parmi les paramètres suivis. [3]
Faire un test à l’eau avec papiers hydrosensibles en faces externe et interne du rang avant la saison à risque.
Répéter le test après changement de modèle de filet, de pulvérisateur ou de hauteur de feuillage.
| Question | Réponse de référence | Niveau de preuve / prudence |
|---|---|---|
| Quelle protection directe est la plus robuste ? | Le filet anti-grêle mono-rang vertical constitue aujourd’hui la barrière physique la mieux étayée en viticulture L’IFV le présente comme le moyen le plus efficace pour protéger feuillage et… | Élevé : essais au vignoble + protection mécanique directe |
| Quel gain a été mesuré sur un épisode réel ? | Dans un essai IFV en Beaujolais lors de la grêle du 18 août 2019 82 des grappes touchées au témoin contre 9 sous filet fréquence des dégâts réduite… | Mesure événementielle, très démonstrative mais non universelle |
| Les filets modifient-ils la vigne ? | Dans l’étude multi-bassins IFV baisse de 20 à 30 de l’ensoleillement sous filet température similaire pas de décalage phénologique significatif effets possibles sur contrainte hydrique et maladies 1… | Dépend du filet, de la couleur, du maillage et du climat |
| Sont-ils compatibles avec l’AOC ? | Depuis la décision INAO du 20 juin 2018 les filets mono-rang verticaux ont été jugés compatibles avec la production en AOC les filets horizontaux en couverture au-dessus des… | Réglementaire : vérifier cahier des charges/ODG local avant installation |
| Canons, ionisation, ensemencement : efficacité certaine ? | Non L’OMM WMO indique que la preuve scientifique de l’effet des canons et méthodes d’ionisation manque les expérimentations d’ensemencement anti-grêle restent insuffisantes pour valider de façon convaincante les… | Incertitude forte ; ne pas assimiler à une protection physique |
| L’assurance protège-t-elle la vigne ? | Elle ne réduit pas le dommage physique mais protège la trésorerie En 2026 le contrat MRC subventionnable bénéficie d’un taux de subvention de 70 seuil franchise subventionnables à… | Réglementaire, actualisé 2026 |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle : ce qu’il faut retenir ?
La grêle est un phénomène très localisé lié aux cumulonimbus Météo-France rappelle que moins de 10 des cumulonimbus donnent de la grêle atteignant le sol La prévision précise de l’endroit et de l’intensité reste difficile 7 8 La stratégie robuste combine trois étages réduction de l’exposition filets organisation surveillance-anticipation Vigilance radar procédures transfert financier du risque assurance et réserve de trésorerie Après sinistre ne jamais chercher un produit cicatrisant une référence technique Ecophyto Chambres rappelle qu’aucune spécialité commerciale même à base de cuivre n’a démontré un véritable effet cicatrisant la… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur quand la grêle devient-elle critique pour la vigne ? ?
La gravité dépend de quatre éléments : stade phénologique, intensité/durée de la chute, diamètre et vitesse des grêlons, et angle d’impact sous l’effet du vent. La même intensité de grêle n’a donc pas le même effet à 5 feuilles, en floraison, à la nouaison ou à l’approche de la vendange. Figure 1 — Grille qualitative SILLOVA : conséquences dominantes d’une grêle selon le stade. Les niveaux sont une synthèse opérationnelle, pas une échelle assurantielle ou réglementaire. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur cartographier le risque à l’échelle de l’exploitation ?
Il n’existe pas de carte parcellaire fiable permettant d’affirmer qu’une vigne sera ou non grêlée l’année suivante. Le raisonnement doit donc combiner historique des sinistres, exposition topographique, valeur de la récolte, vulnérabilité du matériel végétal et capacité financière à absorber une année de perte. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur filets anti-grêle : principe et architectures ?
Le filet crée une barrière mécanique entre le grêlon et les organes de la vigne En viticulture de cuve la solution la plus répandue et la mieux documentée en France est le filet mono-rang vertical posé de part et d’autre de la végétation ou sous forme de dispositif latéral selon le système Les filets sont couramment en polyéthylène haute densité avec différentes couleurs et maillages 2 L’IFV rapporte pour les filets paragrêle des facteurs d’ombrage généralement de l’ordre de 10 à 25 selon la couleur et le modèle les filets… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur efficacité des filets : données expérimentales françaises ?
L’essai IFV sur Gamaret en Beaujolais fournit une mesure particulièrement utile car un véritable épisode de grêle est survenu le 18 août 2019 Les dégâts sur grappes ont touché 82 du témoin contre 9 sous filet L’IFV calcule une réduction de 89 de la fréquence des dégâts et de 98 de leur intensité 2 Figure 2 Données IFV épisode du 18 août 2019 en Beaujolais La valeur ne doit pas être extrapolée comme une efficacité garantie dans tous les orages Cette efficacité événementielle s’explique par la nature physique du dispositif… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur effets secondaires des filets : lumière, température, eau, maladies et vin ?
Les publications récentes hors France confirment que les effets microclimatiques dépendent fortement de la couleur, du taux d’ombrage, du cépage et du climat. Des filets ou ombrières plus denses peuvent retarder la maturation ou préserver l’acidité ; ces résultats ne doivent pas être confondus avec ceux d’un filet anti-grêle standard faiblement ombrant. [12][13][14] [S01][S02][S03]
