01 · Référence
Définir correctement le périmètre « variétés de seigle »
Le seigle cultivé appartient à l'espèce Secale cereale L. C'est une céréale à paille principalement allogame, ce qui change profondément la logique variétale par rapport aux céréales largement autogames. Dans le commerce, le mot « variété » peut désigner une lignée/population conventionnelle, une variété hybride F1 ou un matériel à destination très spécialisée (grain, fourrage, CIVE, méthanisation). Cette structure génétique influence le coût de semence, la densité de semis recommandée, la dynamique de tallage, le potentiel, la stabilité et la gestion du risque ergot. [S04,S32]
Il faut aussi distinguer le cycle physiologique. Le règlement français accepte des candidats de type hiver et de type printemps. L'alternativité est notée de 1 (hiver) à 9 (printemps). En pratique, les offres commerciales dominantes restent des seigles d'hiver, mais des matériels de printemps ou très alternatifs existent pour élargir la fenêtre de semis et répondre à des programmes CIVE. KWS ALLOCATOR, par exemple, est présenté comme un hybride de printemps noté 9 en alternativité, avec une fenêtre annoncée de mi-septembre à fin mars ; SU VERGIL est un seigle fourrager de printemps utilisé en sortie d'hiver ou après moisson. Ces usages doivent être distingués du seigle grain d'hiver classique. [S20,S28]
02 · Référence
Le seigle en France : un petit marché, mais plusieurs marchés
La récolte française de seigle est petite à l'échelle des céréales. Agreste chiffre 2024 à 29 000 ha, 37,4 q/ha et 110 000 t, puis 2025 à 27 000 ha, 38,5 q/ha et 105 000 t. La production 2025 recule de 4,5 % par rapport à 2024 et se situe 32,0 % sous la moyenne 2020-2024. Cette taille réduite a plusieurs conséquences directes pour SILLOVA : réseaux d'essais plus rares, offre variétale moins uniformément distribuée, poids plus fort des contrats locaux et nécessité de vérifier la disponibilité réelle des semences campagne par campagne. [S10]
Le contraste européen est important. Eurostat estime la récolte de seigle et méteil à 7,1 Mt dans l'Union européenne en 2024 ; l'Allemagne produit à elle seule environ 2,6 Mt et, avec la Pologne, représente près des trois quarts de la production européenne. Cela explique le dynamisme de la sélection et de l'expérimentation en Europe centrale, ainsi que la présence en France de variétés inscrites en Pologne ou en Allemagne. Une donnée étrangère peut être techniquement utile, mais elle ne doit jamais être présentée comme un résultat d'essai français : SILLOVA doit conserver le pays, le réseau, l'année et le niveau d'indépendance de la source. [S11,S32]
03 · Référence
Statut juridique : Catalogue français, Catalogue commun UE et disponibilité commerciale
Le Catalogue officiel français est sous la responsabilité du ministère chargé de l'Agriculture. Le CTPS formule les propositions d'inscription à partir des études gérées par le GEVES ; les arrêtés publiés au Journal officiel ont valeur juridique. Une variété inscrite sur un catalogue national d'un État membre alimente le Catalogue commun de l'Union européenne et peut alors être commercialisée dans l'UE. SEMAE maintient en parallèle une base professionnelle recensant les variétés du Catalogue national et les variétés d'autres pays de l'UE produites et/ou commercialisées en France ; SEMAE précise toutefois que cette base n'a pas de valeur juridique et que seules les publications officielles font foi. [S02,S03,S06]
04 · Référence
Comment le CTPS/GEVES évalue le seigle
Le règlement technique VATE du seigle est plus simple que celui de plusieurs grandes céréales Les candidats d hiver et de printemps sont testés dans un réseau national unique représentatif des principales régions françaises de production L étude n étant pas récurrente le dépôt est…
05 · Référence
Architecture variétale : hybride ou lignée/population ?
