01 · Guide
En bref et repères clés
Le choix variétal du tournesol est un compromis multi-critères. En 2026, Terres Inovia met en avant quatre axes fondamentaux: rendement, précocité adaptée au territoire et à la date de semis, tolérance à un herbicide uniquement lorsqu'une flore difficile ou l'orobanche le justifie, et profil sanitaire vis-à-vis du phomopsis, du verticillium, du sclérotinia, de l'orobanche cumana et du mildiou. Ces critères ne se hiérarchisent pas de la même manière dans toutes les parcelles.
La filière française dispose de deux grands profils oléagineux: le tournesol linoléique, profil classique, et le tournesol à haute teneur en acide oléique (HTO). Le GEVES retient un seuil minimal de 75 % d'acide oléique pour la rubrique HTO à l'inscription. Une troisième rubrique existe pour les variétés de bouche ou d'oisellerie, dont les objectifs technologiques diffèrent de la trituration oléagineuse.
Le Catalogue officiel ne constitue pas un classement agronomique. Il atteste qu'une variété a franchi les épreuves requises d'identité et, pour les grandes cultures de liste A, de valeur agronomique, technologique et environnementale. Après inscription, Terres Inovia et ses partenaires poursuivent l'évaluation en post-inscription. Les listes recommandées s'appuient sur cette seconde étape et cherchent à combiner progrès génétique, performance, régularité et protection sanitaire minimale.
02 · Guide
Définition, périmètre et terminologie
Dans le langage courant, une 'variété de tournesol' désigne le matériel génétique commercial semé par l'agriculteur. En pratique, l'offre moderne est très largement constituée d'hybrides. La fiche variétale associe donc une dénomination, un type variétal, une rubrique d'usage, une précocité, des caractéristiques de rendement et de qualité, ainsi que des niveaux de comportement vis-à-vis de maladies ou parasites.
Les termes 'linoléique' et 'oléique' décrivent le profil d'acides gras de l'huile, et non deux espèces différentes. Les codes HTO, LINO, BO, CL, CLP, XS, RM8, RM9 ou RM9# répondent à des logiques distinctes: rubrique technologique, tolérance à une famille d'herbicides ou profil de résistance au mildiou. Ils ne doivent jamais être mélangés dans un score unique sans pondération.
03 · Guide
Pourquoi le choix variétal est un levier agronomique majeur
Le choix variétal intervient avant le semis mais influence tout le cycle. Une précocité mieux calée peut réduire le risque de récolte tardive ou permettre une meilleure esquive des stress de fin d'été. Une bonne tolérance au phomopsis ou au verticillium réduit l'exposition à des pertes lorsqu'une parcelle est à risque. Un profil mildiou approprié peut empêcher une attaque systémique sur des foyers historiques. Enfin, la teneur en huile et le profil d'acides gras conditionnent la valeur technologique du lot.
Terres Inovia considère le choix variétal comme un levier agronomique de premier plan et actualise ses listes recommandées chaque année à partir d'essais de post-inscription. L'objectif n'est pas seulement de maximiser le rendement moyen: la régularité entre sites et années, la protection sanitaire minimale et l'adaptation régionale sont intégrées au tri.
04 · Guide
Architecture génétique : hybrides et production de semences
Le développement moderne du tournesol en France est étroitement lié aux variétés hybrides. L'hybridation permet de combiner des lignées parentales et d'exploiter l'hétérosis, tout en assemblant des caractères de précocité, de rendement, de qualité d'huile et de résistance. La dénomination commerciale correspond au produit hybride; les parents sont gérés séparément dans la filière semences.
Le manuel d'inspection SEMAE 2025 décrit une production fondée sur la stérilité mâle géno-cytoplasmique. Pour un hybride simple, une lignée femelle A mâle-stérile est maintenue avec une lignée B et croisée avec une lignée restauratrice R. Pour un hybride trois voies, un hybride femelle intermédiaire est produit avant le croisement final avec la lignée restauratrice.
05 · Guide
Catalogue officiel, DHS, VATE et statut juridique
En France, l'inscription d'une nouvelle variété de grande culture au Catalogue officiel repose sur le système CTPS/GEVES. Le ministère chargé de l'Agriculture décide de l'inscription sur proposition du CTPS. La variété doit être identifiée par les épreuves de Distinction, Homogénéité et Stabilité (DHS) et, pour la liste A, démontrer une Valeur Agronomique, Technologique et Environnementale (VATE) suffisante selon le règlement de l'espèce.
06 · Guide
Rubriques et codes à ne pas mélanger
Le tableau distingue les rubriques d’usage et les codes cités dans cette fiche. Ils ne doivent pas être mélangés dans un score unique sans pondération.
| Rubrique ou code | Lecture citée |
|---|---|
| HTO | Tournesol à haute teneur en acide oléique, avec un seuil minimal de 75 % d’acide oléique à l’inscription (GEVES) |
| Linoléique | Profil classique de la filière, à acide linoléique élevé |
| Bouche ou oisellerie | Troisième rubrique, aux objectifs technologiques différents de la trituration |
| LINO, BO, CL, CLP, XS, RM8, RM9, RM9# | Logiques distinctes : rubrique technologique, tolérance à une famille d’herbicides ou profil de résistance au mildiou |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Linoléique et oléique sont-ils deux espèces différentes?
Non. Ces termes décrivent le profil d’acides gras de l’huile, et non deux espèces distinctes.
Le Catalogue officiel classe-t-il les variétés par performance?
Non. Il atteste qu’une variété a franchi les épreuves requises. Les listes recommandées s’appuient sur les essais de post-inscription.
Le choix variétal se limite-t-il au rendement?
Non. La régularité entre sites et années, la protection sanitaire minimale et l’adaptation régionale sont aussi intégrées au tri.
