01 · Référence
Synthèse exécutive — ce qu’il faut retenir
Identité. Conférence est une poire de dessert anglaise obtenue par Rivers Nursery à Sawbridgeworth, issue de ‘Léon Leclerc de Laval’ × parent inconnu. Elle a été présentée à la National British Pear Conference et a reçu un First Class Certificate de la Royal Horticultural Society en 1885. Ce millésime 1885 est la référence historique la plus solide.
Poids européen. Conférence reste la variété structurante du marché européen : WAPA prévoit 905 693 t en 2026, soit environ 46,5 % des 1,946 Mt de poires prévues dans l’UE.
Arbre. Vigueur moyenne, bonne à très bonne productivité, fructification notamment sur bois de 2–3 ans et brindilles couronnées. En France, les difficultés de calibre et d’éclaircissage de Conférence motivent encore des essais de porte-greffes et de nouvelles architectures de verger.
02 · Référence
Identité, origine et histoire variétale
Nom variétal : ‘Conference’ dans les bases anglo-saxonnes ; « Conférence » est l’usage français courant. L’espèce est Pyrus communis L., poirier européen. Dans SILLOVA, la forme recommandée pour la donnée canonique est Pyrus communis L. ‘Conference’, avec un champ séparé pour le nom usuel français « Conférence ». Cette séparation évite de confondre un cultivar horticole avec une espèce botanique et facilite les relations avec les pages…
La National Fruit Collection indique que le cultivar a été élevé par Rivers Nursery à Sawbridgeworth, en Angleterre. Il a été exposé à la National British Pear Conference, événement à l’origine de son nom, et a reçu un First Class Certificate de la Royal Horticultural Society en 1885. Cette chronologie est à préférer aux datations secondaires de 1894–1895 que l’on rencontre encore dans des catalogues ou sites horticoles.
03 · Référence
Arbre, morphologie et comportement productif
Les références professionnelles françaises décrivent Conférence comme de vigueur moyenne. La fructification se localise notamment sur du bois de deux à trois ans et sur des brindilles couronnées, ce qui implique de préserver un renouvellement régulier du bois fruitier sans pousser la végétation au détriment de l’éclairement et de la qualité. La productivité est donnée comme bonne à très bonne.
Dans une logique de conduite moderne, ces caractéristiques conduisent à raisonner simultanément la vigueur du couple variété × porte-greffe, le volume de canopée, la facilité de taille et la distribution de la lumière. Le projet CTIFL SYSCOP, présenté en 2026, montre que des formes biaxes/Bibaum® peuvent rendre les arbres plus étroits et mieux adaptés à la densification ; dans l’essai présenté, le Bibaum® a augmenté de 21 % la production cumulée de Conférence. Ce résultat est expérimental et ne doit pas être transposé mécaniquement à toutes les parcelles.
04 · Référence
Phénologie, besoins en froid et changement climatique
À Brogdale (National Fruit Collection), l’accession 1973-199 est caractérisée par 10 % de fleurs ouvertes le 18 avril, pleine floraison (80 %) le 23 avril et 90 % de chute des pétales le 1er mai. Ces dates ne sont pas des dates françaises universelles : elles décrivent un site, un climat et une série d’observations. Elles sont néanmoins utiles comme repère phénologique relatif et comme preuve…
En Belgique, des travaux expérimentaux décrivent généralement une pleine floraison vers la mi-avril et une récolte de fin août à début septembre. En France, l’époque réelle varie selon altitude, latitude, bassin, porte-greffe, charge, exposition et année. Pour SILLOVA, la donnée « date de floraison » doit donc être stockée sous forme de plage régionale et de stade BBCH, plutôt qu’en date nationale fixe.