Le débat hybride versus lignée population doit être traité comme un arbitrage économique et agronomique pas comme une hiérarchie absolue Les hybrides exploitent l hétérosis et ont historiquement accéléré le progrès génétique du rendement Une analyse de 26 années d essais officiels allemands a estimé…
06 · Référence
Les neuf critères de choix réellement discriminants
Le catalogue SILLOVA doit appliquer une séquence de filtres Le premier est le débouché grain meunier grain alimentation animale autoconsommation paille CIVE fourrage ou méthanisation Le deuxième est le cycle hiver printemps ou forte alternativité Le troisième est la capacité de la variété à finir…
07 · Référence
Précocité, alternativité et adaptation climatique
Sur seigle la précocité est un outil de gestion du risque Une épiaison précoce peut faciliter une récolte CIVE avant maïs ou tournesol et réduire la compétition avec la culture suivante mais elle modifie aussi la période d exposition aux gels tardifs aux pluies de…
08 · Référence
Ergot : le caractère qui change la hiérarchie des variétés
L ergot dû à Claviceps purpurea doit être traité comme un risque qualité et sécurité alimentaire avant d être un simple critère sanitaire L infection est favorisée lorsque les fleurs restent ouvertes et non fécondées assez longtemps pour recevoir les spores ARVALIS insiste sur deux…
| Référence | Contenu |
|---|---|
| Sujet SILLOVA | 801 - Variétés de seigle |
| Périmètre | Secale cereale L. : variétés d’hiver et de printemps, hybrides et lignées/populations ; grain, meunerie, alimentation animale, fourrage et CIVE/méthanisation |
| Actualisation documentaire | 21 août 2026 |
| Données France récentes | Récolte 2025 env 27 000 ha 38 5 q ha et 105 000 t production -4 5 sur un an et -32 0 par rapport à la moyenne… |
| Sources prioritaires | CTPS/GEVES, Agreste, SEMAE/SOC-France, ARVALIS, réglementation UE, Chambres d’agriculture ; données obtenteurs utilisées avec étiquette de source |
| Connexions SILLOVA | Seigle • Semences et variétés agricoles • Ergot • CIVE • Méthanisation • Céréales à paille • Agriculture biologique |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur définir correctement le périmètre « variétés de seigle » ?
Le seigle cultivé appartient à l espèce Secale cereale L C est une céréale à paille principalement allogame ce qui change profondément la logique variétale par rapport aux céréales largement autogames Dans le commerce le mot variété peut désigner une lignée population conventionnelle une variété hybride F1 ou un matériel à destination très spécialisée grain fourrage CIVE méthanisation Cette structure génétique influence le coût de semence la densité de semis recommandée la dynamique de tallage le potentiel la stabilité et la gestion du risque ergot S04 S32 Il faut aussi… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur le seigle en france : un petit marché, mais plusieurs marchés ?
La récolte française de seigle est petite à l échelle des céréales Agreste chiffre 2024 à 29 000 ha 37 4 q ha et 110 000 t puis 2025 à 27 000 ha 38 5 q ha et 105 000 t La production 2025 recule de 4 5 par rapport à 2024 et se situe 32 0 sous la moyenne 2020-2024 Cette taille réduite a plusieurs conséquences directes pour SILLOVA réseaux d essais plus rares offre variétale moins uniformément distribuée poids plus fort des contrats locaux et nécessité de vérifier… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur statut juridique : catalogue français, catalogue commun ue et disponibilité commerciale ?
Le Catalogue officiel français est sous la responsabilité du ministère chargé de l Agriculture Le CTPS formule les propositions d inscription à partir des études gérées par le GEVES les arrêtés publiés au Journal officiel ont valeur juridique Une variété inscrite sur un catalogue national d un État membre alimente le Catalogue commun de l Union européenne et peut alors être commercialisée dans l UE SEMAE maintient en parallèle une base professionnelle recensant les variétés du Catalogue national et les variétés d autres pays de l UE produites et ou… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur comment le ctps/geves évalue le seigle ?
Le règlement technique VATE du seigle est plus simple que celui de plusieurs grandes céréales Les candidats d hiver et de printemps sont testés dans un réseau national unique représentatif des principales régions françaises de production L étude n étant pas récurrente le dépôt est anticipé et l organisation des essais doit être programmée Le rendement est évalué pendant deux années en parcelles non traitées fongicides exprimé en pourcentage d un témoin de référence Au moins six essais par année sont normalement nécessaires pour une estimation valide S04 Les caractères… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur architecture variétale : hybride ou lignée/population ? ?
Le débat hybride versus lignée population doit être traité comme un arbitrage économique et agronomique pas comme une hiérarchie absolue Les hybrides exploitent l hétérosis et ont historiquement accéléré le progrès génétique du rendement Une analyse de 26 années d essais officiels allemands a estimé un gain de rendement de 23 3 pour les hybrides et de 18 1 pour les populations entre 1989 et 2014 avec une part majeure attribuée au progrès génétique Dans le même travail l effet de l environnement restait très important rappelant qu une différence… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur les neuf critères de choix réellement discriminants ?
Le catalogue SILLOVA doit appliquer une séquence de filtres Le premier est le débouché grain meunier grain alimentation animale autoconsommation paille CIVE fourrage ou méthanisation Le deuxième est le cycle hiver printemps ou forte alternativité Le troisième est la capacité de la variété à finir son cycle dans le créneau disponible Viennent ensuite le niveau de rendement et sa stabilité la verse l ergot la rouille brune le froid et la qualité technologique Dans les systèmes CIVE l ordre change la date de récolte compatible avec la culture suivante passe… [S01][S02][S03]
