01 · Référence
Définition et place dans le système biologique
La féverole (Vicia faba L.) est une légumineuse à graines cultivée pour l’alimentation animale, certains débouchés alimentaires humains et, dans les exploitations mixtes, pour l’autoconsommation. En agriculture biologique, son intérêt agronomique dépasse son produit récolté : elle introduit une rupture dans les rotations céréalières, capte l’azote atmosphérique via la symbiose avec des rhizobiums, améliore la diversification des successions et laisse un reliquat azoté utile à la culture suivante. [R1, R2]
La féverole bio doit donc être raisonnée comme une culture de système. Une marge de parcelle légèrement inférieure à celle d’une céréale peut rester cohérente si le précédent réduit les besoins d’azote, facilite certaines opérations, répartit le travail et sécurise l’autonomie protéique. Inversement, sa répétition trop fréquente ou son implantation dans un sol asphyxiant peut dégrader rapidement le bénéfice attendu.
02 · Référence
Situation française et dynamique de filière
Les statistiques Terres Univia d’après Agence Bio comptabilisent 17 460 ha de féverole certifiée AB ou en conversion en 2024 : 16 107 ha certifiés et 1 353 ha en conversion. Cette surface est inférieure au niveau de 2020–2021, mais supérieure à 2023. Le recul des conversions explique une part importante de la baisse récente. [R5]
Figure — Surfaces certifiées AB + conversion. Données : Terres Univia d’après Agence Bio [R5]. Les ruptures de méthode éventuelles doivent être vérifiées avant analyse de long terme.
Le contexte bio global reste contrasté : en 2025, la France comptait 2,692 millions d’hectares bio ou en conversion, soit 10,04 % de la surface agricole ; les grandes cultures bio représentaient 626 462 ha, en recul de 4 % sur un an, pour 61 159 fermes engagées. [R7]
Figure — Collecte féverole bio + C2 sur les sept premiers mois de campagne : 32 633 t, 27 801 t puis 31 132 t. Agence Bio, conjoncture mars 2026 [R6].
Le redressement de la collecte 2025/2026 ne garantit pas une hausse du prix producteur : le niveau des stocks, les contrats, la qualité, le tri des associations, les besoins des fabricants d’aliments et la disponibilité d’autres protéines déterminent la valorisation. Au 1er septembre 2025, les stocks de féverole chez les collecteurs étaient de 19 345 t, +22 % sur un an, tandis que les stocks chez les fabricants d’aliments reculaient à 395 t. [R6]
03 · Référence
Rôle dans la rotation et effet précédent
Terres Inovia recommande de placer la féverole après une culture laissant de faibles reliquats azotés et avant une culture à forts besoins en azote : céréales d’hiver, colza d’hiver ou maïs. La logique est particulièrement forte en AB, où l’azote disponible est une ressource structurante du système. [R1]
Source : Terres Inovia, Guide féverole bio 2025 [R1].
Pour SILLOVA, la rotation doit être stockée comme une séquence pluriannuelle : espèce, famille botanique, année, culture associée, couvert, incidents sanitaires et interventions mécaniques. Le simple champ « précédent » ne suffit pas pour estimer correctement le risque.
04 · Référence
Choix de parcelle : sol, structure, eau et pH
Le premier filtre est physique. La féverole craint l’hydromorphie et l’asphyxie parce que le pivot et les nodosités ont besoin d’un sol aéré. Les sols argileux ou caillouteux peuvent convenir si la structure n’est pas dégradée ; les ruptures de porosité, semelles et lissages doivent être diagnostiqués avant implantation. Le guide recommande un lit de semences aéré sur 10 à 15 cm et un accès du pivot aux horizons profonds. [R1]
05 · Référence
Féverole d’hiver ou de printemps ?
Les meilleures variétés d’hiver présentent une résistance au froid de l’ordre de -12 °C dans les références du guide, mais cette valeur n’est pas un seuil absolu : stade de la plante, durée du gel, endurcissement, humidité et profondeur de semis modifient fortement les dégâts. Diva, Nagoya, Niagara, Nepal et Noumea figurent parmi les profils les plus résistants au froid ; Axel et GL Alice ont dominé les essais bio 2022–2024 en rendement, avec une vigilance en zones froides. [R1, R4]
06 · Référence
Choix variétal et qualité des semences
Le choix variétal doit croiser type hiver/printemps, résistance au froid, précocité, tenue de tige, rendement pluriannuel, taille de graine, teneur en protéines et facteurs antinutritionnels selon le débouché. Pour les monogastriques et particulièrement les volailles, la teneur en vicine-convicine et en tanins peut être déterminante. [R1]
Les listes variétales évoluent. Toujours vérifier MyVar/GEVES et la disponibilité réelle en semences biologiques à la campagne considérée [R1, R4].
Pour les graines de ferme, un test de germination est recommandé ; les lots provenant d’une parcelle atteinte d’ascochytose, de botrytis ou de nématodes ne doivent pas être ressemés. La bruche peut également dégrader la faculté germinative. [R1]
07 · Référence
Implantation : date, profondeur, densité et semoir
L’implantation concentre une grande partie du risque. La règle prioritaire est de semer dans un sol ressuyé, même si cela impose de décaler le chantier. Un semis dans un sol mal ressuyé peut compromettre simultanément structure, enracinement, nodulation et efficacité du désherbage mécanique. [R1]
Sources : Terres Inovia, Guide bio 2025 et implantation printemps 2025 [R1, R3].
