01 · Référence
Synthèse exécutive
La machine à vendanger est une récolteuse spécialisée qui détache mécaniquement les baies en transmettant de l’énergie à la végétation ou au palissage réceptionne le raisin au plus près du cep l’achemine vers des systèmes de nettoyage puis vers des bennes intégrées ou un dispositif de transfert Le résultat recherché n’est pas le débit maximal c’est une vendange suffisamment complète propre et peu triturée obtenue sans détériorer durablement sarments ceps et palissage Les réglages de…
L’IFV recommande en pratique d’adapter la vitesse aux conditions de récolte avec le plus souvent 3 5 à 4 km h et de ne pas dépasser 5 km h dans sa fiche de référence la fréquence doit être choisie la plus basse possible permettant un bon décrochement le pincement doit accompagner la végétation sans la…
02 · Référence
Place de la vendange mécanique dans la viticulture française
Le Ministère de l’Agriculture indique, dans son infographie publiée en mars 2026, 773 000 hectares de vignes en 2024, 3,65 milliards de litres de vin produits en 2024 et environ 53 000 exploitations viticoles en 2023. La diversité des régions, des interrangs et des architectures de palissage explique la coexistence de machines pour vignes étroites, intermédiaires et larges, d’automotrices dédiées ou multifonctions et de machines tractées. [S12]
Il n’existe pas dans les sources publiques consultées un taux national 2026 unique et robuste de vendange mécanique permettant de dire qu’un pourcentage précis des surfaces françaises est mécanisé aujourd’hui Les données anciennes montrent cependant que la technique est installée depuis longtemps et les gammes industrielles les flottes CUMA et ETA en confirment la place…
03 · Référence
Principes physiques du décrochement
La récolte mécanique transmet de l’énergie à la végétation Le pédoncule et le pédicelle se rompent lorsque l’accélération et les contraintes dépassent la résistance du système baie-grappe La vendange obtenue n’est donc pas uniquement composée de baies entières l’IFV illustre sur un exemple historique de Muscat à petits grains une composition de 63 de baies 8 de jus 1 de débris et 28 de grappes ou fractions Cet exemple de 2003 n’est pas un standard…
La maturité modifie fortement l’effort de décrochement. Des baies mûres peuvent se détacher plus facilement, alors qu’une vendange hétérogène, desséchée, botrytisée ou à pédicelles résistants exige parfois davantage d’énergie. La réponse n’est pas automatiquement d’augmenter tous les paramètres : il faut d’abord vérifier vitesse, position des secoueurs, pincement et état du palissage.
04 · Référence
Architectures : automotrice, tractée et porteur multifonction
L’automotrice intègre propulsion, cabine, correction de dévers, tête de récolte, convoyage, nettoyage et bennes. Ses atouts sont la maniabilité, l’intégration des automatismes, la disponibilité d’une puissance hydraulique dédiée et la possibilité d’utiliser la machine en porteur multifonction. Le coût d’investissement et la masse sont élevés ; la rentabilité dépend donc du plan de charge annuel, de la valorisation d’autres outils et de la durée de conservation. [S16][S19][S22]
La tractée utilise la puissance et l’opérateur du tracteur Elle réduit l’investissement spécifique et peut convenir à des surfaces plus modestes En contrepartie la visibilité et la maniabilité peuvent être plus contraintes le tracteur est immobilisé pendant les vendanges et le débit hydraulique PDF doit correspondre aux exigences de la machine Le barème 2024-2025 continue…
05 · Référence
Compatibilité avec le vignoble : interrang, palissage, pente et tournières
Le choix de la machine commence par le vignoble L’interrang nominal n’est qu’un filtre il faut ensuite vérifier hauteur sous châssis largeur de pneus garde latérale aux piquets hauteur et largeur de zone fructifère largeur de palissage dévers pente longitudinale rayon de braquage tournières fossés et accès routiers New Holland annonce par exemple le 9070M pour des interrangs supérieurs à 1 30 m et le 9070L au-delà de 1 60 m Grégoire présente le GL8…
L’IFV insiste sur la préparation du vignoble rognage et écimage facilitent l’alignement de la tête un épamprage correct améliore l’étanchéité du tunnel une zone fructifère homogène permet d’utiliser moins de secoueurs et un bon état sanitaire réduit la libération de jus et la contamination Un travail du sol très récent peut augmenter les poussières aspirées…
06 · Référence
Réglages de secouage : pincement, fréquence, amplitude, nombre de secoueurs
Le pincement correspond à l’écartement minimal entre secoueurs opposés, rapporté à l’épaisseur de végétation. Trop lâche, la tête bat la vigne et transmet mal l’énergie ; trop serré, elle tire et casse les sarments. L’IFV le décrit comme l’un des réglages les plus importants car il conditionne à la fois l’efficience de décrochement et le taux de débris. [S02][S03]
07 · Référence
Vitesse d’avancement : productivité contre respect de la vendange
Dans la fiche IFV actuelle sur l’optimisation de la récolte mécanique 3 5 à 4 km h sont cités comme plage généralement préconisée et 5 km h comme valeur à ne pas dépasser Une vitesse trop forte augmente les pertes au sol parce que les…
08 · Référence
Réception : écailles, godets/norias et étanchéité du tunnel
La réception doit empêcher les baies de tomber au sol tout en laissant passer le cep Deux grandes familles dominent écailles de réception qui se recouvrent autour du tronc et systèmes à godets norias selon les marques et générations La qualité du travail dépend de…
| Indicateur-clé | Repère / ordre de grandeur | Lecture opérationnelle |
|---|---|---|
| Vitesse de récolte | Souvent 3,5–4 km/h ; ne pas dépasser 5 km/h dans la fiche IFV | À adapter au cépage, maturité, palissage, rendement et pertes au sol. [S03] |
| Fréquence de secouage | À maintenir aussi basse que possible | Combinée à la vitesse, elle détermine les impulsions par mètre. [S02][S03] |
| Interrang des automotrices actuelles | Exemples : dès >1,30 m (NH 9070M) ; dès 1,70 m (Grégoire GL8.4) | La compatibilité réelle dépend du gabarit, de la hauteur sous châssis, des tournières et de la pente. [S19][S22] |
| Puissance actuelle | Exemples : 160 ch Grégoire GL8.4 ; 164 ch NH 9070M/9070L | La puissance alimente propulsion, hydraulique, tête, ventilateurs, tri et multifonction. [S19][S22] |
| Capacité de bennes | Exemple GL8.4 : 2 × 2 000 L ; options 2 × 1 500 L | Une plus grande capacité réduit les vidanges mais augmente masse et tassement. [S19] |
| CUMA France | ≈ 730 machines à vendanger dans le parc CUMA 2025 | La mutualisation est une voie majeure de réduction du coût de mécanisation. [S14] |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur synthèse exécutive ?
