01 · Référence
Le choix variétal : une décision multicritère, pas un palmarès
Le tournesol est une culture où le choix variétal concentre plusieurs décisions qui, dans d’autres espèces, sont parfois séparées : type d’huile, durée de cycle, résistance ou tolérance à des bioagresseurs, compatibilité avec une stratégie herbicide, niveau de teneur en huile et potentiel de rendement. La variété agit donc à la fois sur le revenu, le calendrier de chantier, la sécurité sanitaire et la capacité de la culture à terminer son cycle dans de bonnes conditions. [S1-S5]
Terres Inovia insiste en 2026 sur quatre familles de critères : rendement, précocité, tolérance aux herbicides lorsque cela est nécessaire, et profil sanitaire. À ces critères s’ajoutent la teneur en huile, la taille de graine, la hauteur, la floraison et d’autres caractères consultables dans MyVar. Le bon ordre de décision est important : il est inutile de sélectionner la variété la plus productive d’un groupe si son profil d’acides gras ne correspond pas au débouché, si sa maturité est trop tardive ou si elle est vulnérable au risque sanitaire dominant de la parcelle. [S3-S5]
Figure 1 — La sélection variétale doit suivre un ordre de filtres. Schéma SILLOVA à partir des recommandations 2026 de Terres Inovia.
1.1. Les questions à résoudre avant d’ouvrir un catalogue
02 · Référence
Contexte français et campagne 2026
Le choix variétal s’inscrit dans une filière française encore importante mais soumise à une forte variabilité interannuelle. Agreste estimait au 1er mai 2026 la sole de tournesol à 717 000 ha, contre 685 000 ha en 2025. Cette hausse de 4,7 % sur un an ne ramène cependant pas la sole au niveau moyen 2021-2025 : l’estimation 2026 reste inférieure de 6,4 % à cette moyenne. [S13]
Figure 2 — Évolution de la sole française de tournesol. Source Agreste [S13].
Au 7 août 2026, Agreste estimait la production de tournesol à environ 1,4 Mt. Les cultures d’été ont été exposées à des épisodes de sécheresse et de canicule ; même si la statistique nationale ne permet pas de classer les variétés, elle rappelle que l’environnement de production peut modifier fortement l’expression d’un potentiel génétique. [S14]
Terres Inovia a documenté dans le Sud-Ouest 2026 des peuplements moyens proches de 50 000 plantes/ha, mais avec une dispersion importante, ainsi qu’une forte accélération du développement sous l’effet des températures élevées. Des symptômes précoces de verticillium ont été observés dans tous les départements visités. Dans le Nord et l’Est, les projections de récolte 2026 ont été avancées de façon exceptionnelle après des semis précoces et un déficit hydrique marqué. Ces observations ne constituent pas un classement variétal, mais elles illustrent le rôle de la précocité, de la stabilité et du profil sanitaire. [S10,S11]
2.1. Pourquoi l’année 2026 ne doit pas devenir la seule référence
03 · Référence
Comprendre les familles variétales
Figure 3 — Typologie pédagogique des principaux profils de choix.
Le linoléique correspond au profil “classique” du tournesol. Il reste pertinent lorsque le débouché local n’exige pas une teneur élevée en acide oléique ou lorsque l’écart de prix ne compense pas les contraintes d’un cahier des charges. La gamme commerciale 2026 comprend des variétés très précoces à tardives, avec ou sans tolérance herbicide. [S4,S5]
04 · Référence
Précocité : le premier critère d’adaptation
La précocité à maturité conditionne la capacité à terminer le remplissage atteindre une humidité compatible avec la récolte et réduire l’exposition aux risques de fin de cycle Terres Inovia classe les variétés en séries très précoce précoce mi-précoce mi-tardive selon les réseaux Le choix doit…
05 · Référence
Rendement : lire la performance comme un risque probabiliste
Le rendement d’un hybride est le résultat d’un génotype d’un environnement et de leur interaction Les travaux scientifiques sur le tournesol montrent des interactions génotype × environnement substantielles ce qui justifie l’évaluation multi-sites et multi-années Le classement d’une seule année doit être considéré comme une…
06 · Référence
Huile, acide oléique et qualité technologique
La qualité du tournesol ne se réduit pas au rendement grain Le rendement en huile combine la production de graines et leur teneur en huile Dans les essais CTPS les caractères mesurés comprennent rendement teneur en huile précocité hauteur humidité et pour les HTO teneur…
07 · Référence
Mildiou : raisonner l’alternance génétique
Le mildiou du tournesol causé par Plasmopara halstedii est un exemple typique de risque où un gène de résistance très utilisé peut être contourné La stratégie 2026 de Terres Inovia insiste sur l’historique parcellaire et l’alternance des profils L’absence de tournesol pendant plusieurs années ne…
08 · Référence
Phomopsis, verticillium, sclérotinia et orobanche
Le phomopsis reste un critère de sécurité dans les zones où les attaques sont régulières La présentation générale des listes recommandées exige un niveau sanitaire minimal mais le conseil 2026 indique que dans certains bassins le critère phomopsis a exceptionnellement été moins utilisé faute de…
| Question | Pourquoi elle passe avant le “rendement catalogue” |
|---|---|
| Débouché | La collecte attend-elle un tournesol linoléique standard, un HTO/oléique, un débouché oisellerie ou un cahier des charges particulier ? |
| Zone et date de semis | Quelle est la durée de saison disponible ? Le semis est-il habituellement précoce, normal ou tardif ? |
| Parcelle | Réserve utile, sol séchant ou profond, hydromorphie, historique de tournesol, niveau de fertilité, exposition aux oiseaux. |
| Sanitaire | Mildiou déjà observé ? Verticillium ? Phomopsis ? Sclérotinia ? Orobanche cumana ? |
| Adventices | Flore “classique” gérable en prélevée ou présence de xanthium, ambroisie, tournesols sauvages, datura, chardon, liseron, etc. ? |
| Performance | Quel niveau de rendement pluriannuel, quelle fréquence au-dessus de la moyenne et quelle teneur en huile ? |
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Que faut-il retenir sur le choix variétal : une décision multicritère, pas un palmarès ?
