01 · Référence
Synthèse opérationnelle
La moutarde des champs, appelée sanve, est une Brassicacée annuelle à croissance rapide capable de lever sur une grande partie de l’année, avec deux périodes préférentielles en France : septembre-novembre puis mars-juin. Les graines fraîchement produites sont fortement dormantes et la banque de graines est persistante ; la plante combine donc une capacité d’émergence étalée et une longévité qui rendent inefficace toute stratégie reposant sur une seule campagne. [S1][S8][S10]
La sanve est particulièrement problématique en colza pois et féverole ainsi que dans les systèmes biologiques de printemps été Terres Inovia indique qu’elle se rencontre dans environ 10 des parcelles de colza et qu’elle marque une nette prédilection pour les sols argilo-calcaires Infloweb rapporte des pertes de rendement du colza de 10 à 80 selon…
02 · Référence
Nom scientifique : une taxonomie en évolution
Les instituts techniques français et la plupart des références agronomiques utilisent encore Sinapis arvensis L. C’est ce nom qui doit rester la clé principale de recherche dans SILLOVA pour conserver la compatibilité avec Infloweb, ARVALIS, Terres Inovia, ePhytia, les références de résistance et la littérature scientifique historique. [S1][S2][S3]
Le référentiel taxonomique Plants of the World Online de Kew accepte toutefois depuis 2022 la combinaison Mutarda arvensis L D A German et traite Sinapis arvensis L comme synonyme Kew indique une aire native couvrant l’Eurasie tempérée la Macaronésie jusqu’à la péninsule Arabique SILLOVA doit donc stocker les deux noms Sinapis arvensis comme nom agronomique…
03 · Référence
Identification de la graine
La graine est presque sphérique, brun-rouge à noire, d’environ 1,2 à 1,6 mm de diamètre et 1,5 à 2 mg dans Infloweb. La surface paraît lisse à l’œil nu mais montre une fine réticulation à la loupe. La capsule est une silique légèrement étranglée entre les graines, prolongée par un bec terminal plus court que les valves. [S1]
L’Agence canadienne d’inspection des aliments donne une plage proche de 1 à 2 mm et insiste sur la distinction avec la graine de colza la sanve est plus ronde et ne présente pas la même zone sombre en forme de D autour du hile Cette différence est utile pour le contrôle des lots de semences…
04 · Référence
Identification de la plantule
La plantule possède des feuilles alternes en rosette. Les cotylédons, de 14 à 20 mm, sont en forme de cœur, plus larges que longs, avec une échancrure peu profonde. Une seule nervure médiane est bien visible. Les premières feuilles sont entières à sinuées, parfois dentées ; les troisième et quatrième deviennent dentées, non divisées, avec une pilosité souple mais un toucher presque lisse. [S1]
05 · Référence
Plante adulte
La plante adulte porte une tige dressée, simple puis souvent ramifiée, de 30 à 90 cm dans Infloweb et de 30 à 80 cm dans la fiche colza de Terres Inovia. Les feuilles inférieures sont pétiolées, sinuées à dentées puis lyrées ; les feuilles supérieures deviennent plus petites, ovales et sessiles à proximité de l’inflorescence. Les quatre pétales sont jaune soutenu et les quatre sépales jaune verdâtre restent libres. [S1][S3]
06 · Référence
Autres confusions : colza, moutarde blanche, moutarde noire, capselle
Repousses de colza : plantules généralement plus glauques et caractéristiques variétales différentes ; la graine de colza présente des critères de hile distincts au laboratoire. [S14]
Moutarde blanche (Sinapis alba) : espèce cultivée proche mais graines beaucoup plus grosses en moyenne et biologie de dormance différente ; ne pas confondre une repousse de couvert avec la sanve.
Moutarde noire (Brassica nigra) : morphologie et fruit différents ; la diagnose au stade très jeune doit être sécurisée si l’enjeu semencier est élevé.
07 · Référence
Cycle annuel et phénologie en France
Synthèse graphique : Infloweb et ARVALIS ; les fenêtres exactes varient selon région, année et date de levée.
