01 · Identité
Identité et classification
La Préalpes du Sud est une race ovine allaitante locale du Sud-Est français, historiquement ancrée sur les contreforts des Alpes.
Le Flock Book 'Savournon-Sahune' est créé en 1947 et prend le nom de 'Préalpes du Sud' en 1948 ; l'UPRA est agréée en 1973. La race est aujourd'hui gérée par l'OS ROSE, rattaché à la Maison Régionale de l'Élevage PACA.
Son intérêt zootechnique tient à sa combinaison singulière : aptitude à exploiter des parcours secs et des ressources grossières, bonne marche, capacité à s'intégrer dans des systèmes sédentaires pastoraux ou transhumants, et aptitude au désaisonnement plus marquée que dans de nombreuses races ovines allaitantes.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Origine | Alpes du Sud, Sud-Est |
| Orientation | Allaitante rustique |
| Organisme de sélection | OS ROSE / MRE PACA |
| Flock Book | 1947 (Savournon-Sahune) |
| Nom actuel | 1948 |
| UPRA agréée | 1973 |
02 · Origine
Origine, histoire et évolution
La Préalpes du Sud est issue des populations locales de brebis des Alpes du Sud, sélectionnées pour leur rusticité et leur adaptation aux milieux secs.
La création du Flock Book en 1947 puis de l'UPRA en 1973 a permis de structurer la race et de fixer ses caractéristiques zootechniques.
La race a évolué dans un contexte de pastoralisme méditerranéen, avec des systèmes combinant parcours secs de plaines et estives d'altitude.
03 · Morphologie
Morphologie et standard racial
La Préalpes du Sud est un mouton blanc, sans cornes, de format moyen à assez grand, avec une couverture laineuse variable.
Les brebis adultes pèsent généralement 55 à 70 kg et les béliers 75 à 100 kg. Races de France indique 75 à 80 cm au garrot pour les femelles et 90 à 110 cm pour les mâles.
La couverture laineuse est variable : certains animaux sont peu lainés, d'autres nettement plus couverts. Cette diversité fonctionnelle a permis de concilier adaptation aux milieux chauds et secs et usage de l'estive.
04 · Rusticité
Rusticité, parcours secs et adaptation
La rusticité est l'un des atouts majeurs des Préalpes du Sud, avec une capacité à valoriser des ressources grossières et des parcours secs.
La race s'adapte bien aux conditions climatiques méditerranéennes, avec des étés chauds et secs et des hivers frais. Elle sait marcher et exploiter de grandes surfaces de parcours.
Cette adaptation lui permet de s'intégrer dans des systèmes sédentaires pastoraux ou transhumants, selon les disponibilités fourragères et les stratégies d'élevage.
05 · Reproduction
Reproduction, dessaisonnement et fertilité
L'aptitude au désaisonnement est plus marquée que dans de nombreuses races ovines allaitantes de climat tempéré, bien qu'avec une variabilité individuelle.
Les travaux physiologiques montrent une forte variabilité individuelle et une saisonnalité résiduelle. Cette aptitude permet d'obtenir des agnelages étalés dans l'année.
La prolificité est modérée, adaptée aux conditions pastorales et à la conduite en extensif.
06 · Allaitante
Qualités allaitantes et croisement
Les Préalpes du Sud possèdent des qualités maternelles et une conformation correcte des agneaux, adaptées à la production en système extensif.
La valeur laitière est suffisante pour assurer la croissance des agneaux sur parcours. La conformation des agneaux est correcte, avec un potentiel de croissance modéré.
La race peut être utilisée en race pure ou en croisement avec des béliers terminaux pour améliorer la conformation bouchère.
07 · Pastoralisme
Systèmes d'élevage et pastoralisme
La Préalpes du Sud s'intègre dans des systèmes pastoraux variés, des conduites sédentaires aux transhumances estivales.
En été, une partie des troupeaux monte en estive dans les Alpes du Sud. En hiver, les brebis exploitent les parcours de plaines et de collines.
La gestion des parcours doit tenir compte de la sécheresse estivale et de la disponibilité en eau.
- Adapter la charge pastorale à la production herbagère des parcours.
- Assurer un accès permanent à l'eau, surtout en période chaude.
- Surveiller le parasitisme, fréquent dans les zones chaudes et humides.
- Gérer la reproduction pour étaler les agnelages selon les débouchés.
08 · Effectifs
Effectifs, répartition et dynamique
La Préalpes du Sud reste ancrée dans son berceau alpin, avec une répartition entre Drôme, Hautes-Alpes, Alpes-de-Haute-Provence et Vaucluse.
La race bénéficie d'un intérêt croissant pour la préservation des races locales et l'agriculture de montagne. L'OS ROSE assure le suivi des performances et la gestion de la sélection.
Les effectifs sont limités mais stables, avec une demande soutenue pour l'élevage en pastoralisme et la production d'agneaux locaux.
Approfondir
Repères techniques complémentaires pour Préalpes du Sud
Ces repères complètent la vue d’ensemble avec des éléments directement utilisables pour situer la production, comparer les pratiques et préparer les décisions de conduite.
