01 · Guide
Place de la vendange mécanique dans la viticulture française
La diversité des régions, des interrangs et des architectures de palissage explique la coexistence de machines pour vignes étroites, intermédiaires et larges, d’automotrices dédiées ou multifonctions et de machines tractées. Le choix dépend des parcelles et de la qualité de vendange recherchée.
Avant de comparer les capacités horaires, relever largeur des rangs, hauteur et rigidité du palissage, pente, rayon de braquage et accès. Une machine qui ne peut pas suivre régulièrement le rang oblige à ralentir et peut laisser davantage de grappes ou de baies au sol.
02 · Guide
Principes physiques du décrochement
La maturité modifie fortement l’effort de décrochement. Des baies mûres peuvent se détacher plus facilement, alors qu’une vendange hétérogène, desséchée, botrytisée ou à pédicelles résistants exige parfois davantage d’énergie. La réponse n’est pas automatiquement d’augmenter tous les paramètres : il faut d’abord vérifier vitesse, position des secoueurs, pincement et état du palissage.
03 · Guide
Architectures : automotrice, tractée et porteur multifonction
L’automotrice intègre propulsion, cabine, correction de dévers, tête de récolte, convoyage, nettoyage et bennes. Ses atouts sont la maniabilité, l’intégration des automatismes, la disponibilité d’une puissance hydraulique dédiée et la possibilité d’utiliser la machine en porteur multifonction. Le coût d’investissement et la masse sont élevés; la rentabilité dépend donc du plan de charge annuel, de la valorisation d’autres outils et de la durée de conservation.
04 · Guide
Réglages de secouage : pincement, fréquence, amplitude, nombre de secoueurs
Le pincement correspond à l’écartement minimal entre secoueurs opposés, rapporté à l’épaisseur de végétation. Trop lâche, la tête bat la vigne et transmet mal l’énergie; trop serré, elle tire et casse les sarments. L’IFV le décrit comme l’un des réglages les plus importants car il conditionne à la fois l’efficience de décrochement et le taux de débris.
| Cas | Effet signalé |
|---|---|
| Pincement trop lâche | La tête bat la vigne et transmet mal l’énergie |
| Pincement trop serré | La tête tire et casse les sarments |
05 · Guide
Réception : écailles, godets/norias et étanchéité du tunnel
Les baies décrochées doivent être recueillies sans fuite sous la tête de récolte puis transportées vers les bennes sans chocs excessifs. Vérifier écailles, convoyeurs, nettoyage et pertes au sol avant d’augmenter la vitesse.
06 · Guide
Contrôler les pertes et la qualité
Au début de la parcelle, examiner les grappes restant sur la vigne, les baies au sol et le contenu de la benne. Ajuster un paramètre à la fois : vitesse, amplitude ou fréquence de secouage et nettoyage.
Noter le réglage retenu pour chaque cépage ou bloc, puis le recontrôler lorsque maturité et état sanitaire changent. Une récolte rapide n’est utile que si les raisins livrés gardent la qualité demandée et si les pertes restent maîtrisées.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Un pincement mal réglé pose-t-il problème?
Oui. Trop lâche, la tête bat la vigne et transmet mal l’énergie ; trop serré, elle tire et casse les sarments. Le pincement conditionne l’efficience de décrochement et le taux de débris.
Faut-il augmenter tous les paramètres pour décrocher davantage?
Non. Il faut d’abord vérifier vitesse, position des secoueurs, pincement et état du palissage, puis ajuster un paramètre à la fois.
Que contrôler au début de la parcelle?
Examiner les grappes restant sur la vigne, les baies au sol et le contenu de la benne. Noter le réglage retenu pour chaque cépage ou bloc.