Infloweb indique une capacité de germination sur l’ensemble de l’année avec des levées préférentielles de septembre à novembre puis de mars à juin La floraison est donnée d’avril à novembre dans le commentaire biologique tandis que le calendrier visuel concentre surtout la floraison de mai à septembre la fructification s’étend du début de juin à…
08 · Référence
Température de germination : France versus populations étrangères
Dans les références françaises, l’optimum est situé autour de 5–15 °C et la germination diminue à partir de 20 °C. Une expérimentation australienne sur deux populations a toutefois obtenu des germinations entre 15/5 et 35/25 °C avec un maximum à 30/20 °C. Cette différence illustre une variabilité géographique et génétique importante ; il serait méthodologiquement incorrect de remplacer la référence française par une valeur internationale unique. [S1][S8]
Les deux populations australiennes ont également répondu différemment à l’obscurité, au stress osmotique, à la salinité et à un prétraitement thermique. Pour SILLOVA, cela justifie de stocker les valeurs expérimentales avec leur origine géographique et de ne pas les transformer en seuils agronomiques universels. [S8]
| Indicateur | Repère documenté | Interprétation SILLOVA |
|---|---|---|
| Type biologique | Annuelle | Cycle court, mais banque de graines persistante. |
| Levées préférentielles | Sept.-nov. puis mars-juin | La simple alternance automne/printemps ne casse pas complètement le cycle. [S1] |
| Température optimale France | 5–15 °C dans Infloweb | Des populations étrangères montrent une amplitude plus large : variabilité adaptative. [S1][S8] |
| Profondeur de levée | 0,5–1,5 cm optimum ; ~90 % <4 cm | Le faux-semis doit viser la couche superficielle. [S1] |
| Production semencière France | classe 500–5 000 graines/plante | Très dépendante de la compétition et de la pollinisation. [S1] |
| Colza | 10–80 % de perte selon Infloweb | Nuisibilité très dépendante de la densité et de l’émergence. [S1] |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse opérationnelle ?
La moutarde des champs appelée sanve est une Brassicacée annuelle à croissance rapide capable de lever sur une grande partie de l’année avec deux périodes préférentielles en France septembre-novembre puis mars-juin Les graines fraîchement produites sont fortement dormantes et la banque de graines est persistante la plante combine donc une capacité d’émergence étalée et une longévité qui rendent inefficace toute stratégie reposant sur une seule campagne S1 S8 S10 La sanve est particulièrement problématique en colza pois et féverole ainsi que dans les systèmes biologiques de printemps été Terres Inovia… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur nom scientifique : une taxonomie en évolution ?
Les instituts techniques français et la plupart des références agronomiques utilisent encore Sinapis arvensis L C’est ce nom qui doit rester la clé principale de recherche dans SILLOVA pour conserver la compatibilité avec Infloweb ARVALIS Terres Inovia ePhytia les références de résistance et la littérature scientifique historique S1 S2 S3 Le référentiel taxonomique Plants of the World Online de Kew accepte toutefois depuis 2022 la combinaison Mutarda arvensis L D A German et traite Sinapis arvensis L comme synonyme Kew indique une aire native couvrant l’Eurasie tempérée la Macaronésie jusqu’à… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur identification de la graine ?
La graine est presque sphérique brun-rouge à noire d’environ 1 2 à 1 6 mm de diamètre et 1 5 à 2 mg dans Infloweb La surface paraît lisse à l’œil nu mais montre une fine réticulation à la loupe La capsule est une silique légèrement étranglée entre les graines prolongée par un bec terminal plus court que les valves S1 L’Agence canadienne d’inspection des aliments donne une plage proche de 1 à 2 mm et insiste sur la distinction avec la graine de colza la sanve est plus ronde… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur identification de la plantule ?
La plantule possède des feuilles alternes en rosette. Les cotylédons, de 14 à 20 mm, sont en forme de cœur, plus larges que longs, avec une échancrure peu profonde. Une seule nervure médiane est bien visible. Les premières feuilles sont entières à sinuées, parfois dentées ; les troisième et quatrième deviennent dentées, non divisées, avec une pilosité souple mais un toucher presque lisse. [S1] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur plante adulte ?
La plante adulte porte une tige dressée, simple puis souvent ramifiée, de 30 à 90 cm dans Infloweb et de 30 à 80 cm dans la fiche colza de Terres Inovia. Les feuilles inférieures sont pétiolées, sinuées à dentées puis lyrées ; les feuilles supérieures deviennent plus petites, ovales et sessiles à proximité de l’inflorescence. Les quatre pétales sont jaune soutenu et les quatre sépales jaune verdâtre restent libres. [S1][S3] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur autres confusions : colza, moutarde blanche, moutarde noire, capselle ?
Repousses de colza : plantules généralement plus glauques et caractéristiques variétales différentes ; la graine de colza présente des critères de hile distincts au laboratoire. [S14] Moutarde blanche (Sinapis alba) : espèce cultivée proche mais graines beaucoup plus grosses en moyenne et biologie de dormance différente ; ne pas confondre une repousse de couvert avec la sanve. Moutarde noire (Brassica nigra) : morphologie et fruit différents ; la diagnose au stade très jeune doit être sécurisée si l’enjeu semencier est élevé. [S01][S02][S03]