La machine à vendanger est une récolteuse spécialisée qui détache mécaniquement les baies en transmettant de l’énergie à la végétation ou au palissage réceptionne le raisin au plus près du cep l’achemine vers des systèmes de nettoyage puis vers des bennes intégrées ou un dispositif de transfert Le résultat recherché n’est pas le débit maximal c’est une vendange suffisamment complète propre et peu triturée obtenue sans détériorer durablement sarments ceps et palissage Les réglages de L’IFV recommande en pratique d’adapter la vitesse aux conditions de récolte avec le plus souvent… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur place de la vendange mécanique dans la viticulture française ?
Le Ministère de l’Agriculture indique dans son infographie publiée en mars 2026 773 000 hectares de vignes en 2024 3 65 milliards de litres de vin produits en 2024 et environ 53 000 exploitations viticoles en 2023 La diversité des régions des interrangs et des architectures de palissage explique la coexistence de machines pour vignes étroites intermédiaires et larges d’automotrices dédiées ou multifonctions et de machines tractées S12 Il n’existe pas dans les sources publiques consultées un taux national 2026 unique et robuste de vendange mécanique permettant de dire qu’un… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur principes physiques du décrochement ?
La récolte mécanique transmet de l’énergie à la végétation Le pédoncule et le pédicelle se rompent lorsque l’accélération et les contraintes dépassent la résistance du système baie-grappe La vendange obtenue n’est donc pas uniquement composée de baies entières l’IFV illustre sur un exemple historique de Muscat à petits grains une composition de 63 de baies 8 de jus 1 de débris et 28 de grappes ou fractions Cet exemple de 2003 n’est pas un standard La maturité modifie fortement l’effort de décrochement Des baies mûres peuvent se détacher plus facilement… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur architectures : automotrice, tractée et porteur multifonction ?
L’automotrice intègre propulsion cabine correction de dévers tête de récolte convoyage nettoyage et bennes Ses atouts sont la maniabilité l’intégration des automatismes la disponibilité d’une puissance hydraulique dédiée et la possibilité d’utiliser la machine en porteur multifonction Le coût d’investissement et la masse sont élevés la rentabilité dépend donc du plan de charge annuel de la valorisation d’autres outils et de la durée de conservation S16 S19 S22 La tractée utilise la puissance et l’opérateur du tracteur Elle réduit l’investissement spécifique et peut convenir à des surfaces plus modestes En… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur compatibilité avec le vignoble : interrang, palissage, pente et tournières ?
Le choix de la machine commence par le vignoble L’interrang nominal n’est qu’un filtre il faut ensuite vérifier hauteur sous châssis largeur de pneus garde latérale aux piquets hauteur et largeur de zone fructifère largeur de palissage dévers pente longitudinale rayon de braquage tournières fossés et accès routiers New Holland annonce par exemple le 9070M pour des interrangs supérieurs à 1 30 m et le 9070L au-delà de 1 60 m Grégoire présente le GL8 L’IFV insiste sur la préparation du vignoble rognage et écimage facilitent l’alignement de la tête… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur réglages de secouage : pincement, fréquence, amplitude, nombre de secoueurs ?
Le pincement correspond à l’écartement minimal entre secoueurs opposés rapporté à l’épaisseur de végétation Trop lâche la tête bat la vigne et transmet mal l’énergie trop serré elle tire et casse les sarments L’IFV le décrit comme l’un des réglages les plus importants car il conditionne à la fois l’efficience de décrochement et le taux de débris S02 S03 La fréquence est le nombre de cycles de secouage par minute Associée à la vitesse d’avancement elle fixe un indice d’impulsions par mètre parcouru À titre pédagogique l’indice peut être calculé… [S01][S02][S03]
