Verse du pois protéagineux

01 · Référence

Synthèse opérationnelle

La verse correspond à l’affaissement durable du couvert, depuis une inclinaison marquée jusqu’au plaquage au sol. Chez le pois, elle peut résulter d’une déformation ou rupture des tiges, mais le phénomène est aussi collectif : les plantes s’entrelacent par leurs vrilles, la pluie alourdit le couvert et le vent ou la charge de gousses peuvent déclencher l’effondrement.

La tenue de tige est un caractère variétal majeur. En France, l’amélioration génétique a fortement augmenté la hauteur à la récolte des pois modernes. Terres Inovia rapporte que certaines variétés récentes de pois d’hiver dépassent 60 cm à maturité, alors qu’Isard, très sensible à la verse, dépassait rarement 30–35 cm. En pois de printemps, le progrès génétique a également fortement amélioré la hauteur de récolte et réduit les pertes liées à la verse.

La verse n’est pas un accident à facteur unique. Elle résulte d’une interaction entre architecture variétale, résistance mécanique de la tige, hauteur, densité, disponibilité en eau, fertilité, maladies aériennes, vigueur du couvert, pluie et vent. Une densité excessive favorise explicitement la verse et les maladies foliaires dans les recommandations françaises.

Le principal risque économique n’est pas seulement une éventuelle baisse du rendement biologique. La verse peut faire perdre des graines avant ou pendant la moisson, ralentir le chantier, augmenter la casse, obliger à couper très bas, faire rentrer terre et cailloux dans la machine, accroître l’humidité des tiges et dégrader l’homogénéité du lot. Elle peut aussi accroître l’humidité du microclimat du couvert et la pression de maladies comme l’ascochytose.

La stratégie la plus robuste est préventive : choisir une variété à bonne tenue de tige et hauteur à maturité, respecter la densité adaptée au type de sol et au pouvoir germinatif, éviter les excès de peuplement, conserver un sol bien structuré et limiter les facteurs qui prolongent un couvert très luxuriant ou fragilisent la base des tiges. Une fois la culture versée, il n’existe pas de technique curative capable de “redresser” durablement le couvert ; la priorité devient la sécurisation de la récolte.

02 · Référence

Définition : ce que recouvre la “verse” du pois

Le terme “verse” regroupe plusieurs phénomènes qui peuvent se combiner :

Inclinaison progressive du couvert : les plantes perdent leur verticalité sans rupture franche.

Flambement ou courbure des entre-nœuds basaux sous le poids du couvert.

Rupture mécanique d’une tige fragilisée, notamment après vent, pluie ou maladie.

Affaissement collectif : les vrilles relient les plantes ; lorsqu’une zone bascule, elle entraîne les plantes voisines.

03 · Référence

Génétique, architecture et progrès variétal

La tenue de tige est un critère central des réseaux d’essais de pois. Les synthèses variétales françaises publient notamment la hauteur en fin de floraison, la hauteur à la récolte et/ou une note de verse à maturité. Ces informations doivent être utilisées conjointement au rendement : une variété très productive mais difficile à récolter peut perdre une partie de son avantage au champ.

04 · Référence

Facteurs agronomiques qui favorisent la verse

Le surpeuplement est l’un des leviers les mieux établis : Terres Inovia avertit qu’un semis trop dense augmente à la fois les maladies foliaires et la verse. Le raisonnement doit donc partir du nombre de graines viables/m² et non d’une dose fixe en kg/ha. Pour le pois de printemps, les références françaises récentes se situent typiquement autour de 70–80 graines/m² en limons, 90 en sols argileux/caillouteux et davantage en craie, à ajuster au pouvoir germinatif.

Le pois est sensible au tassement et à l’excès d’eau. Un système racinaire limité ou des nodosités mal développées peut rendre la culture plus hétérogène ; l’hétérogénéité n’est pas une cause mécanique directe de verse, mais elle crée des zones de hauteurs et de maturités différentes et peut favoriser l’affaissement en foyers. Les sols portants, ressuyés et structurés sont donc une base de prévention.

Pluies fréquentes pendant la croissance : favorisent une biomasse abondante et maintiennent les tissus plus souples.

Pluie + vent après floraison : combinaison classique de déclenchement lorsque le couvert est chargé.

Fin de cycle humide : retarde le dessèchement des tiges et augmente les difficultés de récolte.

05 · Référence

Diagnostic au champ : distinguer cause, facteur déclenchant et aggravants

Cartographier la verse : généralisée, en bordure, en couloir de vent, dans les passages de roues, dans les zones hydromorphes ou seulement dans certaines variétés.

Observer la base des tiges : pliure nette, rupture, étranglement, lésions nécrotiques, pourriture, tissus mous ou tiges simplement courbées.

Comparer la densité réelle : compter les plantes/m² dans zones versées et dressées.

Mesurer la hauteur restante à maturité : hauteur de gousses et distance entre le sol et la masse du couvert conditionnent directement la récolte.

Reconstituer la chronologie météo : pluies, vent, orages, durée d’humectation et date d’apparition de la verse.

06 · Référence

Conséquences sur rendement, qualité et récolte

L’impact varie avec la date et l’intensité. Une verse précoce peut modifier l’interception lumineuse, perturber le remplissage et augmenter le risque sanitaire. Une verse tardive peut avoir peu d’effet sur le rendement biologique déjà formé mais provoquer de lourdes pertes de récolte. Terres Inovia rappelle que les anciennes variétés de printemps très sensibles pouvaient perdre jusqu’à environ 10 q/ha lors d’étés pluvieux, notamment via la verse et les difficultés associées.

07 · Référence

Prévenir la verse : hiérarchie des leviers

Ne pas choisir uniquement sur le rendement moyen : intégrer hauteur à récolte et note de verse.

08 · Référence

Arbre de décision

1. La culture est-elle encore dressée à floraison/remplissage? Oui : surveiller météo et hauteur. Non : passer au diagnostic cause + récoltabilité.