01 · Référence
Synthèse opérationnelle
La chevrette n’est pas une “petite chèvre” à conduire à moindre coût : c’est le futur capital productif du troupeau. Une conduite réussie vise simultanément un statut sanitaire sécurisé, une croissance régulière sans engraissement, un rumen fonctionnel, une reproduction groupée et une première mise bas à un gabarit compatible avec une vraie première lactation.
02 · Référence
Définition et place de la chevrette dans la filière caprine
Dans ce dossier, le terme chevrette désigne une jeune femelle caprine destinée au renouvellement du troupeau, depuis sa naissance jusqu’à sa première mise bas. Elle traverse donc successivement une phase néonatale, une phase d’allaitement, le sevrage, une longue phase de croissance post-sevrage, la mise à la reproduction, la gestation puis l’entrée dans le troupeau de chèvres productrices.
Cette phase est stratégiquement déterminante Le renouvellement conditionne la progression génétique le maintien de l’effectif la possibilité de réformer les adultes l’état sanitaire futur du troupeau et la capacité à produire du lait avec des primipares suffisamment développées L’Institut de l’Élevage souligne que l’avenir de l’exploitation et de ses performances repose sur ce renouvellement qui…
La chevrette n’est pas une “petite chèvre” à conduire à moindre coût : c’est le futur capital productif du troupeau. Une conduite réussie vise simultanément un statut sanitaire sécurisé, une croissance régulière sans engraissement, un rumen fonctionnel, une reproduction groupée et une première mise bas à un gabarit compatible avec une vraie première lactation.
03 · Référence
Contexte français récent
La conduite du renouvellement s’inscrit dans une filière caprine française importante mais sous pression démographique FranceAgriMer indique dans sa fiche filière 2026 environ 10 010 exploitations détenant des chèvres pour la production de lait et 683 millions de litres de lait de chèvre produits dont 499 millions collectés En 2025 la collecte a légèrement reculé à 496 8 millions de litres après une baisse plus marquée en 2024 La sécurisation du renouvellement est donc directement…
04 · Référence
Les objectifs techniques : raisonner une trajectoire, pas un âge fixe
Une bonne conduite se pilote par une trajectoire de poids, de croissance et de développement ruminal. Deux chevrettes du même âge peuvent avoir des aptitudes très différentes à être sevrées ou mises à la reproduction. La décision doit intégrer le poids, la croissance récente, l’état corporel, l’appétit, l’état sanitaire, le statut de rumination et le gabarit adulte de la lignée.
05 · Référence
De la naissance à 48 heures : sécuriser le capital sanitaire
La période néonatale concentre une part élevée du risque. La réussite repose sur la rapidité d’ingestion d’un colostrum de bonne qualité et en quantité suffisante, l’hygiène du prélèvement et du matériel, la température du jeune, et une surveillance rapprochée. Le protocole précis doit être défini avec le vétérinaire en fonction du statut sanitaire du troupeau.
Distribuer le colostrum le plus tôt possible après la naissance et contrôler que chaque chevrette a effectivement bu.
Identifier les chevrettes et enregistrer mère, père si connu, date, type de naissance, poids de naissance, traitements et événements sanitaires.
06 · Référence
Phase lactée : lait, démarrage ruminal et croissance
L’objectif n’est pas seulement de faire grossir la chevrette. Il faut simultanément soutenir une croissance rapide et régulière et préparer le fonctionnement du rumen. Cela impose de proposer précocement de l’eau propre, un fourrage appétent et un aliment concentré adapté, même si le lait reste la ressource énergétique dominante au début.
Des essais au Pradel sur différents laits ont rapporté des GMQ naissance-sevrage d’environ 0 20 à 0 24 kg j dans des conditions expérimentales maîtrisées Ces valeurs illustrent le potentiel de croissance mais ne doivent pas être utilisées comme un objectif rigide sans tenir compte du poids de naissance du type génétique et de la…
07 · Référence
Du sevrage à 7 mois : construire le squelette et le rumen
Cette phase prépare la future capacité d’ingestion. L’objectif est une croissance continue, mais pas un engraissement. Les recommandations techniques françaises insistent sur la qualité des fourrages, l’apprentissage alimentaire et la maîtrise des concentrés. Pour une chèvre adulte de 60 kg, une cible de 33 kg à la saillie correspond à 55 % du poids adulte.
