Choisir une variété de pois protéagineux

01 · Référence

Comparer les variétés avec les bons essais

Le rendement d’un essai isolé ne suffit pas pour choisir une variété de pois. Il faut comparer les résultats dans plusieurs lieux et campagnes, puis vérifier les caractères utiles à la parcelle : tenue de tige, précocité, tolérance aux maladies et débouché.

Les essais post-inscription de Terres Inovia/MyVar décrivent les variétés dans un réseau plus large que l’épreuve initiale d’inscription. Le nombre d’années et de sites doit accompagner chaque moyenne publiée. Une variété récente peut avoir un résultat prometteur sans disposer encore du recul d’une référence évaluée plus longtemps.

02 · Référence

Les critères de choix prioritaires

Ne jamais choisir sur le rendement d’une seule année : la stabilité sur plusieurs campagnes et plusieurs lieux est prioritaire.

Pour le pois de printemps, rendement et tenue de tige forment le couple de critères de base ; une variété productive mais très versée peut perdre une part du rendement biologique à la moisson.

Le débouché change la hiérarchie : alimentation animale, ingrédient jaune, casserie verte et semence n’exigent pas les mêmes PMG, protéines, couleur ou intégrité.

La précocité doit être cohérente avec la date de semis, la réserve utile et le risque de chaleur/sécheresse à floraison.

En parcelle calcaire, peu perméable ou temporairement saturée en eau, intégrer le risque de chlorose ferrique et privilégier les comportements adaptés lorsqu’ils sont documentés.

03 · Référence

Définir le choix variétal dans l’itinéraire technique

Le choix variétal intervient avant le semis mais ses conséquences se lisent jusqu’à la moisson : capacité à lever dans la fenêtre choisie, précocité de floraison, durée de floraison, résistance à la verse, hauteur de première gousse, taille des graines, concentration en protéines, sensibilité aux stress et aptitude au débouché. Une variété est donc une architecture de compromis.

La génétique ne corrige pas une parcelle inadaptée. Le pois de printemps possède un système racinaire relativement peu profond et une forte sensibilité à l’état structural et à l’alimentation hydrique de fin de cycle. Le premier filtre doit rester la parcelle : risque Aphanomyces, réserve utile, hydromorphie, compaction et historique d’adventices.

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Le bon ordre des décisions

Cette séquence évite l’erreur classique consistant à choisir d’abord les trois premières variétés d’un tableau de rendement national, puis à essayer de les faire entrer dans un contexte pour lequel elles n’ont pas été sélectionnées.

Définir d’abord le type de pois et le débouché, puis écarter les variétés incompatibles avec le climat ou les risques de la parcelle. Comparer ensuite les résultats pluriannuels et la tenue à la récolte. Un petit écart de rendement moyen ne justifie pas à lui seul de sacrifier une meilleure stabilité ou une meilleure récoltabilité.

05 · Référence

Pourquoi la stabilité compte autant que le rendement

Les résultats d’une variété changent selon l’année, le sol et les conditions de floraison. Une moyenne élevée obtenue sur peu d’essais peut être moins rassurante qu’un résultat régulier sur plusieurs campagnes. Les synthèses MyVar indiquent le nombre d’essais et la durée d’évaluation : ces deux informations sont à lire avec le classement de rendement.

06 · Référence

Campagne 2025 — réseau pois de printemps jaune

La synthèse Terres Inovia/MyVar 2025 constitue la dernière campagne post-inscription complète disponible à la date de ce dossier. Sur 32 essais semés, 31 ont été validés. Le rendement moyen du réseau est de 49,1 q/ha. À l’échelle des parcelles agricoles, la campagne est décrite autour de 40 q/ha, avec une dispersion de 25 à plus de 55 q/ha liée aux stress hydriques et thermiques de fin de cycle.

* Moyenne ajustée 2023-2025 lorsque disponible ; pour les variétés évaluées moins de trois ans, valeur de synthèse disponible sur leur période d’évaluation. Les comparaisons doivent tenir compte du nombre d’années et de sites. COSMOS/BATIST ne sont pas évaluées partout dans le Sud ; le réseau exact diffère selon les variétés.

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Comment lire le classement 2025

ICONIC cumule plusieurs signaux favorables : 103,8 % en 2025, 106,3 % en moyenne d’indice sur 2023-2025, rendement supérieur à la moyenne dans 85 % des essais sur trois ans, PMG supérieur à la moyenne et bonne tenue de tige. Ce profil justifie son statut de référence conseillée dans MyVar.

PERCEVAL est moins spectaculaire en 2025 mais apporte un historique plus long et un rendement pluriannuel supérieur à la moyenne. KWS FLAM offre un très fort signal récent — 109,5 % en 2024 puis 103,7 % en 2025 — mais avec seulement deux années post-inscription. La prudence consiste donc à distinguer « référence confirmée » et « variété récente à fort potentiel ».

KWS TELEGRAM est encore plus récente dans le réseau Terres Inovia : 104 % en 2025 et 77 % des essais au-dessus de la moyenne. Son intérêt supplémentaire est sa note Aphanomyces de 4, mais sa stabilité post-inscription doit encore être documentée.