La Préalpes du Sud est une race ovine allaitante locale du Sud-Est français, historiquement ancrée sur les contreforts des Alpes, entre Drôme, Hautes-Alpes, Alpes-de-Haute-Provence et Vaucluse. Le Flock Book « Savournon-Sahune » est créé en 1947 et prend le nom de « Préalpes du Sud » en 1948 ; l’UPRA est agréée en 1973. La race est aujourd’hui gérée par l’OS ROSE, rattaché à la Maison Régionale de l’Élevage PACA.
Son intérêt zootechnique tient à une combinaison assez singulière : aptitude à exploiter des parcours secs et des ressources grossières, bonne marche, capacité à s’intégrer aussi bien dans des systèmes sédentaires pastoraux que transhumants, qualités maternelles, conformation correcte des agneaux, et surtout aptitude au désaisonnement plus marquée que dans de nombreuses races ovines allaitantes de climat tempéré. Cette dernière aptitude n’est toutefois pas absolue : les travaux physiologiques montrent une forte variabilité individuelle et une saisonnalité résiduelle.
La morphologie est celle d’un mouton blanc, sans cornes, de format moyen à assez grand. Les brebis adultes pèsent généralement 55 à 70 kg et les béliers 75 à 100 kg. Races de France indique 75 à 80 cm au garrot pour les femelles et 90 à 110 cm pour les mâles. La couverture laineuse est variable : certains animaux sont peu lainés, d’autres nettement plus couverts. Cette diversité fonctionnelle a historiquement permis de concilier adaptation aux milieux chauds et secs et usage de l’estive chez les types plus lainés.
La population totale de race ne doit pas être confondue avec la base de sélection. Une synthèse régionale 2022 estime la population de Préalpes du Sud à environ 200 000 brebis en région Sud, alors que le contrôle de performances ne porte que sur quelques milliers de femelles. La campagne 2025 de l’Institut de l’Élevage dénombre 24 troupeaux OS, 6 624 brebis agnelées et 6 721 mises-bas dans 6 départements et 2 régions. Une communication OS ROSE indique parallèlement une base de sélection d’environ 8 000 brebis dans 19 élevages. Ces périmètres n’étant pas identiques, les chiffres doivent rester associés à leur définition.
Sur le plan des performances maternelles, les données 2022 citées par AgroParisTech dans 14 troupeaux OS donnent une prolificité de 1,451 agneau par mise-bas chez les femelles adultes et 1,250 chez les agnelles ; les PAT 30 jours sont d’environ 12,1 kg et 10,0 kg pour les mâles simples et doubles, et 11,5 kg et 9,5 kg pour les femelles. La sélection met donc l’accent sur la valeur laitière, la prolificité, la morphologie, le maintien de la rusticité et du désaisonnement, ainsi que la résistance à la tremblante et la gestion de la variabilité génétique.
La race est un support maternel officiel de l’IGP et du Label Rouge Agneau de Sisteron, aux côtés du Mérinos d’Arles et du Mourérous. Le système de production est traditionnellement extensif et pastoral ; le Ministère de l’Agriculture rappelle en 2026 que les troupeaux de cette filière pâturent au minimum six mois par an et que les agneaux sont élevés sous la mère au moins soixante jours.
Enfin, la Préalpes du Sud est une race de système davantage qu’une race de seule performance individuelle. Sa valeur réside dans l’aptitude à produire dans des territoires contraints, à valoriser des surfaces pastorales, à répartir les agnelages sur l’année et à approvisionner des filières régionales de qualité. Les enjeux contemporains portent sur le maintien d’un noyau de sélection suffisamment large, l’adaptation au changement climatique, la prédation, le coût du travail et des intrants, la robustesse sanitaire, la valorisation de la laine et la capacité à préserver des performances économiques sans perdre les caractères de rusticité.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Les Préalpes du Sud sont-elles une race locale ?
Oui, c'est une race locale des Alpes du Sud, reconnue depuis 1947. [S01]
Quelle est leur principale qualité ?
La rusticité et l'aptitude à exploiter des parcours secs et des ressources grossières. [S01]
Sont-elles désaisonnées ?
Plus que de nombreuses races allaitantes, mais avec une variabilité individuelle et une saisonnalité résiduelle. [S03]
Où sont-elles élevées ?
Dans les Alpes du Sud : Drôme, Hautes-Alpes, Alpes-de-Haute-Provence et Vaucluse. [S01]
Quel est leur format ?
Moyen à assez grand : brebis 55-70 kg, béliers 75-100 kg. [S01]
Sont-elles sans cornes ?
Oui, la race est naturellement sans cornes. [S05]
Quelle est leur toison ?
Variable : certains animaux sont peu lainés, d'autres plus couverts. [S05]
Qui gère la sélection ?
L'OS ROSE, rattaché à la MRE PACA. [S02]
Font-elles la transhumance ?
Certaines exploitations pratiquent l'estivage, d'autres restent sédentaires. [S10]
Quels sont les débouchés ?
Production d'agneaux en système extensif, croisement terminal et préservation de la biodiversité pastorale. [S08]