05 · Référence
Floraison, autoincompatibilité, pollinisation et parthénocarpie
4.1 Conférence n’est pas une variété “autofertile” au sens génétique
Le poirier européen fonctionne principalement avec une autoincompatibilité gamétophytique contrôlée par le locus S. Des travaux récents ont validé pour Conférence le S-génotype PcS108/PcS121. Une fleur recevant son propre pollen rencontre donc un mécanisme de rejet qui limite la fécondation. La présence de fruits sur un arbre isolé ne prouve pas l’autofertilité : chez Conférence, la parthénocarpie et, dans certaines situations, des phénomènes de pseudocompatibilité ou de pollinisation extérieure peuvent expliquer cette nouaison.
06 · Référence
Porte-greffes, densité et architecture du verger
La référence professionnelle française indique une bonne affinité de Conférence avec plusieurs cognassiers courants, notamment BA29, Sydo, Adams et cognassier C. Le porte-greffe détermine la vigueur finale, la précocité, l’ancrage, la sensibilité aux conditions du sol, le volume racinaire exploité et, indirectement, la charge et le calibre.
Les essais internationaux montrent que la hiérarchie de vigueur peut être nette : dans un essai italien, des porte-greffes Pyrus et cognassiers ont produit des arbres de tailles très différentes, les cognassiers Adams et EM C figurant parmi les plus faibles vigueurs. Dans un essai néerlandais, Adams, MC, Eline®, C.132 et MH ont été comparés sur Conférence ; la performance variait selon fertigation et site, ce qui rappelle qu’un classement de porte-greffes n’est pas universel.
07 · Référence
Charge en fruits, éclaircissage et maîtrise du calibre
Le calibre est l’un des principaux déterminants économiques de Conférence. Lorsque la floraison et la pollinisation sont favorables, la nouaison peut être forte ; le nombre de puits de carbone augmente et le potentiel de grossissement individuel diminue. Les travaux du CTIFL sur les porte-greffes et ceux de Wageningen sur la régulation de charge convergent : le couple charge × vigueur × alimentation hydrique doit…
Les essais historiques néerlandais visaient souvent une forte proportion de fruits >65 mm, et certains traitements ont porté 80 à 90 % de la récolte au-dessus de ce diamètre lorsque la charge cible était atteinte. Ces chiffres sont utiles pour comprendre la relation charge/calibre, mais ils sont liés à des marchés, vergers et traitements particuliers. Ils ne doivent pas devenir un seuil SILLOVA présenté comme objectif national.
08 · Référence
Sol, alimentation hydrique et nutrition minérale
7.1 Exigences de site : raisonner le couple sol × porte-greffe
La variété ne peut pas être séparée du porte-greffe. En poirier, le choix du cognassier ou d'un Pyrus module la vigueur, l'exploration racinaire, la tolérance aux contraintes du sol et la réponse à l'irrigation. Conférence ayant une bonne affinité avec plusieurs cognassiers usuels, le choix doit viser un équilibre entre contrôle de vigueur, volume racinaire réellement disponible et objectif de productivité/calibre.
09 · Référence
Fruit : morphologie, présentation et qualité sensorielle
La National Fruit Collection décrit un fruit pyriforme à tendance « flask-shaped », tandis que Dalival le qualifie d'allongé, parfois asymétrique, avec un long pédoncule. Le fond de couleur évolue du vert au vert-jaune/jaune selon la maturité. Le roussissement gris-bronzé est un caractère variétal majeur ; la collection de Brogdale observe 26 à 50 % de roussissement sur son échantillon de description.
Le roussissement ne doit pas être traité automatiquement comme un défaut. Chez Conférence, il participe à l'identité visuelle. En revanche, sa répartition, son intensité, sa rugosité et l'absence de lésions doivent être distinguées des altérations pathologiques ou mécaniques. Le tri commercial doit donc combiner reconnaissance variétale et norme de qualité, et non rechercher une peau uniformément lisse.
10 · Référence
Maturité, date de récolte et organisation du chantier
Dalival situe la maturité de Conférence environ trois à quatre semaines après Williams. Cette relation relative est plus robuste qu'une date calendaire nationale : elle permet d'ancrer la variété dans une séquence régionale tout en laissant la météo de l'année déterminer le jour réel de récolte.
