01 · Identité
Identité et classification
La Chèvre Angora est une race caprine spécialisée dans la production de mohair, une fibre naturelle d'exception recherchée pour sa douceur, sa brillance et sa résistance.
Reconnue en France mais non classée comme race locale menacée, l'Angora bénéficie d'un programme de sélection structuré géré par Capgènes. La population française moderne a été constituée à partir d'importations des années 1980.
Son élevage est concentré dans des régions adaptées aux systèmes extensifs ou semi-extensifs, notamment en zone de causses et de collines.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Origine | Asie centrale · aire historique d'Ankara |
| Statut France | Race reconnue · non menacée |
| Orientation | Race à fibre (mohair) |
| Programme sélection | 1 980 chèvres · 74 éleveurs (2025) |
| Effectif national | 8 596 chèvres · 244 élevages (2025) |
02 · Origine
Origine, histoire et diffusion
La Chèvre Angora est originaire d'Ankara en Turquie, où elle a été sélectionnée depuis des siècles pour la qualité exceptionnelle de sa toison.
L'aire historique de la race se situe dans la région d'Ankara, en Anatolie centrale. Les populations turques ont été à l'origine de la diffusion internationale de la race. La France a constitué sa population moderne à partir d'importations réalisées dans les années 1980.
Aujourd'hui, l'Angora est élevée dans plusieurs pays producteurs de mohair : Afrique du Sud, États-Unis, Turquie, Argentine et France. Chaque pays a développé ses propres programmes de sélection adaptés aux conditions locales.
03 · Morphologie
Morphologie et caractères distinctifs
La Chèvre Angora se distingue par sa toison longue, soyeuse et ondulée, qui constitue sa caractéristique essentielle.
La robe est entièrement couverte de mohair, y compris sur la face et les oreilles. Les cornes sont présentes chez les deux sexes, de forme spiralée. Le corps est fin et élancé, avec une ossature légère.
La qualité de la toison dépend de nombreux facteurs : génétique, alimentation, âge, sexe et conditions de vie. La fibre la plus fine et la plus longue est produite par les jeunes animaux.
04 · Mohair
Production de mohair et qualité de fibre
Le mohair est la production principale de la Chèvre Angora. Sa qualité est évaluée selon plusieurs critères : finesse, longueur, brillance et couleur.
Selon Capgènes 2025, la production par tonte est de 2 à 2,6 kg à 180 jours, avec une finesse de 24 à 28 microns et une longueur de mèche de 13 à 14 cm. La fibre la plus fine (< 25 µm) est la plus valorisée pour le tricotage et le tissage haut de gamme.
La qualité du mohair dégrade avec l'âge de l'animal. Les chevreaux produisent la fibre la plus fine (kid mohair), suivis par les jeunes (young goat) puis les adultes (adult mohair).
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Production à 180 j | 2 – 2,6 kg |
| Finesse | 24 – 28 µm |
| Longueur de mèche | 13 – 14 cm |
| Tonte | 2 fois par an |
05 · Tonte
Tonte, tri et commercialisation
La tonte est une opération technique essentielle qui conditionne la qualité et la valeur du mohair.
Les chèvres sont tondues deux fois par an, généralement au printemps et à l'automne. La tonte doit être réalisée avec soin pour éviter de couper la peau et de mélanger les fibres de qualités différentes.
Après tonte, le mohair est trié par qualité, longueur et couleur. Le tri est une étape cruciale qui détermine la valeur commerciale. Les fibres sont ensuite lavées, cardées et filées par des transformateurs spécialisés.
06 · Sélection
Sélection génétique et programme Angora
Le programme de sélection Angora vise à améliorer la qualité et la quantité de mohair tout en préservant la rusticité et la fertilité de la race.
En 2025, le programme compte 1 980 chèvres chez 74 éleveurs. Les critères de sélection incluent la production de mohair, la finesse de fibre, la longueur de mèche, la densité de toison, la fertilité et la rusticité.
La génomique offre de nouvelles perspectives pour accélérer le progrès génétique, notamment sur les caractères de qualité de fibre difficiles à mesurer phénotypiquement.
07 · Reproduction
Reproduction et conduite du troupeau
La reproduction de l'Angora vise à maintenir l'effectif tout en améliorant la qualité génétique du cheptel.
La saisonnalité sexuelle est moins marquée que chez certaines races locales, ce qui permet une certaine flexibilité dans la planification des naissances. Les mises bas sont généralement concentrées pour faciliter la conduite du troupeau.
La prolificité est un critère de sélection important car elle conditionne directement le nombre de chevreaux disponibles pour la récolte de mohair. L'allaitement artificiel peut être pratiqué pour récupérer le lait des mères, mais il est peu développé en France.
08 · Santé
Santé et vigilance
La santé du troupeau Angora conditionne directement la qualité du mohair.
