01 · Guide
Observer la floraison du pois
La floraison est le cœur de la construction du nombre de graines, principale composante du rendement du pois. Sa durée utile dépend fortement de l’alimentation en eau et de la température; un stress peut interrompre l’émission de nouveaux étages reproducteurs et provoquer l’avortement de fleurs, gousses ou graines encore avant le stade limite d’avortement.
Pour le terrain français, le début floraison Terres Inovia est atteint lorsque 50 % des plantes portent au moins une fleur ouverte. La fin floraison est atteinte lorsque 50 % des plantes ne portent plus de fleur ouverte. Ces définitions opérationnelles ne doivent pas être confondues avec les pourcentages de fleurs ouvertes de l’échelle BBCH internationale.
En pois de printemps, Terres Inovia estime la consommation du cycle à environ 300 mm, dont près de 80 mm pendant la floraison. En sols séchants, 2 à 3 tours de 30 mm peuvent être valorisés; en sols profonds, 1 à 2 tours sont souvent suffisants selon le déficit. Le pois d’hiver demande en général un tour d’eau de moins grâce à son cycle avancé de 2 à 3 semaines.
La chaleur agit directement sur la photosynthèse et la reproduction. Terres Inovia utilise 25 °C de température maximale comme repère à partir duquel la photosynthèse du pois est déjà affectée; la littérature expérimentale montre des dommages reproductifs beaucoup plus marqués autour de 30–35 °C, avec une forte dépendance à la durée d’exposition et au génotype.
Pendant la floraison, le suivi sanitaire doit associer ouverture du couvert et inspection du bas des plantes pour l’ascochytose, comptage des pucerons sur plusieurs points, piégeage à phéromones de la tordeuse dès le début floraison, puis surveillance de la bruche à partir du stade jeunes gousses 2 cm.
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Définition: ce que signifie « floraison » chez le pois
Le pois protéagineux (Pisum sativum L. ) est une légumineuse annuelle à croissance déterminée ou semi-indéterminée selon les génotypes et conditions. Après la phase végétative, la tige principale émet des nœuds reproducteurs successifs. À chaque nœud, des fleurs apparaissent puis, si fécondation et maintien des organes sont réussis, des gousses. Le suivi de la floraison revient donc à suivre une succession d’étages reproducteurs plutôt qu’un événement instantané.
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Repères phénologiques: BBCH et échelle Terres Inovia
La ressource PPD-RES d’INRAE rapproche l’échelle Terres Inovia et BBCH, mais l’utilisateur doit conserver les règles d’observation de chaque système. BBCH 61 signifie environ 10 % des fleurs ouvertes à l’échelle du couvert, alors que le stade 61 utilisé par Terres Inovia est défini par 50 % des plantes portant au moins une fleur ouverte. Le numéro est similaire, le critère n’est pas identique.
| Notion | Définition pratique | Intérêt terrain |
|---|---|---|
| Début floraison | 50 % des plantes ont au moins une fleur ouverte selon le repère Terres Inovia. | Déclenche plusieurs observations: eau, maladies, pucerons, tordeuse, réglementation pollinisateurs. |
| Pleine floraison | Phase où une part importante du couvert porte simultanément des fleurs ouvertes; BBCH 65 correspond à environ 50 % des fleurs ouvertes. | Période de forte demande physiologique et de sensibilité aux stress. |
| Fin floraison | 50 % des plantes ne portent plus de fleur ouverte dans l’échelle Terres Inovia. | Ne signifie pas que le rendement est acquis: gousses et graines restent vulnérables avant FSLA. |
| JG2 | Premières gousses d’environ 2 cm sur le premier étage fructifère de 50 % des plantes. | Repère de nouaison, de surveillance bruche et de transition floraison–remplissage. |
| SLA / FSLA | Période pendant laquelle les graines peuvent encore avorter, puis fin de cette période. | Permet de raisonner la fin de l’irrigation utile et le risque climatique. |
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Comment observer correctement la floraison au champ
Une parcelle hétérogène ne doit jamais être codée d’après la bordure ou quelques plantes dominantes. L’observation doit couvrir plusieurs zones représentatives, en évitant les fourrières, zones tassées, passages d’engins et accidents localisés sauf si l’objectif est précisément de les diagnostiquer.
05 · Guide
Déclenchement et durée de floraison
La date de début floraison est liée au génotype et à la somme de températures, mais elle reste modulée par la date de semis, le type hiver/printemps, la température, la photopériode, l’état de croissance et les stress. Pour un conseil agronomique, la date calendrier sert donc de fenêtre de visite; elle ne remplace pas le stade observé.
La durée de floraison est une variable agronomique majeure. Elle correspond à la période pendant laquelle la plante peut encore émettre de nouveaux nœuds reproducteurs et transformer des fleurs en gousses. Une alimentation hydrique correcte prolonge cette période; un déficit hydrique ou thermique la raccourcit.
Les résultats VATE du GEVES 2023–2024 illustrent une variabilité entre génotypes de pois d’hiver: les dates moyennes de début et fin floraison conduisent, pour plusieurs témoins et candidats, à des écarts d’environ 24 à 28 jours. Ces valeurs d’essais ne sont pas des durées garanties en parcelle: elles reflètent un réseau et deux années données.
06 · Guide
Floraison et construction du rendement
Le rendement du pois est beaucoup plus lié au nombre de graines formées par mètre carré qu’à une forte plasticité du poids de mille graines. La phase de floraison détermine donc combien d’étages reproducteurs seront émis, combien porteront des gousses, puis combien de graines franchiront le stade limite d’avortement.
07 · Guide
Eau: la floraison est une fenêtre prioritaire
Le pois ne présente pas toujours de symptôme visuel précoce et évident de manque d’eau. C’est précisément ce qui rend le suivi météo/sol important: une parcelle peut interrompre sa floraison et perdre des étages fructifères avant qu’un diagnostic visuel soit spectaculaire.
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Stress hydrique: diagnostic et mécanismes
Un déficit hydrique peut interrompre la floraison ou provoquer l’avortement de jeunes organes. Croiser les observations des plantes avec la réserve du sol et la météo.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Pourquoi la floraison du pois est-elle sensible à l’eau?
Un déficit peut interrompre l’émission de nouveaux étages reproducteurs et provoquer l’avortement de fleurs, gousses ou graines. En pois de printemps, la floraison représente près de 80 mm sur une consommation d’environ 300 mm.
À partir de quelle température la floraison est-elle affectée?
Terres Inovia utilise 25 °C de température maximale comme repère à partir duquel la photosynthèse est déjà affectée. Les dommages reproductifs sont nettement plus marqués autour de 30–35 °C, selon la durée d’exposition et le génotype.
Comment repérer le début de floraison?
Il est atteint lorsque 50 % des plantes portent au moins une fleur ouverte. Cette définition ne se confond pas avec le pourcentage de fleurs ouvertes de l’échelle BBCH.