Dans les références belges et néerlandaises, la récolte est fréquemment située de fin août à début septembre, mais la France couvre des bassins aux climats très différents. Les données SILLOVA doivent donc stocker une fenêtre régionale et un indicateur de maturité, non un « 1er septembre » national.
| Code | Type | Usage dans le dossier |
|---|---|---|
| A | Source officielle / institut technique / organisme public | Prioritaire pour statistiques, réglementation, cahiers des charges et références françaises. |
| B | Référence professionnelle spécialisée | Très utile pour le matériel végétal et la pratique de verger ; à confronter aux essais. |
| C | Publication scientifique / essai évalué par les pairs | Prioritaire pour mécanismes, génétique, pollinisation, stockage, eau, physiologie et pathologie. |
| D | Source secondaire | Non retenue comme base si une source A–C existe ; peut expliquer des divergences historiques. |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse exécutive — ce qu’il faut retenir ?
Identité. Conférence est une poire de dessert anglaise obtenue par Rivers Nursery à Sawbridgeworth, issue de ‘Léon Leclerc de Laval’ × parent inconnu. Elle a été présentée à la National British Pear Conference et a reçu un First Class Certificate de la Royal Horticultural Society en 1885. Ce millésime 1885 est la référence historique la plus solide. Poids européen. Conférence reste la… [G01][G02]
Que faut-il retenir sur identité, origine et histoire variétale ?
Nom variétal : ‘Conference’ dans les bases anglo-saxonnes ; « Conférence » est l’usage français courant. L’espèce est Pyrus communis L., poirier européen. Dans SILLOVA, la forme recommandée pour la donnée canonique est Pyrus communis L. ‘Conference’, avec un champ séparé pour le nom usuel français « Conférence ». Cette séparation évite de confondre un cultivar horticole avec une espèce botanique et facilite les relations… [G01][G02]
Que faut-il retenir sur arbre, morphologie et comportement productif ?
Les références professionnelles françaises décrivent Conférence comme de vigueur moyenne. La fructification se localise notamment sur du bois de deux à trois ans et sur des brindilles couronnées, ce qui implique de préserver un renouvellement régulier du bois fruitier sans pousser la végétation au détriment de l’éclairement et de la qualité. La productivité est donnée comme bonne à très bonne. Dans… [G01][G02]
Que faut-il retenir sur phénologie, besoins en froid et changement climatique ?
À Brogdale (National Fruit Collection), l’accession 1973-199 est caractérisée par 10 % de fleurs ouvertes le 18 avril, pleine floraison (80 %) le 23 avril et 90 % de chute des pétales le 1er mai. Ces dates ne sont pas des dates françaises universelles : elles décrivent un site, un climat et une série d’observations. Elles sont néanmoins utiles comme repère phénologique relatif… [G01][G02]
Que faut-il retenir sur floraison, autoincompatibilité, pollinisation et parthénocarpie ?
4.1 Conférence n’est pas une variété “autofertile” au sens génétique Le poirier européen fonctionne principalement avec une autoincompatibilité gamétophytique contrôlée par le locus S. Des travaux récents ont validé pour Conférence le S-génotype PcS108/PcS121. Une fleur recevant son propre pollen rencontre donc un mécanisme de rejet qui limite la fécondation. La présence de fruits sur un arbre isolé… [G01][G02]
Que faut-il retenir sur porte-greffes, densité et architecture du verger ?
La référence professionnelle française indique une bonne affinité de Conférence avec plusieurs cognassiers courants, notamment BA29, Sydo, Adams et cognassier C. Le porte-greffe détermine la vigueur finale, la précocité, l’ancrage, la sensibilité aux conditions du sol, le volume racinaire exploité et, indirectement, la charge et le calibre. Les essais internationaux montrent que la hiérarchie de vigueur peut être nette : dans… [G01][G02]
