01 · Guide
Définition des plantes vivaces
Au sens botanique, une plante vivace survit plusieurs années grâce à des organes pérennes : souche, rhizome, stolon, bulbe, tubercule, couronne, racines ou parties aériennes lignifiées selon les groupes. En horticulture ornementale, le terme « vivaces » vise surtout les plantes herbacées pérennes vendues pour massifs, bordures, rocailles, prairies fleuries, couvre-sol, bacs et espaces publics.
La catégorie commerciale est plus large que la botanique stricte : certaines graminées, fougères, aromatiques, plantes aquatiques, sous-arbrisseaux ou vivaces gélives sont distribuées dans les mêmes rayons et peuvent être incluses dans les statistiques ou panels de consommation.
Il impose au minimum de traiter les gammes d’espèces et produits, la multiplication, les substrats et le matériel végétal, la culture sous abri ou plein air, le climat et la nutrition, la protection sanitaire et la qualité, la récolte/conditionnement, la logistique, la saisonnalité, les marchés, les coûts, la main-d’œuvre, l’énergie et les enjeux environnementaux.
02 · Guide
Matériel végétal : semences, boutures, divisions et in vitro
La multiplication peut être sexuée ou végétative. Le choix dépend du maintien du génotype, du coût du jeune plant, du taux de multiplication, de la rapidité, de la propriété intellectuelle et du risque sanitaire.
Séparer physiquement les pieds-mères des lots commerciaux lorsque le risque sanitaire le justifie.
Au sens botanique, une plante vivace survit plusieurs années grâce à des organes pérennes : souche, rhizome, stolon, bulbe, tubercule, couronne, racines ou parties aériennes lignifiées selon les groupes. En horticulture ornementale, le terme « vivaces » vise surtout les plantes herbacées pérennes vendues pour massifs, bordures, rocailles, prairies fleuries, couvre-sol, bacs et espaces publics.
| Critère | Point à examiner |
|---|---|
| Maintien du génotype | Le mode de multiplication conserve-t-il la variété? |
| Coût du jeune plant | Coût de production du jeune plant |
| Taux de multiplication | Nombre de plants obtenus par pied-mère |
| Rapidité | Délai avant la mise en vente |
| Propriété intellectuelle | Statut de protection du cultivar |
| Risque sanitaire | Risque de transmission d’agents pathogènes |
03 · Guide
Propriété intellectuelle et multiplication des cultivars
Les plantes ornementales constituent un secteur majeur de création variétale. Le GEVES réalise des examens DHS pour la protection par certificat d’obtention végétale (COV) sur de nombreuses espèces ornementales ; contrairement à de nombreuses espèces agricoles, l’inscription au Catalogue officiel n’est généralement pas obligatoire pour les espèces ornementales.
Le droit communautaire géré par le CPVO donne au titulaire d’une variété protégée le contrôle sur la production/reproduction, la préparation à la multiplication, la vente, l’import-export et le stockage à ces fins. La multiplication d’un cultivar protégé exige donc une autorisation/licence du titulaire sauf exceptions prévues par le droit.
04 · Guide
Bouturage et enracinement
Le bouturage de jeunes pousses est courant pour de nombreux cultivars. La réussite dépend du stade du pied-mère, de la longueur du fragment, du nombre de nœuds, de la surface foliaire, du statut hydrique, de la température de substrat, de l’humidité relative et de la lumière.
Utiliser brumisation ou enceinte d’enracinement sans maintenir le feuillage constamment mouillé.
Les plantes ornementales constituent un secteur majeur de création variétale. Le GEVES réalise des examens DHS pour la protection par certificat d’obtention végétale (COV) sur de nombreuses espèces ornementales ; contrairement à de nombreuses espèces agricoles, l’inscription au Catalogue officiel n’est généralement pas obligatoire pour les espèces ornementales.
05 · Guide
Tourbe, fibres de bois, coco et économie circulaire
La tourbe reste un composant historique des substrats mais la filière cherche à réduire son empreinte et à diversifier les matières premières. Les alternatives ne sont pas interchangeables : fibres de bois et écorces modifient l’aération et l’azote disponible ; coco modifie tamponnement et salinité ; composts peuvent apporter nutriments et hétérogénéité.
Qualifier chaque lot de matière première : granulométrie, pH, EC, stabilité et contaminants.
06 · Guide
Rusticité, hivernage et dormance
La rusticité commerciale est un couple plante × stade × contenant × climat. Une plante rustique en pleine terre peut subir des dégâts racinaires en pot, car le volume de substrat gèle plus vite. Les jeunes plants et les pots récemment rempotés sont souvent plus sensibles.
Utiliser voiles, tunnels, paillage de pots ou zones abritées pour les lots sensibles.
07 · Guide
Température, lumière et compactage de la plante
La température moyenne pilote la vitesse de développement ; la lumière influence photosynthèse, ramification et qualité ; l’écart jour/nuit peut agir sur l’élongation. La stratégie cherche une plante compacte et ramifiée sans retard excessif de floraison.
Utiliser pincement, taille, lumière et température avant de recourir à un régulateur chimique.
08 · Guide
Irrigation : fréquence, dose et qualité de l’eau
L’eau est souvent le principal levier de qualité d’une vivace en conteneur. Une irrigation excessive favorise asphyxie, lessivage et maladies racinaires ; une irrigation insuffisante réduit croissance, floraison et durée de vie commerciale.
EcophytoPIC souligne que le mode d’irrigation agit sur le risque sanitaire : l’humectation foliaire peut favoriser certaines maladies, tandis qu’elle défavorise parfois des acariens ; le choix doit donc être raisonné avec le bioagresseur.
09 · Guide
Fertilisation et fertigation
Les vivaces étant produites sur des cycles très différents, la nutrition doit être segmentée. Les plantes de croissance lente et les espèces de terrain pauvre ne doivent pas recevoir le même programme que des vivaces à forte biomasse ou des graminées.
Le projet OPTIFAZ d’ASTREDHOR vise précisément à développer des outils d’aide à la décision pour la fertilisation organique hors-sol, afin d’éviter les itinéraires défaillants et de soutenir l’économie circulaire.
10 · Guide
Protection sanitaire : principe de PBI
Le projet HORTIPEPI II d’ASTREDHOR vise explicitement les cultures de vivaces parmi les productions de pépinière et recherche des itinéraires permettant de maîtriser maladies et ravageurs avec une forte réduction des produits phytosanitaires.
Les démarches PBI combinent prévention, surveillance, auxiliaires, biocontrôle, hygiène, choix variétal, gestion du climat, plantes de service et interventions ciblées. Les projets 2. ZERHO montrent que des systèmes horticoles peuvent s’approcher de zéro pesticide de synthèse en combinant plusieurs leviers, même si les espèces testées ne sont pas toutes des vivaces.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Qu’est-ce qu’une plante vivace en horticulture ornementale?
Au sens botanique, une plante vivace survit plusieurs années grâce à des organes pérennes. En horticulture ornementale, le terme vise surtout les plantes herbacées pérennes vendues pour massifs, bordures, rocailles et espaces publics.
Pourquoi l’irrigation est-elle décisive pour une vivace en conteneur?
Une irrigation excessive favorise asphyxie, lessivage et maladies racinaires. Une irrigation insuffisante réduit croissance, floraison et durée de vie commerciale.
Une plante rustique en pleine terre l’est-elle aussi en pot?
Pas forcément. Une plante rustique en pleine terre peut subir des dégâts racinaires en pot, car le volume de substrat gèle plus vite.
