01 · Guide
Reconnaître les stades du pois
Le pois ne se pilote pas uniquement au calendrier: la majorité des interventions et observations sont plus fiables lorsqu’elles sont rattachées à un stade phénologique clairement observé. L’échelle Terres Inovia est particulièrement adaptée au terrain français; elle est désormais alignée sémantiquement avec BBCH dans la ressource PPD-RES d’INRAE.
Le repère ‘levée’ de l’échelle Terres Inovia correspond au stade 10: 80 % des plantes sont levées et deux feuilles écailleuses sont visibles. Les stades 11 à 19 décrivent ensuite le nombre de feuilles sur la tige la plus développée.
Le stade 51 marque l’apparition des premiers boutons floraux. Le stade 61 — début floraison — est atteint lorsque 50 % des plantes portent au moins une fleur ouverte. C’est un pivot agronomique majeur pour l’eau, les maladies et plusieurs ravageurs.
Le stade JG2 est un repère spécifique très pratique: les premières gousses du premier étage fructifère mesurent 2 cm sur 50 % des plantes. Il se situe pendant la floraison et aide à suivre la mise en place des organes reproducteurs.
| Usage du stade | Pourquoi il est utile | Exemple |
|---|---|---|
| Diagnostic | Savoir si une observation est normale ou anormale pour la phase | Nodulation à 3–4 feuilles |
| Protection | Relier le risque d’un bioagresseur à la fenêtre sensible | Pucerons et tordeuses autour de la floraison |
| Irrigation | Cibler la période où l’eau crée le plus de rendement | Début floraison → fin floraison + 8–10 j |
| Rendement | Identifier la composante en cours de construction | Graines/m² avant fin SLA; PMG pendant remplissage |
| Prévision | Comparer les parcelles et campagnes à stade égal | Date de DF, durée floraison, date maturité |
02 · Guide
Pourquoi les stades sont une donnée centrale
Le stade phénologique décrit l’état biologique réel de la culture. Deux parcelles semées le même jour peuvent présenter plusieurs jours, voire davantage, d’écart selon la température, l’humidité, la profondeur de semis, la variété, le type hiver/printemps, l’état structural du sol et les stress subis. C’est pourquoi une décision fondée sur ‘la deuxième quinzaine de mai’ est moins robuste qu’une décision fondée sur ‘début floraison’.
Cette logique est particulièrement importante sur pois car la plante enchaîne rapidement les phases végétative et reproductive. Le nombre de graines par m² constitue une composante majeure du rendement; les stress hydriques ou thermiques peuvent réduire le nombre de nœuds reproducteurs, la durée de floraison, la nouaison et le nombre de graines conservées.
03 · Guide
Deux échelles complémentaires: Terres Inovia et BBCH
La monographie BBCH décrit le développement du pois avec les grands stades 0 (germination), 1 (développement des feuilles), 3 (élongation de la tige), 5 (apparition de l’inflorescence), 6 (floraison), 7 (développement du fruit et des graines), 8 (maturation) et 9 (sénescence/récolte).
04 · Guide
De la graine à la levée: stades 00 à 10
BBCH distingue la graine sèche (00), le début puis la fin de l’imbibition, l’émission de la radicule, la progression de la pousse vers la surface et enfin l’émergence. L’échelle terrain Terres Inovia retient surtout le stade 10 lorsque 80 % des plantes sont levées.
05 · Guide
Phase végétative: 1 à 9 feuilles et plus
Les stades 11 à 19 sont déterminés sur la tige la plus développée et lorsque 50 % des plantes ont atteint le nombre de feuilles considéré. Cette convention évite de surévaluer le stade à partir de quelques plantes précoces.
06 · Guide
Boutons floraux: stade 51
Le stade 51 correspond à l’apparition des premiers boutons floraux. Il matérialise le passage visible vers la phase reproductive. La culture entre alors dans une période où le potentiel de rendement devient très sensible à la nutrition hydrique et à plusieurs bioagresseurs.
La surveillance doit se déplacer du seul feuillage vers les apex, boutons et premiers étages reproducteurs. Certaines attaques de pucerons se concentrent dans les boutons et sous les feuilles; les cécidomyies, selon les régions, sont également liées à cette phase de bouton floral.
07 · Guide
Début floraison: stade 61, pivot du cycle
Le stade 61 est atteint lorsque 50 % des plantes portent au moins une fleur ouverte. C’est l’un des stades les plus importants du pois, parce qu’il déclenche simultanément la période de forte demande en eau, la constitution active des gousses et graines, ainsi que plusieurs fenêtres de surveillance sanitaire.
08 · Guide
Jeunes gousses: le repère JG2
Le repère JG2 correspond aux premières jeunes gousses sur le premier étage fructifère. Il aide à situer la fin de floraison et les décisions de protection ou d’irrigation.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
À quel stade le pois entre-t-il en floraison?
Le début de floraison correspond au stade 61, atteint lorsque 50 % des plantes portent au moins une fleur ouverte. C’est un pivot pour l’eau, les maladies et plusieurs ravageurs.
Quel est le stade de levée du pois?
Le stade 10 correspond à la levée : 80 % des plantes sont levées et deux feuilles écailleuses sont visibles.
Pourquoi décider au stade plutôt qu’à la date?
Deux parcelles semées le même jour peuvent présenter plusieurs jours d’écart selon la température, l’humidité, la variété et l’état du sol. Une décision fondée sur le stade observé est plus robuste qu’une date calendaire.