Le tournesol est une culture où le choix variétal concentre plusieurs décisions qui dans d’autres espèces sont parfois séparées type d’huile durée de cycle résistance ou tolérance à des bioagresseurs compatibilité avec une stratégie herbicide niveau de teneur en huile et potentiel de rendement La variété agit donc à la fois sur le revenu le calendrier de chantier la sécurité sanitaire et la capacité de la culture à terminer son cycle dans de bonnes conditions S1-S5 Terres Inovia insiste en 2026 sur quatre familles de critères rendement précocité tolérance aux… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur contexte français et campagne 2026 ?
Le choix variétal s’inscrit dans une filière française encore importante mais soumise à une forte variabilité interannuelle Agreste estimait au 1er mai 2026 la sole de tournesol à 717 000 ha contre 685 000 ha en 2025 Cette hausse de 4 7 sur un an ne ramène cependant pas la sole au niveau moyen 2021-2025 l’estimation 2026 reste inférieure de 6 4 à cette moyenne S13 Figure 2 Évolution de la sole française de tournesol Source Agreste S13 Au 7 août 2026 Agreste estimait la production de tournesol à environ… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur comprendre les familles variétales ?
Figure 3 Typologie pédagogique des principaux profils de choix Le linoléique correspond au profil classique du tournesol Il reste pertinent lorsque le débouché local n’exige pas une teneur élevée en acide oléique ou lorsque l’écart de prix ne compense pas les contraintes d’un cahier des charges La gamme commerciale 2026 comprend des variétés très précoces à tardives avec ou sans tolérance herbicide S4 S5 Le linoléique ne doit pas être considéré comme une catégorie technologiquement homogène les variétés diffèrent en teneur en huile rendement précocité et profils sanitaires Dans le… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur précocité : le premier critère d’adaptation ?
La précocité à maturité conditionne la capacité à terminer le remplissage atteindre une humidité compatible avec la récolte et réduire l’exposition aux risques de fin de cycle Terres Inovia classe les variétés en séries très précoce précoce mi-précoce mi-tardive selon les réseaux Le choix doit être cohérent avec latitude altitude date de semis réserve hydrique et objectif de date de récolte S2 S3 Le conseil 2026 montre que la précocité n’a pas le même sens d’un bassin à l’autre Dans le Nord Terres Inovia privilégie les profils oléiques très précoces… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur rendement : lire la performance comme un risque probabiliste ?
Le rendement d’un hybride est le résultat d’un génotype d’un environnement et de leur interaction Les travaux scientifiques sur le tournesol montrent des interactions génotype × environnement substantielles ce qui justifie l’évaluation multi-sites et multi-années Le classement d’une seule année doit être considéré comme une observation pas comme une vérité durable S18-S20 Le conseil régionalisé semis 2026 est construit à partir du réseau Terres Inovia-Partenaires Sur 91 essais implantés en 2025 68 ont été validés Pour entrer dans la liste recommandée une variété doit notamment présenter un indice moyen pluriannuel… [S01][S02][S03]
Que faut-il retenir sur huile, acide oléique et qualité technologique ?
La qualité du tournesol ne se réduit pas au rendement grain Le rendement en huile combine la production de graines et leur teneur en huile Dans les essais CTPS les caractères mesurés comprennent rendement teneur en huile précocité hauteur humidité et pour les HTO teneur en acide oléique S7 S25 Figure 4 Exemple de résultats CTPS GEVES 2024-2025 pour quatre variétés oléiques Ces résultats illustrent la coexistence des critères grain et huile sans constituer un classement commercial universel S7 Dans cet exemple SY Javelo atteint 35 9 q ha de… [S01][S02][S03]