Les résultats Opti’primi Pradel 2022-2024 sont particulièrement instructifs un système post-sevrage à base de paille et concentré à volonté a accéléré la croissance par rapport à un système foin concentré rationné mais sans bénéfice significatif ultérieur sur fertilité ou lactation le coût alimentaire était supérieur d’environ 20 Cela confirme qu’une croissance plus vite n’est pas…
08 · Référence
Croissance, pesée, barymétrie et état corporel
Le poids moyen du lot masque les chevrettes en retard. La conduite doit s’appuyer sur la distribution des poids : moyenne, médiane, proportion sous la cible et évolution individuelle. Une pesée réelle reste la référence; la barymétrie peut compléter lorsque la balance n’est pas disponible, à condition d’utiliser une méthode calibrée sur le troupeau.
| Étape | Objectif de conduite | Repères pratiques à suivre |
|---|---|---|
| Naissance - 48 h | Sécuriser immunité et démarrage | Colostrum rapidement, hygiène stricte, identification, traçabilité, séparation sanitaire selon statut du troupeau. |
| 0-2 mois | Croissance lactée + démarrage ruminal | Lait/lait reconstitué maîtrisé, eau propre, fourrage appétent et aliment starter précoces; pesées régulières. |
| Sevrage | Éviter la rupture de croissance | Animal ruminant, ingestion solide suffisante, poids individuel compatible; lots homogènes. |
| 2-7 mois | Construire le gabarit sans engraisser | Fourrage de haute qualité au centre; concentré ajusté; objectif de croissance régulière vers ~55 % du poids adulte. |
| Mise à la reproduction | Obtenir fertilité et mises bas groupées | Poids, âge, saison sexuelle, préparation des chevrettes et des boucs, ratio mâles/femelles et durée de lutte maîtrisés. |
| Gestation - mise bas | Terminer croissance + préparer lactation | Maintenir croissance, éviter excès/insuffisance d’état, transition alimentaire progressive, intégration sociale anticipée. |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle ?
La chevrette n’est pas une “petite chèvre” à conduire à moindre coût : c’est le futur capital productif du troupeau. Une conduite réussie vise simultanément un statut sanitaire sécurisé, une croissance régulière sans engraissement, un rumen fonctionnel, une reproduction groupée et une première mise bas à un gabarit compatible avec une vraie première lactation. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur définition et place de la chevrette dans la filière caprine ?
Dans ce dossier le terme chevrette désigne une jeune femelle caprine destinée au renouvellement du troupeau depuis sa naissance jusqu’à sa première mise bas Elle traverse donc successivement une phase néonatale une phase d’allaitement le sevrage une longue phase de croissance post-sevrage la mise à la reproduction la gestation puis l’entrée dans le troupeau de chèvres productrices Cette phase est stratégiquement déterminante Le renouvellement conditionne la progression génétique le maintien de l’effectif la possibilité de réformer les adultes l’état sanitaire futur du troupeau et la capacité à produire du lait… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur contexte français récent ?
La conduite du renouvellement s’inscrit dans une filière caprine française importante mais sous pression démographique FranceAgriMer indique dans sa fiche filière 2026 environ 10 010 exploitations détenant des chèvres pour la production de lait et 683 millions de litres de lait de chèvre produits dont 499 millions collectés En 2025 la collecte a légèrement reculé à 496 8 millions de litres après une baisse plus marquée en 2024 La sécurisation du renouvellement est donc directement… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur les objectifs techniques : raisonner une trajectoire, pas un âge fixe ?
Une bonne conduite se pilote par une trajectoire de poids, de croissance et de développement ruminal. Deux chevrettes du même âge peuvent avoir des aptitudes très différentes à être sevrées ou mises à la reproduction. La décision doit intégrer le poids, la croissance récente, l’état corporel, l’appétit, l’état sanitaire, le statut de rumination et le gabarit adulte de la lignée. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur de la naissance à 48 heures : sécuriser le capital sanitaire ?
La période néonatale concentre une part élevée du risque La réussite repose sur la rapidité d’ingestion d’un colostrum de bonne qualité et en quantité suffisante l’hygiène du prélèvement et du matériel la température du jeune et une surveillance rapprochée Le protocole précis doit être défini avec le vétérinaire en fonction du statut sanitaire du troupeau Distribuer le colostrum le plus tôt possible après la naissance et contrôler que chaque chevrette a effectivement bu Identifier les chevrettes et enregistrer mère père si connu date type de naissance poids de naissance traitements… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur phase lactée : lait, démarrage ruminal et croissance ?
L’objectif n’est pas seulement de faire grossir la chevrette Il faut simultanément soutenir une croissance rapide et régulière et préparer le fonctionnement du rumen Cela impose de proposer précocement de l’eau propre un fourrage appétent et un aliment concentré adapté même si le lait reste la ressource énergétique dominante au début Des essais au Pradel sur différents laits ont rapporté des GMQ naissance-sevrage d’environ 0 20 à 0 24 kg j dans des conditions expérimentales maîtrisées Ces valeurs illustrent le potentiel de croissance mais ne doivent pas être utilisées comme… [S01][S02][S03]