Les parasites externes (poux, tiques) peuvent affecter la qualité de la toison. Une nutrition inadéquate se traduit par une fibre cassante, terne et de mauvaise qualité.
La protection contre les intempéries est essentielle : la pluie et le vent peuvent tacher, feutrer ou dégrader le mohair avant la tonte. Un abri approprié est nécessaire entre les tonctions.
- Lutter contre les parasites externes avant la tonte.
- Assurer une nutrition équilibrée riche en protéines et minéraux.
- Protéger la toison de la pluie et du vent entre les tonctions.
- Pratiquer une tonte soignée pour préserver la qualité de la fibre.
09 · Économie
Économie du mohair et débouchés
L'économie du mohair français repose sur la qualité de la fibre, la transformation locale et les circuits courts.
Le prix du mohair varie considérablement selon la qualité : la kid mohair peut atteindre des prix élevés sur les marchés du luxe, tandis que l'adult mohair est moins valorisé. La transformation française reste limitée ; une partie de la production est exportée brute.
Les débouchés incluent le tricotage haut de gamme, le tissage, la confection et l'ameublement. Les artisans et créateurs français valorisent le mohair local dans des collections de mode et d'art de vivre.
Approfondir
Repères techniques complémentaires pour Chèvre Angora
Ces repères complètent la vue d’ensemble avec des éléments directement utilisables pour situer la production, comparer les pratiques et préparer les décisions de conduite.
Le rendement d’environ 80 % après lavage annoncé par l’ANECA et le rendement moyen de transformation de 70 % du cas type 2023 ne mesurent pas la même étape : le premier concerne la fibre propre après lavage, le second le passage global du mohair brut au ruban peigné dans un cas d’exploitation.
Le programme français vise simultanément la quantité et la qualité : accroître le poids de toison tout en maintenant la finesse et en contrôlant les fibres indésirables. Les publications scientifiques montrent que certains caractères de toison sont héritables et que les objectifs quantité/qualité peuvent être antagonistes, d’où l’intérêt d’un index multi-caractères.
La reproduction est saisonnée dans les systèmes français : saillies typiquement d’août à novembre, gestation d’environ cinq mois, mises bas de janvier à mai. Capgènes indique en moyenne un chevreau par chèvre et par an ; l’ANECA précise que des portées de 1 à 2 chevreaux sont rencontrées et que les gémellaires sont courantes.
Au regard du droit français, l’Angora figure dans la colonne des races caprines reconnues. Contrairement à la Chèvre des Fossés, à la Poitevine, à la Provençale ou à la Pyrénéenne, aucune mention n’apparaît pour elle dans les colonnes « race locale » ou « race menacée d’être perdue pour l’agriculture » de l’arrêté consolidé consulté le 19 août 2026. Cette distinction juridique est essentielle : la faible taille économique d’une filière ne suffit pas à donner à une race le statut réglementaire de race menacée.
Questions fréquentes
Pour aller à l’essentiel
Quelle est la différence entre mohair et laine ?
Le mohair est la fibre produite par la Chèvre Angora, tandis que la laine est produite par les moutons. Le mohair est plus brillant, plus résistant et moins feutrant que la laine. [S03]
Quel est l'effectif de la Chèvre Angora en France ?
Capgènes 2025 recense 8 596 chèvres dans 244 élevages. Le programme de sélection compte 1 980 chèvres chez 74 éleveurs. [S01][S05]
Quelle est la production de mohair par animal ?
Entre 2 et 2,6 kg par tonte à 180 jours, avec une finesse de 24 à 28 microns et une longueur de mèche de 13 à 14 cm. [S01]
Combien de fois tonde-t-on une Angora par an ?
Deux fois par an, généralement au printemps et à l'automne. [S03]
Quelle est la qualité la plus recherchée ?
La kid mohair, produite par les chevreaux, est la plus fine et la plus valorisée. Elle est suivie par la young goat mohair et l'adult mohair. [S03][S12]
Où est élevée la Chèvre Angora en France ?
Principalement dans des régions adaptées aux systèmes extensifs ou semi-extensifs, notamment en zone de causses et de collines. [S01][S03]
Quels sont les risques sanitaires spécifiques ?
Les parasites externes (poux, tiques) qui affectent la toison, et les carences nutritionnelles qui dégradent la qualité de la fibre. [S01][S15]
Comment est valorisé le mohair français ?
En circuits courts, par des artisans et créateurs de mode, mais aussi exporté brut faute de filières de transformation suffisamment développées en France. [S07][S12]
Quels critères de sélection sont utilisés ?
Production de mohair, finesse de fibre, longueur de mèche, densité de toison, fertilité et rusticité. [S05][S06]
La Chèvre Angora est-elle menacée ?
Non, elle est reconnue mais non classée comme race locale menacée au 19 août 2026. Son effectif est stable et son élevage est soutenu par un programme de sélection actif. [S04]