La dose en kg/ha se calcule à partir du peuplement visé, du PMG et de la faculté germinative. Exemple de formule : dose (kg/ha) = graines/m² × PMG (g) / taux de germination (%) × 0,1. Ajouter une marge seulement si le risque de pertes à la levée ou de désherbage mécanique est documenté ; une surdensité systématique accroît verse et maladies.
08 · Référence
Fixation symbiotique et fertilisation en AB
La féverole est autonome en azote lorsqu’elle nodulise correctement. L’apport d’azote minéral de synthèse est interdit en AB et, agronomiquement, un apport azoté de routine à la féverole est inutile. Le pilotage se concentre sur la structure, le pH, la disponibilité du phosphore et du potassium et, dans certaines situations calcaires, sur le risque de carence en bore. [R1, R2, R8]
Le guide Terres Inovia mentionne 300 g B/ha au stade boutons floraux dans certaines parcelles à risque. En AB, vérifier avant emploi le statut réglementaire du produit et la justification agronomique [R1, R8, R24].
| Repère | Valeur / règle pratique | Pourquoi il compte |
|---|---|---|
| Surface bio + conversion France | 17 460 ha en 2024 | Dernière donnée crop-spécifique publique consolidée [R5] |
| Retour de la féverole | ≥ 6 ans entre deux féveroles | Réduit maladies racinaires et nématodes [R1] |
| Sol | Profond, aéré, non hydromorphe | Nodulation, pivot, réserve en eau [R1] |
| pH | Cible 6 à 7 | Symbiose pénalisée <5,5 ; risque bore >7,5 [R1] |
| Semis hiver | Idéalement tardif, souvent à partir de mi-novembre | Réduit gel et maladies [R1] |
| Semis printemps | Le plus tôt possible, souvent début février | Esquive chaleur et sécheresse [R1, R3] |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur définition et place dans le système biologique ?
La féverole Vicia faba L est une légumineuse à graines cultivée pour l’alimentation animale certains débouchés alimentaires humains et dans les exploitations mixtes pour l’autoconsommation En agriculture biologique son intérêt agronomique dépasse son produit récolté elle introduit une rupture dans les rotations céréalières capte l’azote atmosphérique via la symbiose avec des rhizobiums améliore la diversification des successions et laisse un reliquat azoté utile à la culture suivante R1 R2 La féverole bio doit donc être raisonnée comme une culture de système Une marge de parcelle légèrement inférieure à celle d’une… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur situation française et dynamique de filière ?
Les statistiques Terres Univia d’après Agence Bio comptabilisent 17 460 ha de féverole certifiée AB ou en conversion en 2024 16 107 ha certifiés et 1 353 ha en conversion Cette surface est inférieure au niveau de 2020 2021 mais supérieure à 2023 Le recul des conversions explique une part importante de la baisse récente R5 Figure Surfaces certifiées AB conversion Données Terres Univia d’après Agence Bio R5 Les ruptures de méthode éventuelles doivent être vérifiées avant analyse de long terme Le contexte bio global reste contrasté en 2025 la… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur rôle dans la rotation et effet précédent ?
Terres Inovia recommande de placer la féverole après une culture laissant de faibles reliquats azotés et avant une culture à forts besoins en azote : céréales d’hiver, colza d’hiver ou maïs. La logique est particulièrement forte en AB, où l’azote disponible est une ressource structurante du système. [R1] Source : Terres Inovia, Guide féverole bio 2025 [R1]. Pour SILLOVA, la rotation doit être stockée comme une séquence pluriannuelle : espèce, famille botanique, année, culture associée, couvert, incidents sanitaires et interventions mécaniques. Le simple champ « précédent » ne suffit pas pour estimer correctement le risque. [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur choix de parcelle : sol, structure, eau et ph ?
Le premier filtre est physique. La féverole craint l’hydromorphie et l’asphyxie parce que le pivot et les nodosités ont besoin d’un sol aéré. Les sols argileux ou caillouteux peuvent convenir si la structure n’est pas dégradée ; les ruptures de porosité, semelles et lissages doivent être diagnostiqués avant implantation. Le guide recommande un lit de semences aéré sur 10 à 15 cm et un accès du pivot aux horizons profonds. [R1] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur féverole d’hiver ou de printemps ? ?
Les meilleures variétés d’hiver présentent une résistance au froid de l’ordre de -12 °C dans les références du guide, mais cette valeur n’est pas un seuil absolu : stade de la plante, durée du gel, endurcissement, humidité et profondeur de semis modifient fortement les dégâts. Diva, Nagoya, Niagara, Nepal et Noumea figurent parmi les profils les plus résistants au froid ; Axel et GL Alice ont dominé les essais bio 2022–2024 en rendement, avec une vigilance en zones froides. [R1, R4] [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur choix variétal et qualité des semences ?
Le choix variétal doit croiser type hiver printemps résistance au froid précocité tenue de tige rendement pluriannuel taille de graine teneur en protéines et facteurs antinutritionnels selon le débouché Pour les monogastriques et particulièrement les volailles la teneur en vicine-convicine et en tanins peut être déterminante R1 Les listes variétales évoluent Toujours vérifier MyVar GEVES et la disponibilité réelle en semences biologiques à la campagne considérée R1 R4 Pour les graines de ferme un test de germination est recommandé les lots provenant d’une parcelle atteinte d’ascochytose de botrytis ou de… [S01][S02][S03]
